材料:
鸡蛋2颗,青笋1根,盐1小勺,油适量,生抽适量,蒜4个,
青笋炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青笋去皮切片,蒜切末,鸡蛋打散加少许盐
步骤2,热锅冷油,油温可以的时候下鸡蛋液,翻炒熟后盛出
步骤3,热锅冷油加蒜末炒香下青笋,加入生抽少许盐,因为生抽本来就有盐所以加一点点盐,翻炒至青笋变变软倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅
香菇青笋炒鸡蛋
原料
鲜香菇6朵
鸡蛋4个
青笋1根
调料:
盐1/3茶匙(2克)
生抽1茶匙(5ml)
香菇青笋炒鸡蛋的做法
1.鲜香菇褶皱部分朝下浸泡在水中,清洗出杂质后控干水份,一切4半,鸡蛋打散,青笋去皮切成2cm大小的滚刀块。
2.锅中倒入油,油热后,放入蛋液,炒好后盛出。
3.锅中再倒入油,油热后,放入香菇,大火煸炒至变软出水后,加入生抽,炒匀后,放入青笋块,加入盐,炒1分钟后,放入鸡蛋,炒匀即可。
小贴士
1.香菇的褶皱部分有许多杂质,最好能在水中浸泡一下,这样去除的更彻底。
2.鸡蛋很容易吸盐,所以要在最后放。
3.香菇炒软后马上淋生抽,这样出来的味道很香,试试看吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::莴笋半截,黄瓜1个,木耳适量,鸡蛋两个,葱适量,姜一片,
辅料::盐适量,生抽1勺,糖半勺,植物油适量,
笋片木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.木耳泡发,撕成小块,洗干净
2.葱切片,黄瓜莴笋切菱形片
3.鸡蛋打散调匀
4.小碗里放入两勺淀粉,加适量水调成淀粉汁
5.锅中放入适量植物油 放入蛋液,凝固成形后用铲子铲成小块,盛出待用
6.锅中放入适量植物油,爆香葱片
7.放入黄瓜片和笋片翻炒
8.放入木耳翻炒,放入一勺生抽,适量盐,适量糖翻炒
9.加入鸡蛋,倒入淀粉汁,大火烧开,翻炒均匀关火出锅
10.成品图
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