任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“零食，皮脆骨香的凤爪的做法”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
之前做过“开胃零食，酱汁凤爪”等到好评，于是继续研究鸡爪，今天做的皮脆骨香的凤爪，越啃越香，骨头都想在啃啃。又是秋冬季，登山运动好时机，带上自己做的零食，爬山累与朋友一起分享美食。冬季，外面冷冷的不想出门，在家一边看电视，一边啃鸡爪，是不是特有满足感？自己做的零食就是好吃。
材料：
鸡爪500克，盐适量，料酒适量，酱油适量，油适量，八角1个，沙姜2片，生姜3片，干辣椒5克，香叶2片，陈皮2片，豆豉15克，蒜1个，葱2根，鱼露适量，胡椒粉适量，
零食，皮脆骨香的凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗干净，去指甲；
步骤2，清水煮沸，放鸡爪，过血腥，捞出滤干水；PS：去血腥时候等会煲的鸡爪不会有泡泡出来，汤很清）
步骤3，洗干净锅，装上适量的清水，放入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸；放入刚刚捞出的鸡爪继续煲20分钟；（PS：这些配料要留些等会用）
步骤4，捞出鸡爪，过冷水去黏液，
步骤5，热锅倒油，中火，放入刚刚过冷水的鸡爪，煎炸成金黄色即可；
步骤6，用冰水浸泡（约20-30分钟），外皮会松软起皱即可捞出滤干水；
步骤7，热锅，倒油，爆炒配料，豆豉、蒜蓉、生姜、沙姜、干辣椒、八角、香叶、陈皮、胡椒粉、再放入酱油、料酒、鱼露等煮开，倒入浸泡过冰水的鸡爪；
步骤8，小火焖，放盐拌均收汁，最后放上葱末即可。
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解馋小零食：泡椒凤爪的做法
国庆节回老家考虑路上时间久，需要多备点零食，在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪，一路上用来解解馋，路途中越吃越有味，回来后没过多久就馋那个味道，于是再次动手重新做。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
鸡爪10个，泡椒半瓶，花椒半勺，八角2颗，冰糖3颗，凉白开水适量，盐适量，白醋几滴，
解馋小零食：泡椒凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪清洗干净，用刀切成3块
步骤2，鸡爪放锅中加水煮10分钟左右
步骤3，煮好的鸡爪捞出沥干水份，放凉
步骤4，保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀
步骤5，将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡1晚
零食黑豆糖的做法
最近好多美女买黑豆糖吃，我也去凑热闹，没有想到，一盒30块大洋还没有3两黑豆，姐姐白花花就没了60块。
材料：
黑豆600g，糖250g，
零食黑豆糖的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆泡一夜，洗干净。
步骤2，倒入锅中
步骤3，加白糖
步骤4，大火炒。
步骤5，出了好多水
步骤6，滚起来
步骤7，差不多干了，换小火
步骤8，炒到发白就可以啦！
步骤9，装盒享用吧！
宝宝零食 枣香奶棒的做法
前两天做了消耗米粉的辅食有宝妈问有没有可以消耗奶粉的方法？家里的奶粉宝宝不爱喝了，扔掉又很可惜，来做个补钙的小零食吧，简单又好吃。红枣健脾益胃，富含蛋白质和维生素，最好去皮再用，因为红枣皮不容易消化。或者也可以换成蔓越和葡萄干。做好后，可以用烤箱烤干，也可以自然风干。香香甜甜的红枣奶棒，宝宝一定爱吃！解决了奶粉问题，又给宝宝多了一种健康小零食的选择。满妈厨房，宝宝辅食每天更新。抖音：满妈厨房观看视频版本。
材料：
红枣2颗，奶粉50克，酸奶25克，，
宝宝零食 枣香奶棒的做法的做法步骤：
步骤1，红枣煮2分钟，表皮软了就可以。
步骤2，剥去枣皮，因为枣皮对于宝宝来说比较难消化，如果是给大一些的孩子就可以省略这步。
步骤3，红枣切成碎末。
步骤4，奶粉和酸奶混合搅拌。
步骤5，加入红枣碎末，一起拌匀。
步骤6，桌面撒少量奶粉，将面团擀成薄片。
步骤7，切成小长条，方便宝宝自己抓握的规格。
步骤8，可以风干，如果有烤箱，节省时间，可以上下火100度，烘烤40分钟左右，拿出来外皮脆，内部不粘牙。
步骤9，可以作为日常的小零食给宝宝吃，这样就不怕奶粉浪费了。
自制零食
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量，
自制零食的做法步骤：
1.土豆擦成泥，加面粉，水调一下，加上黑芝麻 盐 胡椒粉，调好。
2.小火煎。
3.做好了。
狗狗零食
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，
辅料：：红薯适量，鸡胸肉适量，
狗狗零食的做法步骤：
1.蔬菜打成泥
2.肉打碎
3.加牛奶混合在一起
4.加玉米面揉成团
小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
小零食-香辣小银鱼的做法
随着零食铺子的发展，现在各式各类小鱼干应有尽有，这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的
材料：
小银鱼若干，料酒适量，酱油，盐巴，花椒适量，姜丝，辣椒，辣椒面，白糖，，
小零食-香辣小银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发
步骤2，备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖
步骤3，低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香
步骤4，加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄
步骤5，倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟
步骤6，收汁起锅
步骤7，晾凉装罐
步骤8，备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥
零食，香辣香芋酥
食材明细：
主料：：香芋500克，粘米粉60克，糯米粉40克，炸粉20克，
辅料：：干辣椒粉3克，油适量，盐适量，
零食，香辣香芋酥的做法步骤：
1. 买回的芋头，1个，约500克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
2.芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
3.切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐
4.准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
5.把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
6. 把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
7.热锅，倒油；
8.油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
9.芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
10.捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。
小贴士：
1.芋头去皮的时候记得戴手套；
2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
泡椒凤爪：看视频的标配零食之一的做法
材料：
鸡爪200g，芹菜50g，洋葱1个，米椒10个，泡椒100g，料酒1勺，姜片5片，白醋适量，盐适量，味精适量，
泡椒凤爪：看视频的标配零食之一的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪切开
步骤2，锅里放水，放入料酒，姜片，鸡。烧开后，转小火煮15分钟，小火煮，鸡爪的皮不会烂哦。鸡爪的脆和软，和煮的时间有关
步骤3，鸡爪煮好，捞出来用凉水冲洗干净，流动的水洗，这样油也会冲洗掉。
步骤4，马上放入准备好的冰水，直接在便利店买的冰块。这样鸡爪会比较脆哦。
步骤5，芹菜切段，歇着切。
步骤6，洋葱切丝
步骤7，泡椒用擀面杖或者刀拍一下，拍出味道，如果不怕辣的就切开。
步骤8，泡椒，洋葱，芹菜一起放入容器
步骤9，然后放入冷却后的鸡爪，再放入适量的凉白开，记得是凉的开水哦。
步骤10，搅拌一下
步骤11，米椒洗干净，歇着切开
步骤12，放入容器一起，接着放入白醋，盐，味精，调味，自己要试哦，味道要稍微略咸一点。
步骤13，OK！真的很好吃。还可以放点花椒哦。
宝宝零食|海苔饼干的做法
材料：
低筋面粉100g，酵母1g，小苏打1/8勺（烘焙用量勺），海苔碎5g，全蛋液35g，植物油25g，盐1/4勺（烘焙用量勺），，
宝宝零食|海苔饼干的做法的做法步骤：
步骤1，做法：1.将低筋面粉、泡打粉过筛到碗中。
步骤22，.然后加入海苔碎，一定要海苔碎哦，海苔片需要自己弄碎。
步骤33，.然后加入盐和酵母，酵母和盐分开放在一边，先搅拌均匀。
步骤44，.再加入蛋液和植物油，混合均匀。（不同面粉吸水性不一样，不要一次放完，慢慢添加，适当增减。）
步骤55，.将面团混合成稍微有点干的状态，面团不能太湿了哦。
步骤66，.烤盘铺上一层油布，把面团放入，擀薄。然后用刮板切出形状，再用叉子扎点小孔。
步骤77，.烤箱预热180度，烘烤18分钟左右。（最后我调到190烘烤几分钟上色。）
步骤88，.烤好取出放凉，用手掰成小块就可以啦。
步骤9，这款饼干在制作过程中需要注意的一点是，海苔本身有咸味，所以海苔碎和盐的用量要根据你所用的海苔的咸度来酌情调整，一定不要放太多了，饼干太咸就吃不到鲜味了。我是做给孩子吃的，一般都会购买Jk几卡这个牌子的海苔脆碎。因为它原料用的就是高等的紫菜，这个我比较放心，口感很香脆，可以拌饭、拌面等等，哈哈，主要就是好吃。这次做成海苔饼干味道也是超级赞，另外提醒一下，制作饼干的时候，烤制时间超过10分钟以后，要随时观察饼干的情况，待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉，一定不要让饼干烤过头了，颜色不好看是其次，烤过头还会增加饼干的咸度，影响味道。
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