不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“虾仁扒油菜（简单版）的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
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材料：
虾仁，油菜，姜，蒜，酱油，耗油，盐，水，料酒，香油，
虾仁扒油菜（简单版）的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
步骤2，油菜处理完用清水泡一会洗净
步骤3，把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）
步骤4，烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）
步骤5，焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
步骤6，姜切丝。炒锅倒入油，放入姜丝，放入油菜炒半分钟，放入虾仁在炒半分钟，放入调好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁后既可。
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草菇扒油菜的做法
材料：
油菜，草菇，里脊肉片100g，生抽10ml，盐5g，蒜10g，姜5g，淀粉5g，糖5，油20g，
草菇扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，姜切丝，蒜切片
步骤2，油菜洗净切断儿，草菇水煮5分钟捞出，肉片放生抽淀粉油拌匀
步骤3，炒锅放油，油热后下入蒜姜丝煸香
步骤4，放入肉片煸炒
步骤5，下入草菇
步骤6，翻炒约1分钟
步骤7，放入油菜，锅边淋入生抽，放盐糖
步骤8，快速翻炒出锅！
草菇扒油菜 的做法
这个是一个难得清闲的周末，睡饱了自然就要开始觅食啦。哈哈，民以食为天，没办法没办法，总是管不着自己一张嘴。这个周末要让自己的肠胃也休闲休闲，来份清淡的午餐吧。用水煮出来的味道，很美味，很健康，很清新哦～～
材料：
油菜，草菇，姜丝，辣椒丝，盐，蘑菇精，白胡椒粉，，
草菇扒油菜 的做法的做法步骤：
步骤1，姜、辣椒洗净切丝；
步骤2，草菇洗净切两半；油菜洗净剖开两半；
步骤3，锅内加清水烧开后加热油菜烫熟后，捞出沥干水分，摆在盘中；
步骤4，锅内的开水继续把草菇烫一下，大概二十秒左右的时间吧，烫好的草菇捞出备用；
步骤5，起锅热油，爆香姜丝和辣椒丝，下草菇翻炒记下后加入一碗清水，转中小火，盖上锅盖焖上三四分钟，将草菇的鲜味焖出来；
步骤6，打开锅盖后，加盐、蘑菇精、一点点的胡椒粉，大火收汁；
步骤7，将草菇连汤汁一起浇在油菜上就完成啦。
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