食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下豉汁蒸凤爪520，美食撩动TA的心！的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
自己在家做出了超级美味的豆豉蒸凤爪，去外面吃一人份的钱，在家做了一大盘，够一家三口吃一顿。
材料：
鸡爪500g，油（油炸用）750克，冰水1盆，调酱汁，盐3克，糖20克，白胡椒粉3克，阳江豆豉15克，生粉8克，生抽20克，花雕酒20克，蒜泥四瓣的量，香油约10克，熟花生米一把，红椒圈8～9片，，
豉汁蒸凤爪520，美食撩动TA的心！的做法的做法步骤：
步骤1，凤爪去掉腿骨那一段，只留取爪子部分，用厨房剪刀去掉指甲。
步骤2，将凤爪对切成两半，这样便于入味，也方便食用。
步骤3，水开后，将处理干净的凤爪入锅焯烫三分钟，捞出。
步骤4，用厨房纸吸干多余水分。
步骤5，倒入生抽拌匀，静置十分钟，上色。
步骤6，油七成热，将凤爪下锅炸制三到四分钟，炸至变色捞出。
步骤7，放入提前准备好的冰水中浸泡，让凤爪泡至皮发泡。
步骤8，豆豉中加入花雕酒，花雕酒能更好的激发出豆豉的香气。
步骤9，生抽。
步骤10，盐。
步骤11，白糖增香，凤爪咸鲜回味微甜，层次丰富
步骤12，白胡椒粉有提香、丰富口感的作用。
步骤13，生粉，加入生粉，是为了让酱汁能更好的附着在鸡爪上，也能更好的入味。
步骤14，蒜瓣压成泥状，蒜泥在蒸制过程中，蒜香味有效的与鸡爪融合。
步骤15，最后加入香油、花生米搅拌均匀。
步骤16，将酱汁倒入凤爪碗中拌匀腌制三十分钟。
步骤17，码放入盘，放上红椒圈，加盖保鲜膜，并用牙签扎几个透气孔。
步骤18，大火上气后凤爪放入蒸锅转中火蒸四十分钟，关火后再继续焖五分钟。
步骤19，凤爪入口微辣咸香，豆豉、蒜蓉的香味格外明显，皮焦肉烂，口口留香，孩子们也说：特别好吃，特别香，以后不用外面吃了，想吃了，让妈妈做。外面吃一人份的钱，在家做了一大盘，够一家人享用。
步骤20，成品图
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最近丝瓜大量上市，小时候夏天妈妈爱做的一道菜就是炒丝瓜，丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的功效，这个季节吃刚刚好。要低卡，我选择了蒸的方式来做，并且抛弃了浇蒜油的步骤，但是为了蒜的香味出来，还是先用少量的油把蒜蓉炒香，再码到丝瓜上去。
材料：
蒜半颗，植物油适量，生抽适量，丝瓜1根，
520，美食撩动TA的心！快手蒜蓉蒸丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，只需要刮去薄薄的一层就行，保留翠绿色。
步骤2，切段，用大拇指将中间按下一个窝。
步骤3，半个大蒜用刀背拍扁，然后剥皮。这是烹饪课上面学会的一招，很好用，以前剥蒜的自己想哭。
步骤4，切成蒜蓉，尽量切小一点。
步骤5，不粘锅刷一层薄薄的油，这个油瓶自带刷头，非常省事。
步骤6，热锅后将蒜蓉炒香，炒出香味以后再炒两分钟，因为油比较少，注意别炒焦。
步骤7，将丝瓜码好，蒜蓉铺在上面。
步骤8，大火蒸几分钟。
步骤9，出锅以后淋上生抽，完成。
步骤10，摆拍一下，一口一个，丝瓜汁水丰富，搭配蒜香，十足美味。
520，美食撩动TA的心！蒜蓉辣酱蒸茄子的做法
材料：
茄子1个，猪肉馅100g，生抽5g，白糖5g，蠔油适量，蒜蓉辣椒酱2汤匙，葱花适量，，
520，美食撩动TA的心！蒜蓉辣酱蒸茄子的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料(猪肉先加入红萝卜，马蹄一起搅拌成猪肉馅)
步骤2，茄子切开四份，用刀划开里面
步骤3，热锅烧开水上锅蒸3分钟
步骤4，热锅放油，放入搅拌好的猪肉馅炒至松散，再加入生抽，白糖，蠔油，加入清水煮1分钟
步骤5，差不多开始收汁就可以关火
步骤6，用筷子戳一下，茄子软了就拿出锅
步骤7，煮好的猪肉馅铺在茄子上面
步骤8，再加入两汤匙蒜蓉辣椒酱
步骤9，再次上锅蒸2分钟
步骤10，撒入葱花，出锅
步骤11，美味完成
步骤12，完成
520，美食撩动TA的心！蚝油生菜的做法
爆好吃！3分钟做出比肉还要好吃的蚝油生菜❗️低卡又健康！好吃到尖叫一到夏天就喜欢吃素，今天花3分钟时间做了一道比肉还要好吃的盘蚝油生菜，简单又美味！
材料：
生菜3颗，蚝油2勺，生抽2勺，糖3-5g，鸡精1g，水1大勺，蒜泥2勺，油、盐少许，
520，美食撩动TA的心！蚝油生菜的做法的做法步骤：
步骤1，生菜洗净，蚝油+生抽+糖+鸡精+水调成料汁备用。
步骤2，开水中加一点点盐，把生菜烫几秒
步骤3，捞出过凉水，装盘。
步骤4，锅中倒少许油，下蒜泥爆香
步骤5，倒入酱汁炒匀，再稍微收一下汤汁
步骤6，倒入盘中
步骤7，哇，很惊艳的味道，再也不用去饭店了
步骤8，比肉还好吃的蚝油生菜，是不是很简单啊！
520，美食撩动TA的心！糖醋里脊的做法
糖醋里脊是经典传统名菜之一！以猪里脊肉为主材，配以番茄酱、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。无论是大人还是小孩都喜欢
材料：
里脊肉300g，番茄酱30g，熟白芝麻适量，淀粉30g，蛋清1个，生抽1小勺，料酒1小勺，白砂糖2小勺，白醋2小勺，白胡椒粉1小茶匙，清水适量，姜丝适量，花生油，，
520，美食撩动TA的心！糖醋里脊的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉清洗干净沥干水分切成条状
步骤2，番茄酱
步骤3，一个鸡蛋取蛋清
步骤4，淀粉
步骤5，熟白芝麻
步骤6，里脊肉加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、姜丝搅拌均匀腌制十分钟。然后再裹上淀粉
步骤7，锅内倒入花生油加热至八成热
步骤8，放入里脊肉
步骤9，中火炸至金黄即可
步骤10，用筛网捞起控油，然后再进行第二次复炸片刻
步骤11，锅中留底油倒入番茄酱
步骤12，加入2小勺白糖
步骤13，加入2小勺白醋
步骤14，小火熬至酱汁
步骤15，再加入适量的水
步骤16，中小火熬制
步骤17，倒入淀粉水熬制浓稠
步骤18，倒入炸好的里脊肉
步骤19，翻炒均匀，让里脊肉都裹上番茄汁
步骤20，撒上熟白芝麻
步骤21，起锅装盘
步骤22，酸甜可口，有没有诱惑到你
步骤23，成品图
520，美食撩动TA的心！菠萝炒饭的做法
酸甜可口的菠萝炒饭，甜中带着微酸，就像爱情一样哈……中午和娃爸的二人餐，就来份酸甜可口的菠萝炒饭啦！
材料：
菠萝1个，火腿1块，杂蔬110克，隔夜米饭2人份，生抽适量，食盐适量，小葱1根，，
520，美食撩动TA的心！菠萝炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，菠萝洗净，三分之一处切开
步骤3，用小刀在菠萝上面切十字花刀，慢慢把里面的菠萝肉取出
步骤4，取出菠萝肉，菠萝盅待用
步骤5，取出的菠萝肉淡盐水稍微浸泡15分钟左右，切丁备用
步骤6，火腿切丁备用
步骤7，锅内热油加入葱白爆香
步骤8，加入火腿丁炒至金黄，炒出香味
步骤9，加入杂蔬炒熟，依据个人口味调入适量食盐和生抽炒匀
步骤10，加入米饭翻炒均匀
步骤11，米饭翻炒均匀
步骤12，加入菠萝丁
步骤13，菠萝丁翻炒均匀就可以出锅啦
步骤14，酸甜可口的菠萝炒饭，可以开吃啦
520，美食撩动TA的心！豉香肉酱娃娃菜的做法
一道非常下饭的菜，简单，有滋有味，最能打动他的胃。
材料：
娃娃菜一棵，牛肉酱一大勺，木耳适量，大蒜四粒，豆豉适量，剁辣椒一勺，盐一茶匙，生抽小半勺，花生油适量，，
520，美食撩动TA的心！豉香肉酱娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前泡发好撕成小朵备用，大蒜切成蒜蓉，另外准备一小撮豆豉。
步骤2，将娃娃菜切成片备用。
步骤3，锅中放入适量的花生油，蒜末和豆豉放入锅中小火炒出香味儿。
步骤4，接着往锅中放入一勺自制剁辣椒，翻炒出红油。
步骤5，将娃娃菜和木耳放入锅中，大火翻炒两分钟。
步骤6，炒到娃娃菜变软，放入一勺松茸牛肉酱。
步骤7，根据个人的口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
步骤8，脆嫩爽口，非常入味。
步骤9，和米饭是绝配。
感谢您阅读“97美食网”的《豉汁蒸凤爪520，美食撩动TA的心！的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了广式豉汁蒸凤爪专题，希望您能喜欢！
