食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了美味三色蒸茄子的做法，更多信息请继续关注本网站。
其实我是一个很懒的人，喜爱美食，但我关注的多数是容易做又方便找到食材的菜。忘记这个蒸茄子是哪儿看到的了，可能是美食节目，只不过北方做法蒸完后，通常配蒜酱而已，我改良了下，加入湖南人爱吃的剁辣椒，小葱，果然增色不少，又非常适合我的懒人做派。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
长茄子一个，肥瘦猪肉馅少量，彩椒1个，小葱1小把，蒜泥2-3大勺，蚝油，剁辣椒，生抽，
美味三色蒸茄子的做法的做法步骤：
步骤1，主角就是这几位彩椒长茄子小葱还有蒜
步骤3，剁剁剁…^_^
步骤4，茄子切长条上锅隔水蒸，10分钟左右，倒去蒸出的水。
步骤5，另换一个干净盘子，茄子摆好，上面码好彩椒末青葱末蒜末，颜色非常好看呢。
步骤6，依次浇上蚝油生抽用量视自己的口味和菜量定这里我用大概2勺蚝油3勺生抽1勺剁辣椒--//另一个吃素的版本就是到这停没有下一步炒肉末而是烧热油直接泼上去就行了
步骤7，炒肥瘦馅只要加一点生抽上点色即可稍炒焦一些肉末要炒散别成团
步骤8，炒好肉末盖在茄子上
步骤9，最后乱拌一气让各种颜色菜汁都搅合到一块准备好一碗米饭开动吧非常美味！
97mSw.com相关阅读
蒸三色蛋糕
食材明细：
鸡蛋150克，松花蛋(鸭蛋)50克，咸鸭蛋120克，小麦面粉20克，香菜10克，盐2克，淀粉(玉米)15克
蒸三色蛋糕的做法步骤：
1. 将干淀粉入碗内加入水搅拌成水淀粉待用；
2. 将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分开放入各自碗中，分别加入精盐、水淀粉搅匀待用；
3. 将皮蛋（松花蛋）剥去皮开4瓣；
4. 咸鸭蛋黄切成块；
5. 香菜叶洗净待用；
6. 把油纸放在盘中铺平，将松花蛋蘸匀面粉放入底层；
7. 咸鸭蛋黄块摆在松花蛋的四周，先浇入鸡蛋清放到蒸锅中蒸10分钟；
8. 待蛋清凝固时再浇入鸡蛋黄，再放到蒸锅中蒸8分钟取出，切成片撒上香菜叶即成。
小贴士：
要备油纸1张铺盘底。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
蒸三色蛋
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)180克，咸鸭蛋120克，鸡蛋250克，淀粉(玉米)15克
蒸三色蛋的做法步骤：
1. 将皮蛋蒸熟去皮切丁；
2. 熟咸蛋也同样；
3. 鸡蛋打散，加入皮蛋丁和咸蛋丁拌匀后加清水1杯、太白粉15克，调匀；
4. 倒入垫有玻璃纸的模型中，用中火蒸15分钟，取出后待凉切块即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三色孜然茄子
茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，吃茄子最好不要去皮，因为茄子去皮后，其中的铁会很快被空气氧化，从而影响人体对铁的吸收，不能最大限度利用饮食营养。
喜欢五颜六色的茄子炒在一起，好吃又好看，不过就是买的时候，别人会觉得我好奇怪，每个菜档都去买一根茄子
简单随意的三色孜然茄子，只下了一点点的调味料就已经是非常好吃了，做起来也挺容易掌握的。
三色孜然茄子
主材料：紫、白、绿茄子各适量
配料：小辣椒、葱、蒜、姜、色拉油各适量
调味料：孜然粉、盐、糖、鸡粉各适量
三色孜然茄子的做法
1、备材料
2、茄子切厚片，小辣椒、葱、蒜、姜均切碎
3、热锅，下油
4、放下茄子片在锅中，小煎
5、把茄子片在两面煎至有点金黄色，茄子变软，关火，盛起待用
6、原锅再下小许的油，小火爆香细碎的小辣椒、葱、蒜、姜与调味料
7、再把之前油煎过的茄子片投下，与调味料充分拌炒均匀就可上碟
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
三色蒸层饼
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜泥适量，黑米粉适量，牛奶适量，
辅料：：酵母适量，红枣适量，
配料：：花生油适量，
三色蒸层饼的做法步骤：
1.南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团，白面粉加牛奶、酵母也揉成面团，发酵至两倍大。
2.将面团各分成两份。
3.先把白面团擀成饼形，约厚5毫米。
4.放入锅中，表面刷一层食用油。
5.再擀好黑米面饼。
6.放在白面饼上，同样在黑米饼上刷一层食用油。
7.再放在擀好的南瓜面团，同样表面刷油。
8.依次将面饼擀好放入锅中，最后一张面饼不用刷油，表面放上洗好的红枣。
9.醒发至膨松。
10.上气后大火蒸十五分钟关火，五分钟后开盖即可。
11.切块食用。
小贴士：
饼尽可能擀的大小一致，要比锅小一些，以免蒸好后不好出锅。
三色蹄筋的做法
材料：
蹄筋，蹄筋，黑木耳，葱，盐，味精，糖，，
三色蹄筋的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋切至嫩头，对半切开，放水中焯一下，切成片
步骤2，水蹄筋（已经发好了的）洗净
步骤3，黑木耳泡发，洗净，撕成小朵
步骤4，葱切成段
步骤5，坐锅热油，放蹄筋翻炒，加少许料酒
步骤6，加笋片
步骤7，放黑木耳
步骤8，加盐、少许糖、味精，出锅前撒上葱段
三色虾仁的做法
春天应该吃点清淡的菜哟~~~~
材料：
虾仁如:250g，玉米粒，黄瓜，胡萝卜，淀粉如:1勺，白酒，盐，油，
三色虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，将虾仁解冻，用白酒和盐腌制一下。
步骤2，准备好玉米粒，黄瓜和胡萝卜
步骤3，在虾仁里加入些淀粉，大约一勺左右
步骤4，倒油，虾仁放入锅内炒至变色
步骤5，将黄瓜粒，胡萝卜粒和玉米粒放在一起炒。断生即可
步骤6，然后加入虾仁炒，喜欢清淡的就加点盐即可，喜欢辣的可以加点牛肉酱之类的。还可以加一些青红辣椒等。炒熟即可。
相信《美味三色蒸茄子的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了三色蒸糕专题，希望您能喜欢！
