好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？或许你需要"风味腐竹烩芹菜的做法"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢！
这道菜我加入了风味豆豉，菜名就由此得来，比起单纯的芹菜炒腐竹，加入豆豉真的很香很下饭
材料：
芹菜2棵，干腐竹50克，胡萝卜半根，风味豆豉1汤匙，姜末3克，盐1茶匙，蚝油1大勺，鸡精1茶匙，
风味腐竹烩芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹泡发好
步骤2，斜刀切成段
步骤3，芹菜去叶，斜刀切成段
步骤4，胡萝卜切成粗丝
步骤5，姜去皮切成末，风味豆豉备好
步骤6，起锅热油，下豆豉姜末炒出香味
步骤7，下腐竹煸炒一会
步骤8，加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生
步骤9，最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可
步骤10，成品
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芹菜腐竹的做法
新年的钟声已经敲响多时，欢乐的时刻阖家团聚其乐融融，美好的节日怎能缺少美食的陪伴，各种美味各种小吃让大家食不知味，那么开胃的小凉菜就更加受到大家的欢迎了，操作简单，味道美味，一起来看看这道芹菜腐竹吧，开胃小菜好吃好做，省时省心
材料：
芹菜1颗，腐竹5根，胡萝卜1/2，油1匙，蒜5瓣，盐2匙，香油1匙，白醋2吃，花椒油1匙，，
芹菜腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜去掉叶子，切长条，胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水，水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟，过冷水后沥干水分备用
步骤2，腐竹温水泡开，用热水焯熟，过冷水后沥干水分备用
步骤3，控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋搅拌均匀
步骤4，芹菜拌腐竹，色泽搭配鲜艳，味道更是棒棒哒，为萧条的冬天增加一抹亮丽的颜色，也为我们提供一道开胃爽口的凉拌菜。
木耳烩腐竹的做法
这道菜具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。我打破了传统的烹饪方式，加入一些花椒粉提味，没想到成品格外精彩。
材料：
干腐竹3根，黑木耳10朵，枸杞5克，花椒粉1茶匙，蒜2瓣，，
木耳烩腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，腐竹和木耳提前泡发好。
步骤2，锅中煮开水，下腐竹焯水30秒捞出
步骤3，原锅，在下入木耳焯水后捞出沥水
步骤4，腐竹斜刀切成小段，木耳切成宽丝，枸杞洗净，大蒜切末
步骤5，起锅热油，加入蒜末花椒粉炒出香味
步骤6，加入木耳腐竹翻炒均匀
步骤7，最后加少许盐调味，撒上枸杞
步骤8，翻炒均匀即可
步骤9，成品
步骤10，成品
芹菜拌腐竹的做法
清淡但不失味道哦
材料：
腐竹适量，芹菜一根，盐一匙，香油一匙，
芹菜拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹整根回软切成块继续泡，直到没有硬芯。
步骤2，芹菜撕去筋，吃的时候不塞牙，切块焯熟过凉。
步骤3，准备好了。
步骤4，放入盐和香油，拌匀即可。
芹菜炒腐竹的做法
材料：
芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，油适量，盐适量，鸡精适量，
芹菜炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
步骤2，芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
步骤3，热油锅，放芹菜爆炒至变色。
步骤4，加入腐竹爆炒2分钟。
步骤5，加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
步骤6，很清淡的一个炒菜上桌啦！
芹菜呛腐竹的做法
以前都说吃腐竹不好，最近好像变说法了，吃吧
材料：
芹菜200g，腐竹50g，
芹菜呛腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹事先用冷水泡开到无硬芯，轻轻冲洗几次，斜刀切段
步骤2，芹菜去筋，洗净后也斜刀切段
步骤3，凉油放入花椒，小火炒香
步骤4，放入葱末炒香后放入芹菜，中火炒
步骤5，断生后放入盐，耗油，糖少许，喜欢吃辣可以这时放辣椒，我放的越南干椒，很辣，翻炒入味，根据情况可以稍微加些水，看情况订，总之成品有汤汁，不干，但也不能太水，汁否则裹不住芹菜不好吃
步骤6，完全熟以后放入腐竹，香油少许，翻炒出锅
步骤7，出锅
凉拌芹菜腐竹的做法
材料：
芹菜，腐竹，盐，鸡精，蒜末，芝麻，香油，生抽，香醋，花椒，芥末油，，
凉拌芹菜腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用温水或凉水泡3__5小时，千万别图快用热水泡，易碎，芹菜去筋焯一下，把所有调料和主菜放在一起
步骤2，油烧热，一定要很热的那种，把花椒爆香，炸黑后捞出，热油淋在芝麻和蒜末上，拌好就可以吃啦
步骤3，成品
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