可乐香菇炖鸡翅
做这道香菇鸡翅还是借鉴了可乐鸡翅的做法,实在是因为可乐鸡翅太好吃了,再搭配些香菇味道更有层次,营养也更加全面,朋友聚会或是家庭聚餐来一道香气浓郁的可乐香菇鸡翅还
食材配方
主料:
鸡翅
400g辅料:
油
适量盐
适量香菇
适量可乐
适量大蒜
适量生姜
适量做法 共9个步骤
1.鸡翅洗净
2.香菇泡发
3.锅内放入少量油,放入鸡翅
4.煎至鸡翅显金黄色
5.下入香菇翻炒
6.加入可乐,刚刚没过鸡翅即可,大火烧开转小火焖30分钟
7.准备蒜末
8.待鸡翅软烂后下入适量盐,大火收汁,下入蒜末
9.装盘出锅
香菇炖鸡汤
前段时间做了一次炖鸡,因为这段时间比较忙,竟然忘记发,呵呵,先说说这道菜吧,香菇,又名冬菇,是一种生长在木材上的真菌类,香菇味道鲜美,营养丰富。做鸡的时候,不知
食材配方
主料:
鸡
香菇
山药
葱
姜
花椒
精盐
做法 共9个步骤
1.将鸡洗干净
2.剁成块
3.把水烧开后把鸡块放入水中焯一下
4.每个香菇切成四块
5.山药切块
6.葱切段、姜切片
7.大火烧开水后,加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)
8.转小火后炖一个小时
9.盛碗,即可。
家常土豆炖鸡
鸡肉的味道很好吃,家常的做法,很美味啊
食材配方
主料:
土豆
400g鸡肉
600g辅料:葱
适量姜
适量香叶
适量花椒
适量酱油
适量盐
适量食用油
适量
做法 共4个步骤
1.将鸡肉剁成块儿,入水焯5分钟
2.锅中放油,放入葱花,姜,花椒,香叶炝锅,放入鸡块儿翻炒5分钟,加入酱油
3.加入水炖制20分钟,加入土豆
4.炖制20分钟,加入盐,调味即可
土豆香菇烧肉
小时候, 常听到这么一句话“共产主义生活就是土豆烧牛肉”;再加上老爸经常提到当时在苏联常留学吃到它, 更加认为它是道好菜。 但在那个时候, 家里的条件毕竟有限,
食材配方
主料:
五花肉
150g土豆
4个香菇
8朵辅料:
油
适量盐
适量姜片
适量葱段
适量红辣椒
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量冰糖
适量红烧汁
适量海鲜酱
适量料酒
适量胡椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.准备好原材料;
2.烧热锅, 将五花肉下入, 再加入适量的橄榄油;
3.小火慢慢变成五花肉,直至两片微微发黄,里面的油脂煸炒出来;
4.再加入姜片, 葱段和红辣椒一起煸炒;
5.爆香后加入适量的生抽,红烧汁;
6.加入泡过香菇的水,同时将大料钢球放入;
7.再加入两勺海鲜酱, 大火烧开, 转小火煮上二十分钟;
8.这时加入准备好的土豆块和香菇, 加盖后再煮上十五分钟;
9.加入盐和胡椒粉调味;
10.最后大火收汁即可;
11.盛入碗中。
茶树菇炖鸡腿
茶树菇营养丰富,跟鸡块一起炖着吃非常入味,吃后让人回味无穷~
食材配方
主料:
鸡腿
300g辅料:
茶树菇
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量老抽
适量生抽
适量盐
适量黑胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.准备鸡腿,茶树菇,姜,蒜
2.把鸡腿剁成块加入蚝油,生抽,姜片,盐,黑胡椒粉
3.搅拌均匀腌制20分钟
4.锅中放油,把蒜沫爆出香味
5.放入腌好的鸡腿块翻炒几下
6.加入老抽上色,之后放茶树菇
7.兑入没过鸡腿的温水,水开后撇去浮沫,盖盖焖至汤汁收紧后就可以出锅了
吃不够的--香菇栗子炖鸡
这道菜做了可是有些日子了,我还没回济南的时候做的,编辑好了都没来的及传就回去了,这都十来天了,呵呵。本意是想只用栗子与鸡炖的,
在超市里买了一只袋装的绿鸟鸡,很小一只,说是500克,连皮带骨才一斤重呀,就是一只小雏鸡,剁完一看没有几块儿肉的。估计是不够吃,我又加了一大把干香菇,其实这一锅,栗子和香菇比鸡肉要多的多,以往炖鸡放香菇是为了借味儿,借香菇的味儿。这次炖香菇栗子放几块儿鸡肉,也借味,借鸡的味儿吧。哈哈真的很不错,栗子好吃,又软又糯又香甜。香菇好吃,又Q又入味儿。鸡肉也好吃,有香菇味儿也有栗子味儿。
香菇栗子炖鸡原料:绿鸟鸡一只(或其它),干香菇,栗子,葱,姜,八角,老抽,绍酒,香醋,糖。(一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的)。
香菇栗子炖鸡的做法1.鸡洗净剁块儿,入开水锅中烫一下捞出沥水备用。
2.栗子用剪刀剪一道口子,我用烤箱烤了几分钟,开口以后取出晾凉扒壳备用。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水,再扒壳。
3.干香菇提前泡发洗净。(最好用干香菇,有嚼劲儿,吃起来QQ的,鲜香菇没有这种口感)
4.炒锅入少许油,放入葱姜八角炒香,倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态。(如果不嫌麻烦的,可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用)
5.倒入两大勺老抽,两大勺绍酒(或白酒或料酒或啤酒)继续翻炒至粘稠的状态,再加入香菇和栗子翻匀,加适量热水,加入自带的炖鸡料。
6.适量盐,一勺白糖,3ml香醋,翻匀,加盖子大火烧开,转中小火半小时,尝好味道,如果不够味儿再自行添加调味料,最后大火收汤即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B
肉炒土豆香菇
香菇很有营养,和土豆片一起做比较可口~
食材配方
主料:
猪肉
200g土豆片
200g蘑菇
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.将香菇用水绰好了,土豆切成片,猪肉切成小块,葱花切好,准备好这些材料。
2.将锅烧热,加适量的油。
3.先将葱花和猪肉放锅中炒。
4.将土豆片先放锅中炒。
5.再将香菇放锅中继续炒。
6.等炒到3分钟左右时间后,加适量的水。
7.准备好水淀粉适量。
8.等锅里水开了后将水淀粉均匀淋到菜里。
9.水淀粉淋完后,关火,再翻炒几下即可。
10.出锅装盘。
土豆瘦肉香菇饭
如果你喜欢懒人生活 那一定要有懒办法 比如不想有做饭又做菜 那就饭菜一起做 比如不想洗那么多碗 那就只用一只饭碗搞定一顿饭! 做菜菜饭可以实现懒人生活的梦想哦!
食材配方
主料:
粳米
250g瘦肉
100g香菇
4朵土豆
0.5个胡萝卜
0.5个辅料:
葱姜蒜
适量盐
3小勺生抽
2大勺鸡精
1/4小勺老抽
2大勺
做法 共6个步骤
1.瘦肉洗净切成小丁
2..胡萝卜土豆香菇洗净切成小丁
3.米淘好,放入锅中,添入合适的水泡着
4.锅内放油,炒香葱姜蒜 .放入肉丁炒至变色
5.放入土豆香菇胡萝卜翻炒均匀 .调入适量盐和鸡精,生抽和老抽翻炒均匀
6.将炒好的菜倒入电饭煲中按正常的煮饭程序进行即可
土豆烧鸡腿
我家还没有买按摩棒的时候,家里就已经有了一个高级按摩师,虽然此人年龄不大,但按摩已经相当有年代了。 当然每天也能通过这种劳动,额外的换取一些零用钱的行为。 然而
食材配方
主料:
鸡腿
500g土豆
200g辅料:青椒
1个葱
5g姜
5g八角
1个草果
2个白糖
10g老抽
10ml盐
5g做法 共4个步骤
1.土豆去皮后,切成滚刀状
2.鸡腿用水洗净后,切成小块,锅中放油,倒入葱末,姜末爆香,倒入鸡块
3.翻炒后,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆块
4.烧至将干时,放入青椒块,以及盐,收汁后起锅
番茄鸡腿炖土豆
番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜,味道鲜美,营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单,这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是;
食材配方
主料:
鸡大腿
番茄
土豆
洋葱
胡萝卜
油
盐
葱
姜
鸡精
料酒
糖
老抽
八角
做法 共14个步骤
1.鸡大腿洗净,斩成块。
2.把鸡腿肉块焯水备用。
3.番茄去皮切成块。
4.洋葱洗净,切成块。
5.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
6.锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。
7.加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。
8.倒出多余的油,下入番茄块煸炒。
9.番茄煸炒至成泥, 倒入洋葱翻炒均匀。
10.放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11.加入老抽 糖 料酒继续煸炒。
12.加入开水没过鸡肉。
13.再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。
14.加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。
红烧大骨头土豆香菇
大骨头很有营养,和土豆一起红烧,味道非常好~我们全家都爱吃~
食材配方
主料:
猪骨头
500g土豆
200g蘑菇
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.将新买的大 骨头洗干净,准备好。
2.将一个土豆起皮,切成小块准备好。
3.将锅烧热,加油。
4.将葱和姜辣椒爆出香味道后,将大骨头炒几分钟。
5.将大骨头炒边了颜色后,加适当的调料。
6.等大骨头炒入味后加适量的水,大火炖12分钟。
7.开了十几分钟之后加切好的土豆块。
8.继续炖10几分钟后,收汤关火。
9.再把洗干净的香菇加到锅里。
10.出锅装盘。
清炖鸡腿
前阵子回老家参加婚礼,发现一道炖鸡腿特别好吃,看起来是清汤寡水的样子,连颜色都上得不深,没想到清淡之中能细嚼出鸡肉本身的香味,回家之后试着尝试了一下,虽然味道不
食材配方
主料:
鸡腿
500g辅料:
葱
适量盐
适量花椒
适量大料
适量干辣椒
适量香叶
适量桂皮
适量味精
适量料酒
适量生抽
适量喼汁
适量姜
适量蒜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好鸡腿。
2.鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥。
3.将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮。
4.倒入料酒。
5.倒入生抽。
6.倒入喼汁。
7.加入盐,搅拌均匀。
8.把内胆放入压力锅中,选择排骨档,工作30分钟。
9.出锅后撒上味精,并摆上葱花做装饰。
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