中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“青红椒洋葱孜然炒饼丝 剩饼或剩馒头简单再加工变身美味主食的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
平时在家吃饭，不论是蒸馒头、买馒头或是自己烙饼，难免会有没吃完剩下的时候，新鲜馒头和饼吃起来是软和可口，但是一剩下口感就完全不一样了，馒头粗糙干涩，饼是又硬又筋，嚼都嚼不动，食之无味弃之可惜，这如何是好？一道炒饼丝，不仅解决了剩馒头剩饼的问题，上桌了还会让孩子们抢着吃。
材料：
剩饼4片，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，葱蒜适量，，
青红椒洋葱孜然炒饼丝 剩饼或剩馒头简单再加工变身美味主食的做法的做法步骤：
步骤1，昨天没吃完的烙饼四片切成丝，炒菜没用完的洋葱小半个切丝，没用完的青红辣椒各半个切细丝，葱切斜片，蒜切粒备用。
步骤2，锅内放两小勺油，下入葱片和蒜粒煸出香味。
步骤3，下入洋葱丝翻炒出香味，不要炒太久，洋葱会太软口感不好。
步骤4，倒入切好的饼丝翻炒，如果饼丝放的时间太久特别硬的话，可以加点水进去翻匀，饼丝就会软香可口了，如果有做饭剩下的番茄，也可以切片放进去。
步骤5，饼丝炒透了之后，下青红辣椒丝，加盐调到合适的咸味儿，喜欢吃辣的可以再撒进去点辣椒粉翻炒几下，青红辣椒丝炒至七成熟就可以了，撒孜然，香味一下子就激发出来了。
步骤6，盛盘就可以啦。
步骤7，成品，是不是挺有食欲？
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剩馒头变身少油葱香拔丝饼
食材明细：
主料：：剩馒头一个，大葱适量，面粉适量，鸡肉肠一根，肉松适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，泡打粉适量，
剩馒头变身少油葱香拔丝饼的做法步骤：
1.葱，洗净，切碎，放入少许的盐，待用。
2.鸡肉肠，切碎，待用。
3.肉松适量。备用。
4.馒头，切小丁，不用太小，备用。
5.先混合五香粉，葱花，鸡肉肠，肉松，面粉，泡打粉成面糊，静止5-10分钟待面糊醒发。馒头粒放在最上面，开始烙制的时候再边用边混合就可以了。
6.电饼铛预热，少许的底油，适量的面糊摊小饼，烙制。
7.两面金黄，成熟，即可。
8.切开看看，外皮酥脆，内里松软。若是用咬的，会拔丝呦??。
9.再来一张?味道真的不错，葱香，还有馒头粒QQ的口感，可以试试呢?。
小贴士：
整体盐不要太多，少许的盐是葱出水用的。鸡肉肠和肉松都是有盐的。
馒头粒不要过早的和面糊混合，馒头吸水了，就没有粒粒的口感了。
肉松是为了拔丝的效果，不喜欢吃可以不加，不影响什么的。
剩馒头的华丽变身--馒头布丁
食材明细：
主料：：过夜冷馒头适量，
辅料：：鸡蛋1个，淡奶油适量，蜂蜜适量，各种坚果适量，
剩馒头的华丽变身--馒头布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将馒头切成小丁。
3.鸡蛋打散与淡奶油 蜂蜜混合搅拌均匀。
4.将馒头放到奶汁中。
5.然后倒入到容器中（烤瓷）。
6.撒上坚果。
7.放进预热过的烤箱中210度25分钟。
鸡蛋米饭饼剩米饭的华丽变身的做法
谁家都有个饭煮多了，剩饭的事。我家剩米饭一般要么合着中饭一起热，要么来个蛋炒饭，要么来个五彩丁炒饭。今天把剩米饭和鸡蛋搅拌在一起摊成鸡蛋饼，外焦里嫩，家人都爱吃。而且省时，适合跟我一样爱睡懒觉的人！
材料：
剩米饭1碗，鸡蛋2个，小葱几根，蚝油一大勺，
鸡蛋米饭饼剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，家里没鸡蛋了，用的是鸭蛋。葱花洗干净，切碎备用。
步骤2，电饼铛预热，预热电饼铛的时候正好做准备工作。鸡蛋打入碗中，打散。
步骤3，倒入米饭，葱花，再加入一大勺蚝油，搅拌均匀。
步骤4，电饼铛预热好之后，均匀的刷上一层油。把搅拌均匀的鸡蛋米饭均匀的铺在电饼铛上，按下鸡蛋饼功能。
步骤5，鸡蛋饼的功能是五分钟。五分钟后，打开电饼铛，两面都烤得金黄金黄的。
步骤6，取出鸡蛋米饭饼，切成八等份。
步骤7，可以美美的享用早餐啦！如果是赶时间的话，也可以用袋子包起来边走边吃哦！
剩米饭DIY——青汁米饼
食材明细：
主料：：米饭500g，大麦若叶青汁12g，鸡蛋2个，
辅料：：胡萝卜适量，火腿适量，青瓜适量，油适量，
剩米饭DIY——青汁米饼的做法步骤：
1.准备食材：胡萝卜、青瓜、火腿切成细小的丁，鸡蛋打散
2.所有的材料混在一起，搅拌成糊状，以刚好稀糊最好，加入少许盐等进行调味热锅，下油，开小火，将青汁米糊下锅，尽量弄成圆形
3.热锅，下油，开小火，将青汁米糊下锅，尽量弄成圆形
4.煎至两面金黄，出锅
小贴士：
不喜欢这些配菜的可以更换，或者加些肉也很不错哦
香菇洋葱孜然炒饼
食材明细：
主料：：面饼适量，
辅料：：洋葱适量，香菇适量，青红椒适量，
配料：：孜然粉适量，盐适量，酱油适量，
香菇洋葱孜然炒饼的做法步骤：
1.准备饼、香菇、青红椒、香菇、洋葱。
2.饼切小块、洋葱、香菇切粒、青红椒切小段。
3.锅中放少量油，入洋葱炒香。
4.加入香菇。
5.炒香后放入饼条。
6.加盐、少许酱油。
7.炒得差不多时加青红椒翻炒匀。
8.加孜然粉、鸡精调味出锅。
9.美味的炒饼，菜与饭一盘就可解决了。
小贴士：
其它喜欢的蔬菜，都可当做炒饼的配菜，孜然粉不喜欢可以不加。
处理剩馒头----蛋炒馒头
食材明细：
主料：：馒头半个，
辅料：：鸡蛋三个小个的，
配料：：韭菜适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
处理剩馒头----蛋炒馒头的做法步骤：
1.馒头切成丁
2.打上鸡蛋搅匀，每块馒头都要四周粘上蛋液
3.韭菜切段，家里没有别的菜了，如果有小菠菜放上更好
4.锅里加油烧热
5.倒和馒头慢火煎炒至金黄
6.馒头本来就干了，所以要多倒点水，让它吸饱才软
7.放上适量的盐炒匀
8.倒上胡椒粉
9.放上小许味精
10.撒上韭菜炒匀
11.出锅装盘
剩米饭的华丽变身的做法
以往的剩米饭都是用来蛋炒饭，酱油炒饭的。今天来个不一样的，把米饭做成造型，蘸上蛋液，放锅里面炸。没想到味道还不错。成品更像鸡块。
材料：
米饭1碗，鸡蛋1个，盐半小勺，胡椒粉少许，白芝麻少许，食用油适量，热水20ml，番茄酱15g，
剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，准备一点点热水把盐放里面。倒进米饭里拌匀。
步骤2，用心型的模具做出造型，造型一定要压实，要不然蘸蛋液的时候容易散开。
步骤3，鸡蛋里面加入胡椒粉打散。
步骤4，把做好造型的米饭放进去，均匀的裹上蛋液，然后在表面一层撒上一点点白芝麻。
步骤5，锅里面油烧热后放入米饭炸制金黄色捞出控油即可。
步骤6，直接吃也可以，蘸上番茄酱更好吃哦！像不像鸡块。
步骤7，确实很好吃。
孜然炒饼
食材明细：
主料：：饼1/4个，土豆1个，
辅料：：盐1勺，鸡精1勺，酱油1勺，食用油2汤匙，
孜然炒饼的做法步骤：
1.本次需要的调料
2.去皮的土豆和四分之一张饼
3.土豆拔丝，饼切成适当长度的饼条
4.锅里放油，烧热，加土豆丝炒两分钟放饼条继续翻炒三分钟
5.加入各种调料调味
6.翻炒均匀即可出锅
剩馒头的去处
食材明细：
主料：：馒头随意，
辅料：：孜然粉随意，番茄酱随意，
剩馒头的去处的做法步骤：
1.馒头去皮切小块，直接放锅里，干炒至金黄，定型了为止。一定要这个步骤，不然馒头很会吸油的。盛出来，锅中放少许底油，馒头块放进去，根据自己喜好，撒些盐，孜然或者椒盐，辣椒面什么的。
2.馒头切条，放锅中干炒，定型，盛出。
3.少许底油，放入番茄酱，白糖，炒好后放入馒头条，裹好。
4.馒头切块，放入打好的蛋液。
5.象炒鸡蛋一样炒好，和各种菜百搭。裹蛋液的松软，不裹的脆香。
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