只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，小编为你收集并整理了青笋炒鸡蛋的做法我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
鸡蛋2颗，青笋1根，盐1小勺，油适量，生抽适量，蒜4个，
青笋炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去皮切片，蒜切末，鸡蛋打散加少许盐
步骤2，热锅冷油，油温可以的时候下鸡蛋液，翻炒熟后盛出
步骤3，热锅冷油加蒜末炒香下青笋，加入生抽少许盐，因为生抽本来就有盐所以加一点点盐，翻炒至青笋变变软倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅
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香菇青笋炒鸡蛋
香菇青笋炒鸡蛋
原料
鲜香菇6朵
鸡蛋4个
青笋1根
调料：
盐1/3茶匙（2克）
生抽1茶匙（5ml）
香菇青笋炒鸡蛋的做法
1.鲜香菇褶皱部分朝下浸泡在水中，清洗出杂质后控干水份，一切4半，鸡蛋打散，青笋去皮切成2cm大小的滚刀块。
2.锅中倒入油，油热后，放入蛋液，炒好后盛出。
3.锅中再倒入油，油热后，放入香菇，大火煸炒至变软出水后，加入生抽，炒匀后，放入青笋块，加入盐，炒1分钟后，放入鸡蛋，炒匀即可。
小贴士
1.香菇的褶皱部分有许多杂质，最好能在水中浸泡一下，这样去除的更彻底。
2.鸡蛋很容易吸盐，所以要在最后放。
3.香菇炒软后马上淋生抽，这样出来的味道很香，试试看吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
青笋木耳炒鸡蛋的做法
这道菜可谓好吃、好看、营养丰富！我给它起了个名字翡翠玛瑙汇，怎样？看着就流口水了吧！
材料：
青笋1个，鸡蛋2个，盐3克，生抽5克，花生油10克，蒜头1瓣，葱末少许，木耳适量，姜末少许，，
青笋木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发备用。
步骤2，鸡蛋打散放入葱末，下锅煎
步骤3，反面煎一下盛出来备用。
步骤4，另起锅放油，加葱、姜、蒜末爆锅，放入准备好的食材、放适量盐、生抽翻炒出锅。色评鲜艳、美味啊！
青红椒炒鸡蛋的做法
记得小的时候最喜欢妈妈给我们做这道菜，所以一吃这道菜就是满满的妈爱
材料：
鸡蛋3个，青椒适量，红椒适量，葱姜蒜适量，
青红椒炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入容器里，青红椒切好丁
步骤2，锅内放入少许油，烧热后葱姜蒜炒出香味
步骤3，炒出香味后放入青红椒，加入少许盐炒入味后盛起
步骤4，然后放油烧热后倒入我们打散的鸡蛋，鸡蛋打散的时候记得放盐哟，不然没味道哟！待鸡蛋有些接皮后倒入我们炒好的鸡蛋，
步骤5，来回翻转，让青红椒裹在鸡蛋里，好了，就可以起锅咯……
窝笋炒鸡蛋
六月的夏季，居然意外的见到了窝笋的身影，对于窝笋这样的美味，在四五月是常见的，小宝特别爱那个爽脆的口感，可惜这种食材的时间并不是这么的长，短短的上市期，一会就过了，所以，涛妈只顾着吃，忘记跟大家分享了呢，难得的，这周，居然见到这食材，赶紧的，败上二根，享受今年最后的爽脆美味啦！
窝笋中无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。夷笋中还含有一定量的微量元素，锌、铁，钾离子也含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体本内盐的平衡。药用效果：窝笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。窝笋中所含的丰富的烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些窝笋，可改善糖的代谢功能。窝笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜窝笋，可以防治缺铁性贫血。
这样的食材，平时多多食用，是很好的味，一般来说，春季是最常见的，慢慢的到了夏季，就米有了哦，喜欢的朋友，一定要抓紧时间吃呢，做法很简单，吃着很清爽，窝笋的青脆，配上鸡蛋的软滑，绝配哦，简单的素菜，用点心思，也是很受欢迎的呢！
窝笋炒鸡蛋
材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。
调料：盐、油各适量。
窝笋炒鸡蛋的做法
1、窝笋去厚皮。（涛妈本地买的，会把皮帮你去好哦，皮很厚，去掉才爽脆的哈）
2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。
4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。
5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入窝笋翻炒至窝笋变透明，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
特别提示
1、窝笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。
窝笋炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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