食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“土豆炖鸡腿的做法”请在阅读后，可以继续收藏本页！
土豆和鸡腿可以说是最为常见的食材了，这两样搭配在一起不用太多调料料理就能轻松搭配出美味，今天就来说说我的土豆炖鸡腿的做法，做起来非常容易，一点都不复杂，成功率可以说是100％喔(⊙o⊙)
材料：
鸡腿1-2个，土豆1-2个，酱油适量，料酒适量，葱，姜适量，糖适量，盐适量，，
土豆炖鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿两只，土豆一个
步骤2，鸡腿洗净后切成3cm左右的块状，锅中倒入清水，放入鸡块后放入适量生姜片和料酒，大火煮开焯烫2分钟左右，捞出冲净表面浮沫沥干备用。
步骤3，土豆同样洗净切成3cm左右的块状，沥干备用
步骤4，锅炒烧热倒油，待4成热时放入姜片和葱花（喜欢辣的可以放放些干辣椒）炒出香味后，倒入鸡块煸炒2-3分钟。
步骤5，然后倒入土豆块煸炒几下（整个煸炒过程用中火，防止焦糊），加入酱油（老抽，生抽各少许），料酒和清水，清水的水量要没过食材的表面，大火煮开，盖上盖子转成中火炖30-45分钟左右，打开盖子，放盐和糖搅匀，改成大火，将汤汁收干即可。
步骤6，美味的土豆炖鸡出锅啦↖(^ω^)↗
97msw.cOm延伸阅读
土豆胡萝卜炖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡边腿适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，白糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
土豆胡萝卜炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡边腿清洗干净。
2.鸡腿剁成块。
3.胡萝卜削皮洗净切块。
4.土豆削皮洗净切块。
5.姜切片。
6.锅中放油，放入白糖小火炒糖色。
7.放入鸡块和姜片。
8.鸡块炒上色放入酱油翻炒几下。
9.放入一勺味极鲜。
10.放入一勺蚝油。
11.放入适量的水煮中火半小时。
12.水煮至三分之二时放入土豆块和胡萝卜块。
13.煮至汤汁剩三分之一时放盐调味。
14.放入鸡精大火收至汤汁浓稠关火。
15.成品。
香菇炖鸡腿的做法
今天分享一道好吃又下饭的香菇炖鸡腿，鲜美无比，那汤汁拌米饭真的是超赞，老公一下子吃了3碗米饭！
材料：
香菇十几朵，鸡腿5个，胡萝卜1根，青红椒少许，姜、葱少许，八角，桂皮，香叶适量，料酒1勺，老抽1-2勺，生抽2勺，蚝油1勺，冰糖10颗，，
香菇炖鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，先把蔬菜切一下，鸡腿剁成小块
步骤2，冷水下锅，料酒，煮开后捞出洗净，控干
步骤3，万土烧土锅放少许油，加几块冰糖炒一下糖色
步骤4，鸡块放入翻炒几下，加老抽、生抽，蚝油炒匀
步骤5，加水沒过鸡块
步骤6，下葱姜、香料、胡萝卜和香菇
步骤7，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟
步骤8，大火收一下汤汁，最后撒上青红椒就可以啦！
步骤9，简单又美味的香菇炖鸡腿大功告成！今天买的是鸡腿肉，又是拿万土烧砂锅炖的，只要15分钟就可以了，万土烧土锅好！
步骤10，香菇和胡萝卜吸收了汤汁的精华，鸡肉软烂入味，咸鲜可口，好吃爆啦
步骤11，超级下饭哒，饿了吗？
猴头炖鸡腿的做法
猴头蘑是我们东北地区的特产，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。猴头蘑多长在腐木和立木上，据说你在一棵树上发现了猴头蘑，对面树上肯定也会找到一个，因为猴头这种相对生长的特点，又有人叫它们对口蘑。以前猴头不能人工养殖，所以数量稀少，这种山珍只有宫廷、王府才能享用
材料：
干猴头蘑，鸡腿，糖，葱姜，花椒，，
猴头炖鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，干猴头蘑用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片
步骤2，鸡腿斩块
步骤3，油烧热加糖炒糖色，倒入鸡块爆炒，然后放入葱姜花椒等调料
步骤4，加水没过鸡块，然后放入猴头菇，炖半小时左右
香菇土豆炖鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿肉1块，土豆1颗，香菇4颗，葱1颗，姜1块，蒜1颗，
辅料：：生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，油1勺，
香菇土豆炖鸡腿肉的做法步骤：
1.备好菜，土豆切块，葱姜蒜切小段，香菇切小块。
2.放油烧热倒入葱姜蒜炒香再倒入鸡块翻炒片刻加入适量水加入适量生抽和糖盖上锅盖焖煮十分钟左右加入土豆和香菇再加少许盐盖上锅盖焖煮至汤汁变少。
3.收好汁即可出锅。
土豆炖鸡腿舌尖上的外婆香的做法
土豆炖鸡腿好吃好做，特别适合老人和孩子食用，肉质鲜嫩，土豆绵软吃起来方便，易消化，味道好。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
土豆1个，鸡腿4个，葱1颗，姜1块，花椒1匙，八角3颗，油3勺，盐1勺，
土豆炖鸡腿舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净剁小块备用
步骤2，葱，姜，八角，花椒备用
步骤3，热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀
步骤4，加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时
步骤5，加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟。大火收汤
红蘑炖鸡腿的做法
材料：
鸡腿1只，鸡胸肉1片，红蘑1碗，土豆1个，胡萝卜半个，生抽1点点，蚝油1点点，白醋一点点，盐1点点，白糖1点点，葱，姜一点点，，
红蘑炖鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，红蘑热水发好，洗净，其他材料切丁备好
步骤2，烧水鸡肉抄一下备用
步骤3，热油放入葱姜，翻炒爆香
步骤4，放入鸡肉，土豆，胡萝卜，翻炒
步骤5，加入佐料，各一勺，可根据自己口味添加
步骤6，放入红蘑菇，翻炒几下加水末过食材
步骤7，大火炖至开锅转为小火，炖至汤汁收净即可，
家常炖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿10个，植物油1勺，
辅料：：葱适量，生抽2匙，老抽1匙，白糖1匙，盐1匙，香油1匙，料酒1匙，姜适量，蒜适量，
家常炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净表面划2刀。
2.入开水焯一遍捞出备用。
3.葱姜蒜备用。
4.炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
5.紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。
6.翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。大火煮开后中火炖煮。
7.炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。
8.成品图。
啤酒炖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿10个，大蒜一点点，生抽少量，老抽少量，啤酒一瓶，香菜一点点，干红椒2个，
辅料：：冰糖一点点，生姜一点点，
啤酒炖鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀，加料酒、生姜先腌制15-20分钟。
2.热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香，加入鸡腿、盐、一点冰糖翻炒至鸡腿上色。
3.加入生抽、老抽翻炒均匀、再倒入一瓶啤酒。大火煮开，中火炖25-30分钟的样子。
4.稍留一点汤汁，加入香菜炒匀出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆炖鸡腿的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖鸡腿专题，希望您能喜欢！
