食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的秋天怎么吃 香喷喷的冬菇鸡肉饭，忍不住多吃一碗！的做法，仅供参考，欢迎阅读。
家常记忆中的味道简单美味就是最好的故事。没拍步骤图，请自行脑补
材料：
鸡，冬菇，红枣，葱姜蒜，椰子油，生抽，盐，料酒，大米，，
秋天怎么吃 香喷喷的冬菇鸡肉饭，忍不住多吃一碗！的做法的做法步骤：
步骤1，①泡发干香菇，洗净，切丝②鸡处理干净，砍成小块③生姜切丝，红枣切丝④上述①②③混合，加少许油、生抽、料酒，腌制⑤煮饭⑥米饭差不多煮好了，表层凝结即可，倒入腌制好的鸡肉，盖锅盖继续煮⑦出锅前撒一把香菜葱花，搅拌均匀
步骤2，出锅！鸡肉冬菇红枣米饭，神奇的结合香喷喷暖洋洋，管住嘴别多吃
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牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！
材料：
牛小排100g，米饭1碗，香菇，洋葱，大葱，生姜，豆瓣酱，，
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法的做法步骤：
步骤1，将所需食材洗净备好
步骤2，牛肉切成小丁，香菇切丁，洋葱切丁，大蒜和生姜切成碎末，备用。
步骤3，锅内放油，倒入牛肉丁煸炒至金黄，再放入蒜末、姜末，继续翻炒片刻。
步骤4，放入洋葱丁翻炒片刻爆香，再放入香菇，翻炒5分钟，炒出香味，继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后，熬制5分钟，
步骤5，加入豆瓣酱，再熬制片刻，牛肉酱制作完毕，
步骤6，将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
香喷喷的豆饭
食材明细：
主料：：红豆一把，饭豆一把，大米两杯，
辅料：：清水适量，
香喷喷的豆饭的做法步骤：
1.将红豆与饭豆清洗干净，然后用清水浸泡3个小时以上，这里我泡了3个小时，
2.巧釜脱糖电饭煲里放入正好最低水位的清水，将红豆与饭豆放到内胆里，
3.盖上电饭煲的盖子，选择蒸粗粮功能，上汽后计时15分钟，再关火焖5分钟，让红豆与饭豆变软且不完全熟，
4.此时来清洗大米，这里用了两杯大米，把大米清洗干净，沥干水分，
5.取出内胆，再加入适量的清水，至刻度3稍下一点的位置，然后把大米倒入内胆里，
6.盖好盖子，选择低糖饭，静等好吃的豆饭出锅吧，时间大约45分钟左右。
7.出锅了，香喷喷。
小贴士：
红豆与饭豆的量用量杯来量正好是一杯的量，豆子不容易熟，所以要先泡再蒸或煮至7分熟为宜，再与大米一起做豆饭才能米与豆同时熟，而且豆子不会太爆开。
香喷喷的烤鸡
食材明细：
主料：：小鸡1500克，土豆2个，红萝卜1条，
辅料：：蒜苗适量，八角适量，麻油适量，生姜适量，白糖适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，
香喷喷的烤鸡的做法步骤：
1.鸡洗净，去头和爪
2.取适量水加入五香粉，八角，生姜，枸杞，麻油，盐巴，味精，白糖，酱油，最后放入鸡，腌过夜
3.土豆，红萝卜切丁，同香菇一起铺烤盘，放盐巴，味精，蒜苗
4.鸡肚子里放土豆和红萝卜，再用牙签缝合
5.放在烤盘上，鸡翅尖和鸡腿用锡箔纸包裹
6.200度，烤70分钟
7.烤30分钟翻面再烤30分钟，侧放两侧再各烤5分钟
8.香喷喷的烤鸡出炉啦
秋天怎么吃 蘑菇鸡肉焗饭的做法
一个人怎么吃？经常会煮了一锅饭然后剩下，第二天继续炒饭。炒饭的花样玩来玩去，做个焗饭吧，也许为生活多一种色彩。烤透的马苏里拉会有一些硬壳，但是更香。
材料：
米饭一份，鸡肉50g，蘑菇7个，蚝油1小勺，黑胡椒适量，马苏里拉奶酪适量，法香适量，小番茄任意，
秋天怎么吃 蘑菇鸡肉焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胸肉切成2厘米左右的肉丁，加入黑胡椒、蚝油。
步骤2，将鸡肉和调料搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤3，锅中放入少量的底油，将鸡肉炒到变色捞出，不需要炒熟透。
步骤4，白蘑菇去掉蒂，一个白蘑菇切4片，放入锅中翻炒，加入少量的盐。炒好之后，像鸡肉一样捞出。
步骤5，提前煮好的米饭，不需要再放油，小火，放到锅中炒散。
步骤6，加入炒好的鸡肉、蘑菇，翻拌均匀。
步骤7，找一个合适的碗，将所有的米饭装入碗中，再撒上马苏里拉拉丝奶酪即可。
步骤8，最后，再铺上一层法香碎，撒上现磨的黑胡椒粉。
步骤9，小番茄放入烤碗，淋上橄榄油，撒一点盐，不撒也可以。
步骤10，烤箱190度，15分钟。番茄根据大小可以延长烘烤时间。番茄ok的标准就是看是否爆皮，不是爆汁！
步骤11，很适合一个人吃的一份人鸡肉蘑菇焗饭。而且很快手。
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