食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“草菇扒油菜 的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
这个是一个难得清闲的周末，睡饱了自然就要开始觅食啦。哈哈，民以食为天，没办法没办法，总是管不着自己一张嘴。这个周末要让自己的肠胃也休闲休闲，来份清淡的午餐吧。用水煮出来的味道，很美味，很健康，很清新哦～～
材料：
油菜，草菇，姜丝，辣椒丝，盐，蘑菇精，白胡椒粉，，
草菇扒油菜 的做法的做法步骤：
步骤1，姜、辣椒洗净切丝；
步骤2，草菇洗净切两半；油菜洗净剖开两半；
步骤3，锅内加清水烧开后加热油菜烫熟后，捞出沥干水分，摆在盘中；
步骤4，锅内的开水继续把草菇烫一下，大概二十秒左右的时间吧，烫好的草菇捞出备用；
步骤5，起锅热油，爆香姜丝和辣椒丝，下草菇翻炒记下后加入一碗清水，转中小火，盖上锅盖焖上三四分钟，将草菇的鲜味焖出来；
步骤6，打开锅盖后，加盐、蘑菇精、一点点的胡椒粉，大火收汁；
步骤7，将草菇连汤汁一起浇在油菜上就完成啦。
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虫草菇肉丝扒油菜的做法
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材料：
虫草菇，肉丝，小红辣椒，尖椒酌量，，
虫草菇肉丝扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，把肉和辣椒都切丝，虫草菇和油菜抄水，是为了入味，锅热放油，爆香葱花和辣椒，在加入油菜调味，出锅时加入料酒和淀粉出锅，即可享用美味啦！
草菇油菜
食材明细：
主料：：草菇500g，油菜200g，
辅料：：盐适量，糖少许，
草菇油菜的做法步骤：
1.草菇洗净切开。
2.油菜洗净控干。
3.锅中放水烧开，加一小勺盐。
4.放入油菜焯软捞出摆盘。
5.放草菇焯熟捞出，可去除草菇的草酸。
6.锅中放油，放葱末姜末炒香。
7.倒入焯好的草菇翻炒。
8.加盐、糖调味。
9.待出汤后加淀粉勾芡。
10.将草菇和汤汁浇在油菜上即可食用。
草菇趴油菜的做法
某人特别喜欢吃青菜，每天都会叫我多买点青菜回来吃，青菜单炒有点单调，今天就让我做点花样的青菜吧，草菇趴油菜不但好吃又好看哦。这里我用了家乐鸡精，感觉炒出来的青菜更多了一份鲜味，味道棒棒哒。
材料：
草菇50g，油菜200g，家乐鸡精10g，生抽1勺，蚝油1勺，油盐4g，开水少许，油适量，
草菇趴油菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，锅里煮开水后放入草菇，加入一勺盐焯烫一下
步骤3，然后将焯好的草菇切半
步骤4，油菜洗净后切半
步骤5，锅里热油放入草菇炒出香味，倒出多余的油
步骤6，然后加入家乐鸡精
步骤7，加入蚝油、生抽翻炒均匀后盛出草菇备用
步骤8，锅里倒入刚才倒出的油烧热
步骤9，放入油菜翻炒，加入少许开水
步骤10，炒软后加入家乐鸡精和少许盐
步骤11，翻拌均匀即可
步骤12，装盘
步骤13，趴上炒好的草菇
步骤14，完成
步骤15，近看
步骤16，再看
步骤17，不错吧
步骤18，好吃
步骤19，美味
步骤20，美美哒
步骤21，诱惑
步骤22，鲜美
步骤23，赞赞哒
步骤24，鲜脆
草菇扒菜心的做法
白灼菜心是广东早茶必点的一道。蚝油菜心是广东菜点击率最高的!可见大家对菜心的喜爱程度!家里有打火锅剩的草菇，就想做草菇扒菜心了!菇类含丰富的氨基酸，对孩子的成长发育有帮助。扒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
菜心500g，草菇100g，蚝油15g，盐10g，鸡精少许，姜2片，油10g，白糖一勺，生粉少许，，
草菇扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，菜心，很赞!好新鲜呢！
步骤2，菜心要清洗三遍，然后泡水30分钟。烧热水，放入2片姜，一勺盐，2滴油。烧滚放菜心。像这样，菜梗用锅铲戳一下，变软就可以了。
步骤3，草菇切片，用灼菜心的水少主，变软出水。
步骤4，酱汁，蚝油，白糖，胡椒粉，生粉混匀。
步骤5，放少许油稍稍炒一下草菇，放入酱汁，淋在菜心上。
香菇扒油菜的做法
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
材料：
油菜，鲜香菇，盐，蒜，姜，料酒，蚝油，水淀粉汁，
香菇扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜洗净，沥干水分。
步骤2，鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
步骤3，锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
步骤4，锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
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