食材明细:
主料::意大利面150克,
辅料::培根4片,蘑菇6只,大蒜头2片,洋葱半只,
配料::橄榄油适量,意大利面白酱4勺,牛奶100ml,黑胡椒撒5-6下,盐稍许,芝士粉适量,罗勒叶稍许,
奶油培根蘑菇意大利面的做法步骤:
1.我用的是这个牌子的意面,有点硬,煮的时间上需要久一些,但是吃口很好。
2.除了意面之外的食材。
3.用到的调料,因为我偷懒所以直接买了意面的白酱,正常的话用小盒的稀奶油,半盒(100ml) ,然后我忘记买罗勒叶了,所以这次就没有放。
4.老规矩,先把煮面用的水煮上,然后秤150克的意面,因为是两人份的,这个份量足够了。
5.水沸腾了之后放入意面,放入适量盐,煮8-10钟,因为我选的这个意面很硬,所以我大概11分钟,煮面的时候我在切别的食材,怕忘记时间用了计时器。
6.趁意面下锅煮着的这个时间,把大蒜头切成蒜蓉,培根切小片,蘑菇洗赶紧切片,洋葱切丁。
7.基本上这个时候面就好了,捞出面条用冷水冲洗,沥干,淋点橄榄油拌匀,备用。
8.平底锅烧热倒入油(不用太多,反正当回培根会出油的),油热了之后,先放入蒜蓉,然后是洋葱,再是培根,煸炒到培根出油。
9.这时,放入蘑菇片,煸炒,让蘑菇充分吸收前面几种食材的味道。
10.倒入100ml牛奶,大概半盒左右,煮到牛奶慢慢变少,黑胡椒撒四下。倒入意面,放入四勺意面白酱,搅拌均匀。
11.装盘后,先撒芝士粉,撒多少就看个人喜好了,然后散一两下黑胡椒。
小贴士:
切洋葱的时候容易流眼泪,所以在切的时候刀沾下水。
妞妞在做这个意面的时候是除了煮意面的时候水里放了盐,后面就没有放盐,不用担心太淡,培根通常都是很咸的,如果平时口味比较重的人,可以考虑再放一些盐,但是妞妞在这里提醒下,盐吃的太多对身体不好,清淡点才健康啊。
调料里提到了罗勒叶,因为我这次没有买,所以没放,正常的情况下,如果是干的罗勒叶在装盘前散下去,如果是新鲜的,最后放在面上面。
最后说下,因为我偷懒用了意面白酱,如果说用奶油的话,就小盒的200ml的奶油半盒(100ml),方法一样的,上面步骤里把白酱换成奶油(用奶油的话是需要放一丢丢盐的,因为意面白酱本来就是咸的,但是奶油是淡的)
食材明细:
主料::淡奶油250ml,蘑菇适量,意大利面适量,培根适量,
辅料::大蒜两三粒,洋葱适量,黑胡椒适量,食用油适量,
奶油蘑菇培根意大利面的做法步骤:
1.煮熟意大利面,这个比较费时,我一开始就用的热水煮,加入蘑菇,可以节省时间,加适量盐,,煮完后面用冷水过一遍
2.煮面的过程中把培根切块,把蒜拍碎或切碎,根据个人爱好可加入洋葱,切丁,,蘑菇取出切片,不粘锅热油,我不喜欢油腻只加了一点,把蒜爆香,加入蘑菇,,培根待会放,以免肉老
3.加面,分几次加入淡奶油,,我没有煮很多面,所以我一小盒淡奶油就够了,,过程中不断搅拌,觉加入培根片,得腻了可加水,不断搅拌,,汁未烧干前关火,装盘
4.烧的过程中尝了下,真太好吃了,,于是又加了一把面,所以装盘后面的奶汁不多了,有点影响美观
小贴士:
培根肉不要先放,可以在整个后半过程中放入
材料:
意大利面,培根3片,蘑菇3-4个,洋葱小半个,葱,黑胡椒碎,芝士粉,淡奶油200g,盐少许,欧芹少许,
奶油蘑菇培根意面的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备:培根切小片、蘑菇洗净切片、洋葱洗净切丁、葱切碎
步骤2,锅里放水,加少许盐,煮意面,约10分钟
步骤3,做酱料:鸡蛋1个,加入芝士粉、黑胡椒碎,淡奶油200g,打匀
步骤4,锅中倒入少许橄榄油,洋葱爆香,炒培根,再加入蘑菇一起炒,少许盐调味
步骤5,加入意面,倒入酱料,快速拌一下(控制在一分钟内,不然会太干)
步骤6,装盘,撒点欧芹和黑胡椒碎
这大概是俺吃过制作最简单又最美味的意大利面了,
极其简单的配料,却能给人极致的味觉享受,
不得不说,每种美食都是一种文化,
当我们感激于这些传统又经典的食物所带来的味蕾享受时,
应该说,所有的美味都是一种奇迹。
最简单快捷好吃的意面---培根蘑菇意大利面
材料:意大利面220克、大蒜3瓣、培根4片、香菇7朵、淡奶油200克、盐1/2小匙、
黑胡椒1/2小匙、奶酪粉(或奶酪丝)1。5大匙
培根蘑菇意大利面的做法
1。培根切成小片,蘑菇切成片,大蒜切片备用。
2。意面放入煮开的水中,加入1小匙盐(份量外)煮熟捞出备用。
3。锅中放入适量橄榄油烧热,下入蒜片炒香,再放入培根片炒至出油。
4。放入蘑菇片炒至其变软。
5。加入淡奶油煮至沸腾。
6。加入意面、盐、黑胡椒粉,再撒入奶酪粉炒匀即可出锅装盘!
美食小提示
1。奶酪粉没有可以用普通的车达奶酪擦成细丝代替,或者用马苏里拉奶酪丝也可以。
2。淡奶油实在没有也可以用150克牛奶代替。
3。如果用黄油代替橄榄油炒口味会比较厚一些。
4。正宗应该用口蘑,俺更喜欢软软有弹性的蘑菇,看个人口味了,哪种菇都可以。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
超市买菜的时候发现蘑菇很新鲜,也很可爱,就各种买了些,把这些蘑菇做成了意面酱,很美味哦,这个量还比较多,吃不完放冷藏,两个人可以吃2-3天左右哦
材料:
意面适量,白玉菇300g,蟹味菇300g,海鲜菇300g,洋葱半个,番茄酱120g,盐适量,糖适量,黑胡椒粉少许,清水少许,黄油20g,水淀粉适量,培根5片,,
蘑菇培根意面的做法的做法步骤:
步骤1,各种菇洗净控水,切小碎丁,洋葱,培根切碎备用
步骤2,锅中放黄油,小火加热至融化
步骤3,开大火,放入洋葱爆香
步骤4,放入培根炒出香味
步骤5,再放入蘑菇丁,加少许清水翻炒一会儿,盖锅盖略煮一会儿,把蘑菇的香气煮出来
步骤6,加入番茄酱,糖和盐继续翻炒至熟,糖的量比盐稍多些,蘑菇会出水,最后试情况勾水淀粉收下汁,如果汤汁不多就不用加水淀粉了
步骤7,酱做好后煮面,水开后放入意面,加少许盐,煮8-9分即可,捞出意面,可以拌入少许橄榄油防粘连
步骤8,盛盘,放入蘑菇酱,撒黑胡椒粉,开吃!
步骤9,味道棒的很!
步骤10,美味
步骤11,过瘾!
材料:
螺丝面,培根,西兰花,洋葱,蘑菇,蒜,盐,意大利综合香草,黑胡椒碎,橄榄油,
培根蘑菇螺丝面的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧水放勺盐,螺丝面入水煮10分钟,西兰花也烫一下
步骤2,蒜切成末,洋葱、蘑菇切粒
步骤3,中放橄榄油炒香培根。放蒜末、.洋葱粒、蘑菇翻炒,加盐、意大利综合香草、黑胡椒碎和少许煮面的水略煮入味
步骤4,加入煮好的面和西兰花拌炒一下,如觉得干可再加点煮面的水,让味道混合均匀就可以了
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。我发现在国内但凡是提到意大利面,每个人的脑子里第一个蹦出来的都是番茄酱意面,这似乎已经成了意面的代名词。而实际上,意面是西方饮食史上有着最多花样做法的菜品了,比德国人发明的107种土豆的做法还要多变。在意大利,品尝意大利料理的时候,通常分为前菜(开胃菜),第一道菜(汤或意面类),第二道菜(肉或海鲜),以及最后一道甜点。是的,意面在传统的意大利餐桌上并不是作为主食而存在。每一家餐厅都会有自己特有的意面做法,花样繁多,无穷无尽。在意大利就算每天都吃意面也能做到菜品不重复。今天要介绍的奶油意面也是非常常见的,算是一道比较简单的快手菜。我在标准版本的基础上加了点火腿增加一点肉的味道,毕竟我们中国人不像西方人一样动不动就是素食主义者,肉多好吃啊是不。下面给出的量是1人份的哦。
材料:
火腿Ham50g,蘑菇Mushroom150g,淡奶油Whippingcream150g,意大利面Spaghetti100g,洋葱Onion一小个,蒜Garlic一瓣,百里香Thyme3束,黑胡椒Blackpepper少许,盐Salt少许,,
【安卡西厨】火腿蘑菇奶油意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,火腿,蘑菇,洋葱,蒜切好。
步骤2,摘下百里香叶子备用。
步骤3,热水中加盐,放入意大利面煮约8分钟。
步骤4,锅内热油,放入火腿煎炒2分钟。
步骤5,捞出火腿并留底油在锅内。
步骤6,用煎火腿剩下的油,加入蘑菇翻炒。
步骤7,加入洋葱,蒜略炒。
步骤8,加入百里香炒出香味。
步骤9,倒入奶油。
步骤10,煮开后转小火。
步骤11,放入意面翻炒。
步骤12,放入火腿翻炒均匀。
步骤13,加少许盐和黑胡椒调味。
步骤14,翻炒均匀即可出锅,可放入一点新鲜百里香装饰。
材料:
意大利面适量,猪肉末适量,洋葱半个,西红柿3个,蘑菇4个,蒜2瓣,盐少许,鸡精少许,黑胡椒粉少许,蕃茄沙司少许,黄油少许,橄榄油少许,红酒少许,,
蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法的做法步骤:
步骤1,意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟(没有硬心),捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连;
步骤2,肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末;
步骤3,锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软;
步骤4,洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉
步骤5,意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)
相信《奶油培根蘑菇意大利面的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了奶油培根意大利面专题,希望您能喜欢!