中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了青笋炒鸡蛋，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
青笋去老皮切成薄片、鸡蛋备用。锅内放油，放入鸡蛋炒熟。鸡蛋拨一边，放入葱蒜炒香
材料：
主料：鸡蛋2个，青笋300克，
辅料：鸡精适量，食盐1匙，色拉油1勺，蒜2粒，葱3段，，
青笋炒鸡蛋的做法步骤：
1. 青笋去老皮切成薄片
2. 鸡蛋备用
3. 锅内放油，放入鸡蛋炒熟
4. 鸡蛋拨一边，放入葱蒜炒香
5. 放入青笋翻炒至熟，加入盐和鸡精调味即可
97msw.Com扩展阅读
青笋炒鸡蛋的做法
材料：
鸡蛋2颗，青笋1根，盐1小勺，油适量，生抽适量，蒜4个，
青笋炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去皮切片，蒜切末，鸡蛋打散加少许盐
步骤2，热锅冷油，油温可以的时候下鸡蛋液，翻炒熟后盛出
步骤3，热锅冷油加蒜末炒香下青笋，加入生抽少许盐，因为生抽本来就有盐所以加一点点盐，翻炒至青笋变变软倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅
青笋木耳炒鸡蛋的做法
这道菜可谓好吃、好看、营养丰富！我给它起了个名字翡翠玛瑙汇，怎样？看着就流口水了吧！
材料：
青笋1个，鸡蛋2个，盐3克，生抽5克，花生油10克，蒜头1瓣，葱末少许，木耳适量，姜末少许，，
青笋木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发备用。
步骤2，鸡蛋打散放入葱末，下锅煎
步骤3，反面煎一下盛出来备用。
步骤4，另起锅放油，加葱、姜、蒜末爆锅，放入准备好的食材、放适量盐、生抽翻炒出锅。色评鲜艳、美味啊！
窝笋炒鸡蛋
六月的夏季，居然意外的见到了窝笋的身影，对于窝笋这样的美味，在四五月是常见的，小宝特别爱那个爽脆的口感，可惜这种食材的时间并不是这么的长，短短的上市期，一会就过了，所以，涛妈只顾着吃，忘记跟大家分享了呢，难得的，这周，居然见到这食材，赶紧的，败上二根，享受今年最后的爽脆美味啦！
窝笋中无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。夷笋中还含有一定量的微量元素，锌、铁，钾离子也含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体本内盐的平衡。药用效果：窝笋有增进食欧、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。窝笋中所含的丰富的烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些窝笋，可改善糖的代谢功能。窝笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜窝笋，可以防治缺铁性贫血。
这样的食材，平时多多食用，是很好的味，一般来说，春季是最常见的，慢慢的到了夏季，就米有了哦，喜欢的朋友，一定要抓紧时间吃呢，做法很简单，吃着很清爽，窝笋的青脆，配上鸡蛋的软滑，绝配哦，简单的素菜，用点心思，也是很受欢迎的呢！
窝笋炒鸡蛋
材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。
调料：盐、油各适量。
窝笋炒鸡蛋的做法
1、窝笋去厚皮。（涛妈本地买的，会把皮帮你去好哦，皮很厚，去掉才爽脆的哈）
2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。
4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。
5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入窝笋翻炒至窝笋变透明，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
特别提示
1、窝笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。
窝笋炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
青辣椒 炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡蛋2个，香葱1根，
辅料：：油适量，盐适量，
青辣椒 炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒切小块，香葱切末
2.鸡蛋二个打散，加盐和少量水，加香葱和青椒块搅匀
3.锅烧热，热油，加入鸡蛋液，等其凝固时即翻炒
4.炒至微干，出香味即可出锅
5.装盘
小贴士：
1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
2、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
3、这个菜很好炒，是快手菜，只要加一点盐，翻炒下就可以很香很美味。
笋片炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青笋一个，鸡蛋两个，葱适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
笋片炒鸡蛋的做法步骤：
1.所需食材备用。
2.笋改刀成片备用。
3.葱蒜改刀。
4.鸡蛋打散加入少许料酒，鸡蛋会很滑嫩哦。
5.油入锅五成热倒入鸡蛋，炒熟盛出备用。
6.锅入油爆香葱蒜。
7.加入笋片翻炒均匀。
8.再加入鸡蛋炒匀拌匀，出锅放盐调味即可。
9.快手营养家常菜出锅啦。
10.成品图。
小贴士：
1、打散鸡蛋加少许料酒，鸡蛋会很超级滑嫩。
2、大火快炒，锁住营养。
3、无需过多调味，本色出演。
小笋炒鸡蛋
食材明细：
小笋200克，土鸡蛋3个，盐适量，猪油适量
小笋炒鸡蛋的做法步骤：
第1步小笋洗净后拍扁、切段备用。鸡蛋打散。
第2步锅中放猪油、下小笋、盐、炒匀。沿着锅边倒入鸡蛋。
第3步拿锅铲从中间划开，分两下把蛋饼打个翻，煎至两面金黄即可。
小贴士：
因为这种竹笋不苦，可以直接剥开后炒菜就可以了，不用肏水。
鞭笋韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，鞭笋适量，
辅料：：油适量，盐适量，
鞭笋韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋磕开，加盐，打撒。
2.鞭笋去壳，洗净，切碎。
3.韭菜洗净，切短。
4.锅中放油，炒鞭笋。
5.加入韭菜一起炒。
6.将二者炒匀了。
7.倒入鸡蛋液。
8.一起炒散即可。
青红椒韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜一把，鸡蛋四个，
辅料：：辣椒视个人口味，红尖椒视个人口味，姜视个人口味，
配料：：盐适量，
青红椒韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜切段，青椒切丝，鸡蛋搅匀，红尖椒切段，姜切丝
2.鸡蛋炒蓬松，小块，盛出
3.姜丝，红尖椒，炸出香味
4.放入青椒，韭菜，稍微炒一下
5.加入炒好的鸡蛋，翻几下，加入盐调味
6.出锅了
小贴士：
韭菜不能炒得太熟，否则就破坏了营养。用煎饼卷着吃，或吃米饭，都不错哦！
笋片木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：莴笋半截，黄瓜1个，木耳适量，鸡蛋两个，葱适量，姜一片，
辅料：：盐适量，生抽1勺，糖半勺，植物油适量，
笋片木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.木耳泡发，撕成小块，洗干净
2.葱切片，黄瓜莴笋切菱形片
3.鸡蛋打散调匀
4.小碗里放入两勺淀粉，加适量水调成淀粉汁
5.锅中放入适量植物油 放入蛋液，凝固成形后用铲子铲成小块，盛出待用
6.锅中放入适量植物油，爆香葱片
7.放入黄瓜片和笋片翻炒
8.放入木耳翻炒，放入一勺生抽，适量盐，适量糖翻炒
9.加入鸡蛋，倒入淀粉汁，大火烧开，翻炒均匀关火出锅
10.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《青笋炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/4828363.html
