食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的肉松肠仔包的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
小朋友最爱的面包外表柔软～一口咬下去满满的肉感
材料：
高筋面粉250g，糖20g，海盐4g，水170g，奶粉5g，酵母3g，黄油15g，内馅材料，脆皮肠4根，肉松适量，沙拉酱适量，表面装饰，黑芝麻适量，黄油适量，
肉松肠仔包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外所有材料揉至出粗膜后加入黄油揉至扩展阶段后进行一次发酵至2倍大
步骤2，发酵好的面团取出排气后平均分成7份揉圆后醒发15分钟取一个面团擀开翻面放肉松半根香肠一点沙拉酱卷起
步骤3，（上面要卷的稍微紧点）面的底部用刀划开
步骤4，卷好后放入纸模里
步骤5，放入烤箱发酵模式（建议温度37度）二次发酵至2倍大（用手沾点面粉轻轻按下去面团慢慢回弹就可以了）
步骤6，烤箱提前预热180度面包表面喷水撒上黑芝麻放入烤箱上下火18分钟
步骤7，烤好后趁热在表面刷上一层薄薄的黄油晾凉
步骤8，成品图
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肠仔包的做法
“有肉有蔬菜的面包”
材料：
牛奶25克，水35克，炼奶15克，鸡蛋20克，细砂糖15克，盐1克，酵母3克，高筋面粉140克，全麦粉10克，黄油20克，珍妮珍馐黑胡椒肠4根，什锦菜适量，咕咾汁适量，，
肠仔包的做法的做法步骤：
步骤1，称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团
步骤2，加入黄油继续揉至完全阶段
步骤3，用手可以拉出大片薄膜。揉好的面团室温发酵
步骤4，发酵的过程中，将香肠解冻然后用油煎至两面发黄
步骤5，大约1.5小时，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
步骤6，发酵好的面团排气
步骤7，等分四份，揉圆松弛10分钟
步骤8，松弛的时候，将咕咾汁倒入裱花袋
步骤9，松弛好的面团再次排气，擀成椭圆
步骤10，进行二次发酵，烤箱165度预热
步骤11，二次发酵完成
步骤12，将肠按压到面团中间，然后四周涂上蛋液
步骤13，将什锦菜撒入四周
步骤14，挤上沙拉酱咕咾汁
步骤15，放入烤箱，165度25分钟
步骤16，出炉晾凉，密封保存
步骤17，成品
步骤18，成品
步骤19，成品
步骤20，成品
步骤21，成品
步骤22，成品
步骤23，成品
肉松肠仔面包
食材明细：
主料：：高粉240克，低粉40克，酵母4克，白砂糖52克，盐3克，全蛋液40克，清水75克，淡奶油75克，黄油30克，
辅料：：香葱碎15克，肉松30克，脆皮肠6根，沙拉酱适量，番茄酱适量，
肉松肠仔面包的做法步骤：
1.1.面包桶内放入全部主料（黄油除外）。
2.2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
3.3.检查面团状态，可以拉出厚实的膜。
4.4.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
5.5.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。
6.6.取出面团，整圆后放置于容器内。
7.7.放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟，发酵至2倍大左右。
8.8.取出面团分割成6等份。
9.9.分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。
10.10.取出小面团，擀成长舌形。
11.11.翻面后稍整理。
12.12.在一端放入肉松和香肠。
13.13.从下往上卷起。
14.14.收口捏紧。
15.15.收口向下放置于纸膜中。
16.16.把面包胚全部移至烤盘。
17.17.放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，30分钟。
18.18.发酵至原来的2倍大左右。
19.19.把6个面包胚移入大烤盘中，刷鸡蛋液。
20.20.接着挤上沙拉酱和番茄酱。
21.21.最后撒上小葱花。
22.22.放入预热好的烤箱中层。
23.23.上下火170度，23分钟。
24.24.烤制完成后马上取出。
25.成品图。
26.成品图。
小贴士：
1、面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从 。
2、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
3、烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
南瓜肠仔包
食材明细：
面团：：高筋面粉150g，南瓜泥55g，牛奶50g，糖15g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，
夹馅：：香肠3根，
南瓜肠仔包的做法步骤：
1..南瓜去皮切块蒸熟，之后用料理机打成泥。
2.除黄油外，将面团中的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至能拉出厚膜后加入软化好的黄油。
3.继续一个揉面程序，揉至扩展阶段，面团能拉出较薄的膜即可，不需要到手套膜。
4.面团团圆之后保鲜袋中，留下足够的空间，扎紧保鲜袋，放到冰箱冷藏过夜。
5.大概10个小时之后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
6.发酵好的面团按压排气。
7.平均分成6个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形。
9.将面团翻面，顶端摆上半根香肠，下端用手指压扁，偏下的位置用刀划出四道口。
10.连同香肠由上往下将面团卷起来，收口记得捏紧。
11.将面团全部如此处理，一一摆放在学厨金盘上。
12.面团喷下水，放到烤箱中，烤箱里放上一杯温水，38℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。
13.取出发酵好的面团，送入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烘烤20分钟。
14.烤好的面包趁热放在烤网上晾凉。
15.面包是淡淡的南瓜味，香肠是黑椒口味，综合起来很美妙的味道。
小贴士：
1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2.面团中的水量请根据面粉吸水性已经南瓜泥的浓稠度进行调节。
3.一发时可以不要冷藏发酵，直接室温发酵到两倍大即可。
4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
热狗肠仔包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，鸡蛋25克，水135克，奶粉10克，盐3克，糖25克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：火腿肠4根，沙拉酱适量，番茄酱适量，香葱末适量，
热狗肠仔包的做法步骤：
1.将面团主料揉至出膜，发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份，滚圆松弛15分钟。
2.将面团擀成长椭圆形。
3.翻面，压薄底边。
4.自上而下卷起。
5.搓成长条，绕火腿肠一圈，首尾捏紧。
6.依次做好其余3个。
7.最后发酵至2倍大。
8.刷全蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上葱花，入烤箱烘烤。
感谢您阅读“97美食网”的《肉松肠仔包的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉松热狗包专题，希望您能喜欢！
