俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的桂花紫薯山药糕发现粗食之美的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
粗食纤维属于非淀粉多糖，健康，助消化，减肥。今天分享一款紫薯山药糕的做法，高颜值粗食哦。紫薯富含纤维素，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。山药是一种多年生长的草本植物，山药有很多品种，一般人们都知道山药有淮山药和铁棍山药，这是最常见的品种，铁棍山药比较硬实，含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉淀在血管上，预防很多疾病的发生，常吃山药对身体有很多好处。山药还具有减肥瘦身的作用。山药所含最营养的成分存在于它的黏液中，所含的半纤维素，吸水后能膨胀80至100倍，食用以后很容易产生饱腹感，从而可以控制进食的欲望，因此怕胖的MM们也可放心地多加食用，不用担心会长胖。山药中还含有消化酶，能够促进蛋白质和淀粉的分解，还可促进新陈代谢，减少多余脂肪。从而可以起到减肥瘦身的功效。
材料：
紫薯3个，铁棍山药1根，蜂蜜5克，桂花1克，
桂花紫薯山药糕发现粗食之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材并清洗干净。
步骤2，将铁棍山药削去外皮。
步骤3，紫薯也同样削去皮。
步骤4，锅里装半锅水，放入蒸格，将山药与紫薯切成小块分别装碗里，放进锅子里开大火蒸二十分钟左右。
步骤5，用的是美亚的不粘锅，这款锅子不但可以煎炒炖煮，也可以用来蒸东西，锅盖上有蒸汽孔，不用担心水蒸汽会掉到食物上。
步骤6，蒸熟的山药加入蜂蜜用勺子压成泥。
步骤7，紫薯同样用勺子压成泥。紫薯本身有甜味，不需要再加甜味的调味品了。
步骤8，将紫薯和山药泥分成20克一个，搓圆，准备4份。另外准备一个40克的紫薯泥。
步骤9，将紫薯泥放入模具，用勺子压一下。
步骤10，将模具反过来，压到底推出来即可，花纹可以选择自己喜欢的。
步骤11，再来做双色的，将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边，压紧，然后反过来推出来。
步骤12，全部压出花纹，装到盘子里。
步骤13，上面撒一些食用干桂花做为装饰。
步骤14，粗粮也是可以吃的很美哦，精致的外表，朴实的食材，健康吃出来。
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玉米片紫薯球发现粗食之美的做法
粗粮也可以这么美，也可以如此的美味。经过油炸的玉米片又香又脆，里面包裹的是香甜粘糯的紫薯，这个味道谁吃谁知道，你要不要试一试这样的粗粮细作呢？美腻呦！
材料：
紫薯2块，玉米片50克，炼乳1勺，植物油适量，
玉米片紫薯球发现粗食之美的做法的做法步骤：
步骤1，我的紫薯比较大块，用了两块。去皮洗净切片。
步骤2，上蒸锅蒸软烂。
步骤3，蒸软的紫薯加入炼乳，随你自己喜欢也可以放白糖或蜂蜜或者什么都不加。
步骤4，紫薯团成球状，大小自定。裹上玉米片。
步骤5，用手再捏捏实，锅里烧油。
步骤6，油烧至7、8成热球球下锅，小火炸2分钟。油少的话要随时翻面。
步骤7，捞出即食。
步骤8，真的好吃，香脆粘糯。
芋泥紫米糕发现粗食之美的做法
Sherry是我第一份工作时认识的同事，一个温柔的台湾姐姐。直到各自离职也没有太多交集。反而是后来经常看她在朋友圈发布各种她自己制作的烘焙甜点，才渐渐多了一些交流。她是一个随性而自在的性格，生命中最重要的两个爱好，大概是旅行和美食。每次看她po照片，不是见了什么风景，就是做了什么吃食。令人羡慕不已。这道芋泥紫米糕是我看见她传照片后，求来的方子。据说是台湾年节传统的一道糕点，用台湾特产大甲芋头和紫米蒸制而成。她事无巨细的写了一个方子给我，还细细叮嘱各种注意事项，亲切又体贴。这一道还没吃到嘴里，仿佛就已经在心间化开，有了一点点甜的滋味蔓延。这次认真做来，满满都是对她的感谢。
材料：
芋头200g，紫米100克，糯米100克，砂糖50克，淡奶油20g，椰子油30g，大枣5-6颗，枸杞适量，熟莲子5-6颗，果干适量，水适量，，
芋泥紫米糕发现粗食之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，紫米和糯米提前泡几个小时，紫米最好过夜，沥干后混合均匀加水准备蒸，莲子用水煮15分钟备用
步骤2，我用美亚蒸锅，底层蒸紫米糯米，上层蒸切片的芋头
步骤3，芋头先蒸好（15-20分钟），捣碎成泥
步骤4，趁热加入淡奶油、一半砂糖、一半椰子油混合均匀晾凉
步骤5，蒸好（1个小时软糯为止）的紫米趁热用容器盛好加剩下的砂糖和椰子油混合均匀，晾凉备用
步骤6，取一个碗作模具，铺保鲜膜，上面摆上各种果干、枣和莲子
步骤7，上面铺紫米糕，压实，注意均匀铺平防止果干错位
步骤8，紫米糕上面铺芋泥，压平压实
步骤9，倒扣在盘中去掉保鲜膜，冷藏以后更好吃
茴香拌黄豆发现粗食之美的做法
茴香和它的种子一样具有一种特殊的香气、茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素及纤维素、茴香可以刺激肠胃的神经血管、具有健脾理气的功效、黄豆富含异黄酮、可断绝癌细泡营养供应、含人体必需的氨基酸、多种维生素及多种微量元素、可降低血液中的胆固醇、预防高血压、冠心病、动脉硬化等、黄豆富含亚油酸、能促进儿童神经发育、黄豆含有健脾利湿、益气补虚、并且含有解毒作用、所以我们要经常吃哟、对身体既是一种保健、特别是对女人有好处、常吃黄豆、可以延缓女人更年期的到来、使人看起来更年轻漂亮哟、同时又是一种营养丰富的美食哟……
材料：
黄豆200克，茴香50克，鸡精3克，橄榄油6克，新鲜柠檬汁3克，疙瘩咸菜丝50克，剁椒酱15～20克，盐适量，芝麻油10克，白糖10克，八角5瓣，，
茴香拌黄豆发现粗食之美的做法的做法步骤：
步骤1，这是原料黄豆哟……
步骤2，用清水浸泡一夜
步骤3，泡发好的黄豆洗净备用……
步骤4，锅中倒入适量的清水、把洗净泡发好的黄豆倒入锅中、把八角放入锅中、大火烧开转小火煮半个小时左右、关火焖5分钟
步骤5，把煮好的黄豆沥干水分备用……
步骤6，把茴香摘干净洗净后、不要茎、茎留着做其它美食、把疙瘩咸菜丝和剁椒酱备好
步骤7，把茴香叶切成碎末、疙瘩咸菜丝切碎末备用……
步骤8，取一个大一点的容器、把所有材料都放在容器里……
步骤9，加上所有的调料搅拌均匀即可……
步骤10，取一个干净密封好一点的容器、把拌好的海鲜黄豆放入容器里……
步骤11，盖上盖子密封好以后、放冰箱冷藏一夜就可以食用了
步骤12，早上起来就可以拿出来吃了、一盘营养丰富又美味的小咸菜就做好喽、是不是很诱人哦……
步骤13，成品图一
步骤14，成品图二
步骤15，成品图三
步骤16，这些都是我自己自制的小咸菜哟……
槐花鸡蛋饼发现粗食之美的做法
材料：
槐花150g，面粉50g，鸡蛋2个，盐3g，食用油少许，，
槐花鸡蛋饼发现粗食之美的做法的做法步骤：
步骤1，槐花焯水，攥去多余的水分。
步骤2，加入50g面粉搅拌均匀。
步骤3，加入3g的盐，打入2个鸡蛋。
步骤4，搅拌成糊状。
步骤5，平底锅刷薄薄的一层油，倒入槐花鸡蛋糊，用勺子背面抹平，小火煎制。
步骤6，煎至饼面凝固，翻面煎另一面，两面都煎成金黄色就熟了。
步骤7，取出切片食用。
步骤8，也可以蘸点番茄酱吃。
步骤9，香香的槐花鸡蛋饼美美哒开吃啦！
紫薯绿豆糕（免炒制）发现粗食之美的做法
紫薯，很常见的粗粮，颜色艳丽，口感香甜，很多人都喜爱它。把它做进绿豆糕里，让这传统节令食品多一份美丽和健康！
材料：
紫薯500克，脱皮绿豆400克，白砂糖100克，香油80克，
紫薯绿豆糕（免炒制）发现粗食之美的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯削皮用刨丝器刨成粗丝（刨丝是因为蒸软后压成泥容易而且细腻些，也可切片）。
步骤2，浸泡了一夜的脱皮绿豆沥干至基本不滴水，放在垫了屉布的蒸锅里。
步骤3，我是用双层蒸锅一起蒸的。紫薯放上层，蒸25分钟。绿豆放下层，蒸50分钟。
步骤4，时间到，取出紫薯，用勺子压成泥。
步骤5，加少许香油，把紫薯泥揉匀待用。
步骤6，绿豆蒸好后取出，放进料理机里打成细腻的豆泥，加入白砂糖和香油拌匀，再放大火上蒸5分钟。
步骤7，稍凉后充分揉匀。
步骤8，把紫薯泥和绿豆泥分别搓成分量相同的小球。
步骤9，模具内壁抹层油，分别拿一个紫薯球和绿豆球放进去，均衡用力一压，双色绿豆糕就做好了。
步骤10，成品图。
步骤11，颜色艳丽，口感软糯甜香，紫薯的清甜口味中和了绿豆糕的甜腻，别有风味。
步骤12，成品图。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
步骤15，成品图。
槐花麦饭发现粗食之美的做法
又是一年槐花香，每年的这个时候都少不了做槐花麦饭，总是回想起小时候妈妈做的槐花麦饭，满满的回忆
材料：
槐花300g，面粉150g，盐（做麦饭用）1勺，醋35g，生抽10g，香油10g，油泼辣子10g，鸡精2g，盐（调蘸汁用）1g，，
槐花麦饭发现粗食之美的做法的做法步骤：
步骤1，先给槐花来个特写，槐花要买这种没有完全开开的才好吃。
步骤2，槐花洗干净，锅内倒适量的水烧开关火，把洗干净的槐花放进去烫一下，去除槐花的涩味。
步骤3，烫过的槐花晾凉，攥去多余的水分放在大一点的盆里，撒一勺盐拌匀。
步骤4，加入面粉（面粉也可以分开一点一点的加，这样好掌握面粉的用量）。
步骤5，用手来回的抓搓，直至每一粒槐花上面都均匀的沾满面粉。
步骤6，蒸锅内放水，篦子上铺笼布（笼布要用水湿一下再拧干），放上拌好的槐花麦饭，凉水上锅，上汽后蒸15分钟。
步骤7，蒸麦饭的时间里来做蘸汁，用醋、生抽、香油、油泼辣子、鸡精和盐根据自己的口味调成蘸汁（做蘸汁我一般是现泼油泼辣子，味道特别香）。
步骤8，关火以后焖2分钟打开锅盖，香味扑鼻而来。
步骤9，麦饭盛到碗里，浇上两勺蘸汁，拌匀就可以开吃了。
步骤10，这是我拌好的，特别香。
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