“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？或许"杏鲍菇炒丝瓜"是你正在寻找的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
鲜美的味道-杏鲍菇炒丝瓜
杏鲍菇的营养与口感当然不需要多说啦，因为它是一种大家都喜欢的菌种，也经常出现在大家的餐桌上，不管怎么加工，独特的口感总受让我们喜爱不已。
因为老妈自己种的丝瓜，时不时就能摘到新鲜的，所以呢，这两种鲜美的食材，就不可避免的碰撞啦。
简单的做法，但肯定也会让你胃口大开。
杏鲍菇炒丝瓜的做法
1、杏鲍菇一个。
2、洗净切转刀块。
3、丝瓜两根。
4、洗净去皮，切转刀块。
5、木耳泡发，撕小朵。
6、锅中放油，姜爆锅。
7、倒入木耳杏鲍菇翻炒几下，再放入丝瓜。
8、加盐调味。
9、炒至杏鲍菇发软变色，加入适量生抽。
10、再翻炒几下，出锅。
美食小贴士：
1、炒的时候，要先放入杏鲍菇炒一会，再放入丝瓜，我一不留神都倒进去了，简直晕了头了。
2、这道菜的鲜美程度不必多说，调料只需盐和少量生抽。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
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第2步起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒再放入芹菜煸炒
第3步放少许盐煸炒最后放少许味精炒匀即可
杏鲍菇炒肉丝
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杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：
第1步猪里脊肉切成丝，放少许水淀粉浆一下（这样炒出来的肉比较嫩），杏鲍菇洗净切成粗丝。锅里放水烧开，放入杏鲍菇丝焯一下，捞出放凉水里过凉，捞出控净水分。
第2步锅里放油烧热，放入蒜末姜丝爆出香味，然后放入猪肉丝炒至变色，烹少许料酒，加一点点生抽。将蘑菇丝倒入锅中翻炒，加一点耗油炒匀，最后加适量盐，一点味精，滴上几滴香油出锅即可。
肉丝炒杏鲍菇
食材明细：
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肉丝炒杏鲍菇的做法步骤：
第1步瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟；（腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉丝看起来白白的，我喜欢放酱油的）杏鲍菇清洗后切成细长条；
第2步锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒；（因为腌肉时放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先夹出来不要。）炒至瘦肉变色即可盛出备用；
第3步重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下；放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身；
第4步淋入适量酱油，翻炒均匀；倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
杏鲍菇炒芦笋
食材明细：
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杏鲍菇炒芦笋的做法步骤：
第1步所有食材杏鲍菇、胡萝卜洗净切丝，芦笋去皮洗净切丝
第2步起油锅加热，放入胡萝卜煸炒放芦笋煸炒3分钟
第3步放杏鲍菇煸炒2分钟放少许盐煸炒3分钟
第4步最后放少许味精炒匀出锅
丝瓜炒蛤蜊
食材明细：
蛤蜊适量，丝瓜适量，盐适量，绍酒适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量
丝瓜炒蛤蜊的做法步骤：
第1步花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
第2步丝瓜切成大片。中火烧热锅中的油。
第3步待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。淋入绍酒。
第4步翻炒片刻，盖盖烧两分钟。开盖蛤蜊张开。
第5步放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。
小贴士：
为避免丝瓜变黑的两种方法：1、可以盐最后放。2、提前将切好的丝瓜它泡在盐水中，两种方式都可以避免丝瓜变黑。
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第4步翻炒丝瓜与猪肉混合一起不停地翻炒
第5步加1杯半矿泉水焖炒一下文火焖至8分钟10分钟，上碟开饭时，可滴2滴花生油搞拌一下。
小贴士：
含有维生素ABCD，铁，钾，蛋白质，又是清淡养身的菜，好吃不上火，美味又营养，不热气，女生吃可以瘦身养颜，丝瓜炒，蒸，煲汤也行。
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1. 先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；
2. 黑木耳泡洗干净；
3. 起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；
4. 另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸；
5. 锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
小贴士：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
感谢您阅读“97美食网”的《杏鲍菇炒丝瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒杏鲍菇专题，希望您能喜欢！
