食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下培根山药卷精品菜谱挑战赛的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。山药,肉色洁白,味甘粉足,个大质坚,多供食用.具有补脾养胃,补肺益肾的功效。
材料：
培根2片，山药一根，黑胡椒粉适量，，
培根山药卷精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，铁棍山药去皮，上锅蒸熟
步骤2，培根对半切开
步骤3，把培根卷到山药上，用牙签固定
步骤4，表面撒少许胡椒粉
步骤5，烤箱预热180度上下火中层10分钟左右即可
步骤6，焦香四溢
步骤7，拍完照就被娃抢走了
步骤8，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！
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精品菜谱挑战赛山药炒腰花的做法
腰花即猪腰入菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
材料：
猪腰两付，山药适量，青椒一个，红椒一个，葱少许，生抽少许，老抽少许，醋少许，盐少许，糖少许，淀粉少许，，
精品菜谱挑战赛山药炒腰花的做法的做法步骤：
步骤1，将主要食材切好备用，猪腰用盐和淀粉抓匀备用。
步骤2，将山药用水焯一下。
步骤3，锅中倒油后倒入猪腰翻炒。
步骤4，变色后先盛入碗中。
步骤5，接着倒入葱、青椒和红椒翻炒。
步骤6，接着倒入山药继续翻炒。
步骤7，最后倒入腰花一起翻炒均匀。
步骤8，滴入少许醋、老抽和生抽。
步骤9，翻炒一会后，最后倒入少许盐和糖翻炒均匀即可出锅了哦！
步骤10，完成，色香味俱全！
步骤11，好吃下饭！
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
精品菜谱挑战赛苦瓜山楂卷的做法
今天谷雨，小女儿的第一个生日，而且父亲为她取的小名也是谷雨，为了宝宝生日，同时配合谷雨这个时节，做了一道喜庆又开胃的凉菜。
材料：
苦瓜一根，果丹皮200克，山楂罐头小瓶装，，
精品菜谱挑战赛苦瓜山楂卷的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净去掉头尾，用勺背把瓤挖净
步骤2，水开放盐和油，烫一下苦瓜，变色就可以，不用等水开
步骤3，然后迅速过凉
步骤4，把果丹皮卷成和苦瓜芯一样粗细的卷
步骤5，塞到苦瓜里，一定要塞结实，不然后期不好切
步骤6，切成约2.3毫米厚的片
步骤7，摆盘，然后淋上山楂罐头的汁就可以了
精品菜谱挑战赛 蜜豆山药糕的做法
山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，是药食兼用的良药佳肴。产自古怀庆府的怀山药药用价值更高也称怀山药。山药含有多种营养素，是强健机体，健脾补胃的药食两用之品，山药的粘液蛋白还有养阴益气、降低血糖等功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀。平时常食山药，细水长流地食疗食补，丰富餐桌的同时，还让身体越来越棒，实在是一举多得的好事。如果想减肥，也可以将山药当成主食食用。今天的这道蜜豆山药糕，是一道家人都喜欢的小吃，特别是自制蜜红豆的加入，为平实的山药泥增加了甜蜜的口感。红豆含丰富的铁元素，可以使人气色保持红润，弹性，具有美容养颜的效果。真是想不到吧，这么不起眼的蜜豆山药糕居然有这么好的食疗效果。做一盘，家里老少享受甜蜜小吃的同时，还能增强体质。那咱们就一起来做吧！
材料：
山药2根，红小豆适量，白糖适量，牛奶适量，
精品菜谱挑战赛 蜜豆山药糕的做法的做法步骤：
步骤1，两根山药准备好，用铁棍山药营养价值更高，口感更加香糯，自带微甜；
步骤2，戴上一次性手套，这样能防止山药上的粘液沾到皮肤上引起瘙痒；用刮皮刀将外皮刮掉；
步骤3，用凉水将刮了皮的山药冲洗干净，刀切成段，放在蒸盘里；
步骤4，将山药入蒸箱中，100度，蒸20分钟左右；没有蒸箱用普通的大蒸锅也是可以的；
步骤5，蜜红豆的制作需要提前做好，所需材料：红小豆，白糖。红小豆需要提前泡水数小时至吸足水，入小锅中，盖盖子中小火煮10分钟，关火焖10分钟；如此反复共3次，这样可以将红小豆焖熟焖烂但还能保持整颗的状态；如果一直煮着，豆子容易被煮化；煮到第二次时加入适量的白糖，根据个人口味来调整；煮到最后一次时，锅底会有一些豆汤，这些汤可以被豆子吸进去，还能让豆子更加软糯；
步骤6，将蒸熟的山药用压泥器压成细腻的泥，越细腻口感越好；
步骤7，将山药泥、晾凉的蜜豆、牛奶、模具准备好；模具我用的凤梨酥的，有一个盖子可以将山药糕完整脱模；可以根据自己手边的工具来做整形；
步骤8，山药泥中逐量加入牛奶，稀稠度依然是按自己喜欢的口感来；白糖也是随喜欢加；
步骤9，将适量的蜜豆倒山药泥中；
步骤10，用勺子拌匀就可以，想做造型就找个模具或者用勺子拍打成型，想自己家省事又省时，就各自拿着勺子挖着吃呗；
步骤11，蜜豆山药糕，香甜软糯！
精品菜谱挑战赛椰蓉豆沙糯米卷的做法
椰蓉豆沙糯米卷小时候的味道，口感劲道。凉了吃更好吃。
材料：
糯米粉85克，水110克，玉米淀粉20克，糖20克，玉米油20克，豆沙馅适量，椰蓉少许，，
精品菜谱挑战赛椰蓉豆沙糯米卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，糯米粉，玉米淀粉，糖，玉米油，水全部放入碗中。
步骤3，搅拌至均匀无颗粒。
步骤4，放入蒸锅，上气蒸15-20分钟。蒸好用筷子扎一下看看是否蒸熟。
步骤5，取出放入保鲜袋中。
步骤6，用擀面杖擀成长方形，然后撕开保鲜袋，在糯米片上铺上一层豆沙馅。
步骤7，铺好豆沙借助下面的保鲜袋卷起来，然后在硅胶垫上撒一层椰蓉。把糯米卷放在椰蓉上滚一下。
步骤8，用刀切成均匀的小块即可。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人，却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶，但都没有自己做的原汁原味，简单快手五分钟搞定，动动手做起来吧！！！参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
香蕉1-2根，巴氏鲜奶1袋（225ml），可可百利薄脆片适量，，
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根，如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2，若想喝温/冰的，可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3，倒入杯中撒上可可百利薄脆片，就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧，用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话，炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼，也差不多是同样的方法，先将鱼煎一煎，再炝个锅倒热水，水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着，方法很家常，但是却很香。
材料：
鲳鱼1条，八角2颗，桂皮1小块，大葱1棵，姜1块，花椒1撮，油适量，酱油少许，蚝油少许，盐少许，醋少许，白糖1小勺，
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿；
步骤2，锅中油8、9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来；
步骤3，锅中留底油，将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中，小火煸炒出香味；
步骤4，依次倒入酱油、蚝油、热水，大火煮开；
步骤5，将煎过的鱼入汤中，水再次开后，倒少许醋，趁着水蒸汽把腥味儿带走；同时撒少许白糖、盐；
步骤6，盖盖子，小火慢炖约20分钟，汤汁变少后，再淋少许醋，关火，撒香葱末；
步骤7，红烧鲳鱼，鲜香入味好吃！
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法
菠菜全身都是宝，除了含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，菠菜还可以清洁皮肤抗衰老参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
面条90克，菠菜100克，水1100克，盐4克，生抽8克，香葱2根，猪油5克，，
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开，放一点盐，防止面条粘黏在一起，然后放入面条
步骤2，用筷子把面条划开再次煮开，浇一点冷水，小火再煮5分钟
步骤3，放入菠菜
步骤4，快速把菠菜翻面关火
步骤5，碗里放入盐，生抽，猪油香葱
步骤6，倒一点面汤把佐料化开，捞出面条
步骤7，成品图
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法
哈哈，娃爸说我是没把那些红薯吃完，馋虫就一直躁动着……嘻嘻，就是喜欢吃红薯，怎么都吃不腻今日份红薯，就来个焗红薯吧
材料：
红薯2个大（大概550g），砂糖15g，淡奶油50g，马苏里拉奶酪适量，蔓越莓适量，杏仁片适量，
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法的做法步骤：
步骤1，红薯切片，上锅蒸熟（尽量切薄点，缩短蒸制的时间）
步骤2，蒸熟的红薯，趁热压成泥，我喜欢细腻点的，就过筛了，其实不过筛也没影响的
步骤3，加入砂糖拌匀
步骤4，加入淡奶油拌匀
步骤5，把准备好的红薯泥，倒入烤碗内，用刮刀抹平
步骤6，铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪
步骤7，可以依据个人喜好洒上果干和坚果，我洒了蔓越莓和杏仁片
步骤8，放进预热好的烤箱里面，180℃烤16分钟，最后几分钟注意观察，不要糊掉喽
步骤9，好吃的，即将出炉啦某娃守着烤箱旁一直等着，怎么还没好呢，怎么还没好呢……
步骤10，马上就可以出炉啦
步骤11，好喽，准备开吃吧
精品菜谱挑战赛清蒸比目鱼的做法
格陵兰比目鱼属于北极深海珍稀鱼种，生长在纯净寒冷的北大西洋，人迹稀少，无重工业污染。格陵兰比目鱼更适合老人及儿童食用，营养含量丰富，口感细腻鲜香。
材料：
比目鱼250g，蒸鱼豉油1汤匙，海鲜酱油1汤匙，腌鱼料：，柠檬汁2汤匙，盐依个人口味，十三香少许，葱姜适量，枸杞约10粒，，
精品菜谱挑战赛清蒸比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，我京东买的比目鱼，快递特别给力，中午下单，晚上收到，冻的邦邦硬，将比目鱼洗干净。
步骤2，洗干净的比目鱼放入盘中，加入柠檬汁，十三香。
步骤3，再按个人口味加入食用盐。
步骤4，淋上一小勺生抽。
步骤5，再淋上蒸鱼豉油。
步骤6，轻轻抚摸比目鱼，使其吸收酱汁。
步骤7，再放上切好的葱姜，腌制30分钟。
步骤8，腌制好的比目鱼放入蒸烤箱。(用蒸锅也可以)
步骤9，纯蒸功能100°蒸10分钟。
步骤10，取出蒸好的比目鱼，鲜香味扑鼻而来。
步骤11，锅中加入少许食用油烧热后淋在鱼上。
步骤12，撒上葱花，泡好的枸杞点缀。
步骤13，鲜美无比。
步骤14，比目鱼天然无污染。
步骤15，近看，诱惑到你吗？
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