食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“洋葱胡萝卜素馅丸子的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
家里某个人酷爱吃丸子，每次去超市都买，可是超市的丸子凉了以后真心太硬，找了很多配方自己也研究了下，问了朋友，收取各种经验，终于做出来凉了也不硬的丸子
材料：
洋葱2个，胡萝卜1根，馒头1个，鸡蛋2个，面粉200克，盐适量，胡椒粉适量，香葱一小把，姜适量，，
洋葱胡萝卜素馅丸子的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱，胡萝卜，葱姜切沫，放入盐，胡椒粉调味，再把馒头切碎拌入，打入两颗鸡蛋，分次加入两百克面粉搅拌均匀，成糊状就行，忘记拍了搅拌好的步骤
步骤2，油七成热，关火，戴上手套，用虎口挤一个丸子放一个进锅里，直至放满后，开中火炸至浮起就好啦
步骤3，看看成品，真的很香哈
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胡萝卜素丸子的做法
孩子一直不爱吃胡萝卜，总是想各种办法让他能吃一些，胡萝卜丸子可以试试，简单几步就能完成，省时还好吃
材料：
胡萝卜一根，鸡蛋一只，面粉100克，葱一颗，盐适量，白胡椒粉少许，玉米淀粉10g，食用油适量，水100克，，
胡萝卜素丸子的做法的做法步骤：
步骤1，O(∩_∩)O
步骤2，胡萝卜插丝，或切成细丝
步骤3，放入香葱碎
步骤4，加入一枚鸡蛋，放入盐和胡椒粉
步骤5，放入淀粉和面粉，加入水搅拌均匀水和面粉克数要跟据胡萝卜大小来增加，面糊要稍稠一些，不然不好成团
步骤6，用手反复抓挤，最后挤成球状，勺子辅助取下
步骤7，入油锅炸至漂浮起来，炸5分钟左右，颜色变深菜籽油果真是好东西，炸出的丸子金灿灿的
步骤8，成品
带刺胡萝卜素丸子
食材明细：
主料：：高筋面粉80克，淀粉20克，胡萝卜350克，土豆150克，香菜35克，葱半根，盐适量，
辅料：：五香粉5克，胡椒粉5克，泡打粉2克，安琪1克，鸡蛋1个，
带刺胡萝卜素丸子的做法步骤：
1.准备蔬菜。
2.准备食材。
3.胡萝卜擦成丝。
4.放入面粉，用手搅拌均匀。
5.放入土豆，香菜，葱，姜，鸡蛋，淀粉。
6.用手抓均匀。
7.最后放入泡打粉。
8.搅拌均匀后，盖上盖或保鲜膜，饧10分钟。
9.准备小锅，放入油，开火，再放入一小段葱，等葱开始冒小泡后。
10.放入胡萝卜丸子。
11.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：最好不用勺子，用手抓一小朵，这样就可以弄出不均匀的毛刺）
胡萝卜素丸子(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜3根，鸡蛋2个，葱2克，五香粉半茶勺，植物油500毫升，
辅料：：面粉150克，盐半茶勺，姜1克，鸡精半茶勺，
胡萝卜素丸子的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮
2.擦成细丝
3.葱、姜切碎
4.鸡蛋打散，放入胡萝卜丝中
5.再放入葱姜末、五香粉、盐、鸡精拌匀
6.加入面粉，拌匀
7.调成糊状
8.用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，做出丸子（也可以不先做出，直接下入锅中)
9.锅中油烧热
10.下入丸子炸至金黄
11.炸好的丸子
12.成品图
小贴士：
按照自家胡萝卜渣的含水量决定面粉的量。
健康胡萝卜素馅包子
食材明细：
主料：：面粉300克，温水150克，
辅料：：酵母3克，胡萝卜238克，鸡蛋2个，木耳15克，食用油25克，盐3克，胡椒粉适量，香菇适量，葱花适量，
健康胡萝卜素馅包子的做法步骤：
1.先和面
我是用300g面粉，活好面460g面团；
醒面至两倍大
和面具体方法看我的帖子《蒸馒头！活好面，做好面食！》
2.15克木耳用温水泡软，去蒂备用
3.胡萝卜擦丝过热油，备用
木耳去蒂切碎，备用
4.2个鸡蛋 打散 炒散 切碎
加入步骤3食材一起拌匀
加入盐和少许胡椒粉调味
5.面团等分为每个29克左右
6.我包馅后大概每个65克左右
7.一共包了12个65克包子，最后剩4个小面团，明天早上做个小饼吃。
8.上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右
9.蒸好了(*^__^*) 没捏好口的有点漏油了，哈哈！
10.来个里面的图片看下馅儿，是不是很有卖相~~~
11.剩下4个小面团，今天中午烙了一个小饼，薄薄脆脆，还不错。
胡萝卜洋葱素馅包子
【胡萝卜洋葱素馅包子】素馅儿的包子很好吃
胡萝卜洋葱素馅包子
面坯：面粉200G
水110G
酵母1G
白砂糖1茶匙
盐1小撮
馅料：胡萝卜4根，白皮洋葱1个，葱1根，生抽1汤匙，盐
胡萝卜洋葱素馅包子的做法
1.面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮混合揉成光滑均匀的面团后盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵
2.面团一发的时候准备馅料，如图是胡萝卜、葱、白皮洋葱
3.洋葱去皮切片（掰开就是条），葱切圈备用
实际上我切洋葱的时候哭得不能自己，根本不知道在切啥了
所以如果有切洋葱不流泪大法也万望传授给我
4.胡萝卜去皮，切成细条备用
5.起油锅，加入葱和洋葱爆香
这里用的是素油，喜欢的话也可以用猪油
6.加入胡萝卜，加盐翻炒
7.中大火不停翻炒，炒至胡萝卜和洋葱都变软，加生抽炒匀后离火
反正馅料是熟的可以尝尝看，我是一开始加的盐量就正好，如果不够补点盐
炒好的馅料放凉备用。包的时候馅料不能太烫，没有凉透只是温热的话也是可以的
8.面团发酵至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度即一发完成，搓成长条状
9.分割成12个面剂子，撒一点点干粉防粘
暂时不操作的剂子放在一边用保鲜膜盖好防止表面风干
10.取一个面剂子压扁
11.用擀面杖干成中间稍厚边缘较薄的面片
12.中间摆上准备好的馅料
13.捏，捏。稍详细一点点的捏包子过程参见：烫面鲜肉小笼包
14.这回我把中间的口给捏合起来了，不捏也行
其实捏了几只以后我就又觉得留个口儿更好看，后悔不已
15.包完12个以后馅料还如图这么一点，大概也就半个的量
然后我估摸着除去我边炒边吃边包边吃消耗掉的量的话也许实际量可以包15个左右
所以，保证不会边包边偷吃馅料的小伙伴们可以增加些面的量
按这个比例大概是增加到250G的粉量吧，其余材料也是等比例增加
16.包好的包子生坯排入垫了蒸笼布装好冷水的蒸锅中，盖上锅盖醒发15分钟
我只有一个小蒸锅所以要分两笼，所以另一半面先放在冰箱里防止发酵过度
等到第一锅出炉以后再把面从冰箱里取出来包
17.醒发好以后开火，大火把水煮开后转中大火蒸15分钟
关火后焖5分钟再打开锅盖
18.边吃边拷照片的时候发现由于光线的问题导致成品图和上两张过程图的颜色都发黄于是当机立断又拍了一张，这张的白平衡是准确的，实物颜色以它为准哈
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
白菜胡萝卜素炒饼
食材明细：
主料：：饼丝适量，香菇两三个，胡萝卜一个，白菜适量，
辅料：：生抽两勺，醋两勺，盐适量，植物油适量，
白菜胡萝卜素炒饼的做法步骤：
1.白菜切顺丝。
2.胡萝卜切丝。
3.饼切丝。
4.香菇葱切丝。
5.锅中放入适量植物油，放入葱，香菇爆香。
6.放入胡萝卜丝翻炒。
7.放入白菜丝翻炒。
8.加入适量盐翻炒。
9.加入两勺生抽翻炒。
10.加入两勺醋翻炒。
11.放入饼丝，加入少量清水。
12.大火翻炒均匀。
13.成品图。
木耳芦笋胡萝卜素包
禽流感不知道什么时候可以过去，反正看见肉类的东西实在没有食欲，鸡蛋嘛，家里库存的吃完后，也尽量少买，还是吃素的吧。
蒸馒头时，多发了些面，顺便蒸了十几个素包子，没想到一顿饭后，包子所剩无几，呵呵，没有肉也不影响食欲哈，素包子同样很美味。
家里刚好有一大捆芦笋，将根部老一些的切下来包包子，嫩的部分留着炒菜，物尽其用，一点都不浪费，其他馅料食材也是随意搭配的，下面就写一下做法。
木耳芦笋胡萝卜素包
原料：面粉、水、酵母、木耳、芦笋、胡萝卜、粉条、豆腐、葱、姜、香油、盐、蚝油、生抽、十三香
木耳芦笋胡萝卜素包的做法
1.面粉、水和酵母，揉成软硬合适的光滑面团，放温暖处醒发；
2.粉条、木耳提前泡发，切碎备用；
3.刮去芦笋根部的老皮，焯水后切丁，胡萝卜切丝备用；
4.豆腐切小丁，葱、姜切碎备用；
5.炒锅中倒入少许油，放胡萝卜丝和豆腐丁轻炒一会，加入葱、姜、盐等所有调料拌匀关火，晾凉备用；
6.将发好的面团揉长条，分剂，并擀成圆片，包入馅料；
7.蒸锅中放凉水，将做好的包子放入铺好笼布的屉中，盖上锅盖饧15分钟，开中火上气后15分钟，关火，再虚蒸3分钟后开锅即可。
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胡萝卜素面
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜一根，西红柿两个，鸡蛋两个，葱适量，黄瓜一根，圆白菜适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，自制香菇酱适量，
胡萝卜素面的做法步骤：
1.胡罗卜蒸熟，压泥，适量面粉，加入胡罗卜泥，活成三光面团，盖保鲜膜静置饧40分钟。黄瓜、园白菜切丝，鸡蛋、西红柿、葱炒成卤备用。
2.饧好的面团，上面条机压制成面条
3.开火上锅，锅开后先焯园白菜，焯好后捞出备用
4.再煮面条，下面条后锅开加少许冷水，调小火，保持水似沸末沸再煮3分钟
5.捞出面条放焯好的园白菜上
6.加上鸡蛋西红柿卤
7.加黄瓜丝，拌匀即可食用
8.也可加上由香菇、杏鲍菇、木耳、黄豆酱炒好的香菇酱
胡萝卜馅素包子
原料：
面粉500克、酵母粉5克、胡萝卜3根（大一点的）、粉条1小把、小葱1小把、花椒粉少许、食用油3大勺（如果用的是味道比较中的黄豆油花生油等一定要先炸熟晾凉再用，不然会有异味）、盐适量
做法：
1、将胡萝卜去皮切成片，放入沸水中汆烫1分钟，捞出过凉水捞出；
2、将烫好的胡萝卜剁成细末；
3、粉条也用热水烫软捞出切成末；
4、将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中，放入油、盐、花椒粉拌匀，尝一下咸味；
5、将500克放入250克温水和5克酵母和成面团发酵后取出，将面团搓成长条切成小段；
6、取一小段擀成中间厚四周薄的圆皮，放入拌好的胡萝卜馅；
7、将圆皮四周提起来捏着折子包成包子；
8、放入抹油的蒸帘上盖上锅盖饧（静置）20分钟，开中火开锅后再蒸20分钟（包子大又多的话蒸25分钟）关火后等2分钟再开锅盖即可。
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