不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了！的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
我已经连续三四天都在吃这道菜了！！！其实半根苦瓜用两个鸡蛋就行！！！但是根本不够吃！！何况现在连我男朋友都很喜欢这道菜了！！！实践证明四个鸡蛋也是根！本！不！够！吃！！！大家可以按自己的口味和饭量来决定用几个鸡蛋～～～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡蛋四个，苦瓜半个，盐少许，料酒少许，
苦瓜煎蛋—人类已经无法阻止我吃苦瓜了！的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜切丁
步骤2，稍微焯水后立刻放入冷水浸泡。刚放进去的时候碗里的水会变温，把水倒掉重新放冷水浸泡，这样苦瓜会比较翠以及比较脆
步骤3，趁现在打蛋液
步骤4，把苦瓜捞起来放入蛋液中
步骤5，放入一点点料酒去腥，少许盐提味，搅拌均匀。不喜欢料酒也可以不放。
步骤6，热油，下锅煎
步骤7，煎成饼状太麻烦，所以就这样了(^_^;)。如果想煎成饼状最好用平底锅，小火煎，成形后翻面，一次不放太多蛋液就好，新手容易煎糊，多练练就好！
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咸蛋炒苦瓜-换个花样吃苦瓜！的做法
随着气温的不断升高，苦瓜已然成为夏季餐桌素菜中不可缺少的主角。除了干煸、凉拌、煲汤，这些常用的做法，今天我们试试用苦瓜炒咸蛋吧！这道菜在台湾馆子和客家菜馆里都有，做法也很简单，风味比较独特。如果你喜欢吃咸蛋一定不能错过这道菜，如果你不喜欢吃咸蛋，相信这道菜可能会改变你对咸蛋的印象。
材料：
苦瓜1根，咸鸭蛋1个，
咸蛋炒苦瓜-换个花样吃苦瓜！的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜去瓤切薄片
步骤2，咸蛋去壳和蛋白，只留蛋黄
步骤3，将蛋黄切小粒备用
步骤4，锅中倒油，待油温7成热时放入苦瓜翻炒至断生
步骤5，加入蛋黄和苦瓜一同翻炒至蛋黄融化
步骤6，就好了
步骤7，yummy
干煸苦瓜的做法 夏天吃苦瓜的好处
今天做了抹茶蔓越莓花生牛轧糖，刚包完糖又投入到整理贴子的工作中，这道干煸苦瓜是一道重庆、四川的家常菜食谱，夏天我们常吃的，可以简单的做，当然若想好吃也可以稍稍豪华点来做。
干煸苦瓜
材料：苦瓜一条，猪肉末，宜宾芽菜、花椒粒，辣椒段，生姜，大蒜，葱段
干煸苦瓜的做法
1、苦瓜去瓤切小条备用
2、炒锅小火，放入芽菜稍炒后盛出
3、另起油锅，油稍多些，下苦瓜稍炸后捞起沥油
4、锅里留底油，下肉末煸香
5、下入花椒粒，辣椒段，姜片，蒜片炒香
6、倒入芽菜炒匀
7、把炸过的苦瓜条倒入翻匀
8、加入盐，鸡粉翻匀，下葱段起锅
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夏天吃苦瓜的好处
1.苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使摄取脂肪和多糖减少。
5.苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
干煸苦瓜食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
枸杞苦瓜煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：苦瓜半根，枸杞10粒，
配料：：盐适量，白醋适量，
枸杞苦瓜煎蛋的做法步骤：
1.苦瓜半根 鸡蛋一个
2.把苦瓜切成条然后切成小颗粒 鸡蛋打起泡沫 打的时候加点白醋去腥味 （忘了把枸杞放过来照相了）
3.把苦瓜粒和切成麼的枸杞加入鸡蛋搅拌均匀 加适量的盐
4.锅烧热 加适量的油 五成热的时候把配好的鸡蛋倒进去
5.煎的可以把鸡蛋摇的动的时候 一分为二 再分为四
6.翻个面 继续
7.好了 装盘 就可以吃啦
小贴士：
我做的是2个人的（我和小橙子）
觉得少的童鞋们可以加量 呵呵
苦瓜胡萝卜煎蛋
食材明细：
苦瓜小半根，胡萝卜一段，鸡蛋两个，葱花少量，盐适量，料酒少许
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法步骤：
第1步苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；胡萝卜切小丁、葱切末；
第2步鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
胡萝卜苦瓜煎蛋
胡萝卜苦瓜煎蛋
原料：苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
胡萝卜苦瓜煎蛋的做法1：苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散。
2：分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。
3：打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
4：锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
营养小知识：
中医认为胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
(图)苦瓜煎蛋饼
很多人喜欢把苦瓜切好先用盐巴抓一遍，放置一会儿，再挤去腌出来的苦水，苦瓜就没那么苦了。也许是我特能吃苦吧~所以我都不需要这些去苦步骤，切薄片或切丁随意炒炒，有时放些大蒜、有时加些肉片，或是鸡蛋，就是我最喜欢的苦瓜做法
去火清爽菜【苦瓜煎蛋饼】
材料：苦瓜，土鸡蛋，大蒜
配料：大蒜片，盐，花椒粉
苦瓜煎蛋饼的做法
1.苦瓜切薄片后改刀切碎，大蒜切片
2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
3.苦瓜丁一起放鸡蛋碗里搅拌，放入盐，胡椒粉，
4.锅内热油，把搅拌好的苦瓜蛋液倒进锅内煎，煎黄后把它番过来再煎好就可以出锅了
厨房小贴士：
要掌握好火候，不然蛋很容易糊了
苦瓜煎蛋饼食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
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