俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“肉炒金针蘑的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
很爱吃金针磨
材料：
肉二人份，金针蘑一斤，辣酱半袋，盐正常，鸡精正常，，
肉炒金针蘑的做法的做法步骤：
步骤1，第一步先把金针菇根部处理下，处理完成用热水抄下一分钟就行。第二步用油炸锅把切好的肉放到锅里肉差不多好时下金针菇翻炒几下放入辣酱根据口轻口重放入适当的盐和鸡精，在翻炒几下就可以出锅然后这道菜就出锅了。(^_^)
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炒金针
食材明细：
黄花菜200克，香菇(干)20克，冬笋70克，小葱20克，姜15克，花椒5克，味精2克，盐3克，料酒3克，花生油20克
炒金针的做法步骤：
1. 水发香菇去蒂洗净，挤去水分，切成丝；
2. 净冬笋切成丝；
3. 金针去蒂，抽去花芯，洗净，下沸水锅略烫，捞出，控净水分；
4. 炒锅内放香油，旺火烧热，投入花椒炸至呈金黄色，出麻辣香味后拣去不用，放入葱、姜丝，随即放入香菇、冬笋、金针略炒；
5. 再下清汤25毫升、料酒、精盐、味精，颠翻均匀，出锅装盘即成。
小贴士：
1. 金针菜不宜久烫，沸水下锅，再沸时马上捞出；2. 葱、姜下锅后煸出香味即下其它原料，不可煸糊。
锡纸金针蘑的做法
材料：
金针菇100g，小米椒3个，葱花,姜丝，蒜末5g，香菜5g，盐适量，鸡精1g，耗油2g，海鲜酱油2g，
锡纸金针蘑的做法的做法步骤：
步骤1，金针蘑洗净，放在锡纸里，把葱姜蒜辣椒放在上面，然后放入酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，然后包好，放入烤箱里，150℃，20分钟！
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