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只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材了解有多少呢?小编特别从网络上整理了纯天然营养餐包【胡萝卜餐包】 的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。

春光到郊外踏青,置身于身于翠绿的环境中,放松心情,开阔心胸,消除疲劳,振奋精神呢?带着自己做的干粮去郊外呼吸新鲜空气,干净卫生,营养健康。【胡萝卜餐包】用了纯天然的胡萝卜,令到这个面包的色彩格外艳丽!【胡萝卜餐包】一口一个相当满足,也可以切开做成三文治或者汉堡包!参与活动:#松下菜谱征集活动#

材料:

高筋面粉300克,胡萝卜90克,清水130克,酵母粉4克,奶粉12克,盐4克,砂糖36克,黄油30克,

纯天然营养餐包【胡萝卜餐包】 的做法的做法步骤:

步骤1,把胡萝卜切块和清水一起放进料理机,搅打成胡萝卜水。

步骤2,把材料除黄油外的其他材料揉成光滑状态,加入软化的黄油,揉成扩展阶段,面团滚圆进行基础发酵。

步骤3,面团进行基础发酵至原来的2倍左右。

步骤4,把面团分割成16份,中间松弛15分钟。

步骤5,把小面团排气滚圆放在烤盘里,进行最后发酵。

步骤6,小面团在室温下发酵到原来的2倍大。

步骤7,放在预热180°C烤箱中层,烤18分钟。

步骤8,必须提示:1、水量要根据面粉的吸水性适当调整。我用的高筋面粉是在豆果购买的新良面包粉,吸收性强。2、烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。

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胡萝卜奶酪餐包


食材明细:

主料::高筋面粉250克,胡萝卜泥70克,牛奶100克,酵母4克,糖35克,奶粉10克,黄油20克,

胡萝卜奶酪餐包的做法步骤:

1.将所有材料除黄油外,用面包机揉20分钟。

2.再加入黄油,继续用面包机揉20分钟。

3.将面团取出,摔打100下左右,至扩展阶段,就是能拉出膜,膜破了边缘是锯齿状的。

4.将揉好的面团放回面包机进行发酵至2-2.5倍大。在面包机里发酵一个小时即可。

5.发酵好的面团取出,分割成七等分,松弛10分钟,天冷,我延长了松弛的时间10分钟。

6.松弛好的面团按扁,擀开。

7.然后就是要包入奶酪了,我用的这种儿童成长奶酪,一盒里面有四小盒。我买了两种口味:巧克力味和草莓味。

8.将奶酪从小盒中挖出,放在面团上。

9.像包子那样将面团收口。

10.封口一定要牢固,否则二次发酵会散开,奶酪会漏出,这是我第一次做失败的惨痛教训。

11.将面团放入刷了黄油的八寸蛋糕模内。

12.进行第二次发酵,夏天20-30分钟,我做的时候室温7度,我用了一个小时。发酵好的面团表面刷蛋液,烤箱180度预热。

13.将面团放入烤箱倒数第二层,烘烤20分钟。注意表面上色后加盖锡纸。烤好后立即取出,小心脱模。

燕麦胡萝卜餐包


燕麦胡萝卜餐包

酵种材料:高筋面粉140g,天然酵母120g,燕麦片100g(rolledoats),牛奶160g

胡萝卜泥材料:胡萝卜200g

主面团材料:高筋面粉200g,全蛋液40g,胡萝卜泥150g,盐6g,糖90g,奶粉14g,总统黄油50g,燕子酵母1/2小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加),牛奶0-15g(根据面团情况添加)

胡萝卜泥的做法:蒸熟压成泥。用不粘锅小火炒干,无明显水分即可,放凉备用。(炒干后重量为150g,这样操作可以控制主面团中的水分)

酵种的做法

1.将牛奶用微波炉加热2分钟,加入燕麦片拌匀,放凉冷却成厚糊状,备用。

2.将面粉及天然酵母加入牛奶燕麦厚糊中,室温12小时。(我用的燕麦片是rolledoats,可水煮,但又比市场上的生燕麦片容易熟,冷却后类似厚糊状,不能缓慢流动。可以提前一天制作放冰箱过夜。)

燕麦胡萝卜餐包的做法

1.以上所有混合,用面包机揉面30分钟,至扩展。

2.发酵至两倍大。

3.等份20份,滚圆松弛15分钟。

4.再次滚圆放人烤盘中发酵至2倍大(我用了1/2小勺酵母,二发约90分钟)。

5.预热烤箱180摄氏度10分钟。

6.刷全蛋液。

7.放入烤箱中层180摄氏度20-25分钟,防止上色过深,可中途加盖锡纸。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

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