食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《黄瓜胡萝卜卷的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
天气渐渐热了起来，凉拌菜上桌的频率越来越高，总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心，改一下刀法和摆盆，又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆，一口一卷刚刚好哈~参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
嫩黄瓜2根，胡萝卜半个，蒜瓣3个，盐少许，油适量，凉拌醋2汤匙，花椒油少许，香油少许，酱油1汤匙，，
黄瓜胡萝卜卷的做法的做法步骤：
步骤1，备好黄瓜，胡萝卜
步骤2，两样洗净，各削去皮。（黄瓜皮留少许，切片卷起时好看点）
步骤3，再用刨皮刀削成薄片
步骤4，胡萝卜焯一下盐水
步骤5，捞起，卷好
步骤6，黄瓜片不用焯水直接卷起
步骤7，胡萝卜卷摆中间位置，两边摆上黄瓜卷
步骤8，蒜瓣去皮拍扁，剁碎
步骤9，放入碗中，倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
步骤10，淋在上面或吃时再蘸料均可
97Msw.com相关知识
胡萝卜黄瓜卷
材料:
面皮部分:面粉220克热开水95克色拉油10克
内馅部分:黄瓜小半根100克胡萝卜半根60克色辣酱20克
做法:
1面粉放在大盆子中,冲入开水和油,用筷子搅拌成团,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒上10分钟;
2将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用;
3将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团重新揉搓后,搓成长条,分割成6个小剂子;
4将小剂子按扁,中间刷上一层色拉油,然后油面对叠,用擀面杖擀成大的薄片,越大越薄,自己掌握好尺度哈.
5取一平底锅,将锅烧热,转小火,锅中抹上一层色拉油,将饼摊入;
6小火将饼烙至两面全熟即可.时间大概3分钟,表面看起来大概有点略发黄的焦点即可.
7烙好后取出面皮子,不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了.
8将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用;
9将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上1/3的位置,挤上色拉酱.面皮之的边缘也要挤上点色拉酱,做粘和之用;
10将面皮卷起来,不要太送了.收口朝下放;
11可以就这样吃了,也可以将它切成小段食用.
主妇心得:
1面皮子必须用烫面做,这样比较软点,和面的时候里面加点油,面皮子不至于太干;
2擀面皮的时候尽量的擀的薄一点,这样口感比较好;
3这款很适合做为早餐或者晚餐吃,再配上一杯牛奶或者豆浆即可.
4食材还可以再丰富些,喜欢吃荤的还可以加肉进去.可自由发挥制作.
【秋季小清新】黄瓜胡萝卜卷
食材明细：
主料：：黄瓜一根，胡萝卜一根，
辅料：：盐少许，
【秋季小清新】黄瓜胡萝卜卷的做法步骤：
1.准备好材料：黄瓜和胡萝卜。
2.胡萝卜切成条。
3.黄瓜切成片。
4.锅烧开水后，放少许盐，汆一下黄瓜片。
5.汆好的黄瓜片放入凉水里浸泡。
6.继续放胡萝卜汆煮。
7.胡萝卜用泡凉水的黄瓜片包裹卷起。
8.(成品图)按自己喜好码放上盘。
9.成品图)按自己喜好码放上盘。
10.(成品图)每一口都是清新爽口。
小贴士：
【CSY温馨提示】
不习惯太清谈的口味可以在食用的时候撒一点盐调味。
糖醋黄瓜胡萝卜
食材明细：
主料：：黄瓜1个，胡萝卜半个，腐竹1段，
辅料：：葱适量，食用油适量，淀粉适量，
配料：：醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，
糖醋黄瓜胡萝卜的做法步骤：
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丁；腐竹泡发后切丁。
2.炒锅热油，先放入胡萝卜炒一会，然后放入黄瓜和腐竹翻炒。
3.准备调味汁：醋、糖、盐、鸡精、香油、酱油混合均匀，加少许水和淀粉。
4.将调味汁倒入炒锅中，搅拌均匀后关火。
胡萝卜黄瓜拼盘
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：瓜子仁适量，
胡萝卜黄瓜拼盘的做法步骤：
1.胡萝卜洗干净
2.如图切片
3.摆盘
4.取一片胡萝卜，用模具切出一个五角星，放中间部位
5.摆瓜子仁
6.黄瓜切片，用模具切出花形
7.摆上黄瓜花形，就OK了
胡萝卜黄瓜丁
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，
胡萝卜黄瓜丁的做法步骤：
1.准备食材
2.削皮洗干净，切成大小均等的小丁
3.热锅下油，先把胡萝卜丁放入翻炒
4.将胡萝卜炒差不多透后（喜欢吃脆的可以炒断生即可，我这个是给小朋友吃），加入黄瓜丁
5.加入盐，酱油，翻炒至熟透，出锅
黄瓜胡萝卜豆浆
食材明细：
主料：：胡萝卜30克，鲜黄瓜20克，砂糖50克，黄豆50克，
辅料：：清水800毫升，
黄瓜胡萝卜豆浆的做法步骤：
1.黄瓜去皮去芯切成丁，胡萝卜去皮切丁，黄豆用清水洗净捞起，准备砂糖。
2.将除砂糖外的食材放入料理杯。
3.加水至800毫升刻度处，锁紧料理杯顶盖。
4.选择豆浆程序，启动。程序自动执行，耗时29分钟。
5.豆浆程序结束后，加入砂糖，选择点动10秒，砂糖在高温中搅打融化。
6.将豆浆倒出即可享用。
小贴士：
1、使用破壁机制作豆浆，豆子无需浸泡，直接洗净放入即可。
2、糖类后放，可以防止熬煮的过程糊底。
3、黄瓜性寒，脾胃虚寒，腹痛腹泻，肺寒咳嗽者少吃。
黄瓜胡萝卜蛋卷
食材明细：
主料：：黄瓜65克，胡萝卜20克，鸡蛋2个，低筋面粉15克，豆芽20克，
辅料：：油少许，
黄瓜胡萝卜蛋卷的做法步骤：
1.食材：黄瓜 65克，胡萝卜20克，鸡蛋 2个，低筋面粉 15克，豆芽 20克。
2.65克黄瓜切丁，加一个蛋清，料理机打成黄瓜泥。>>除了黄瓜，带颜色的蔬菜都可以替换。
3.15克低粉加入，搅匀，放一旁静置。
4.胡萝卜擦蓉。
5.炒锅倒少许油，炒胡萝卜蓉。
6.炒30秒后加入豆芽再炒30秒，盛出备用。>>月龄小的，将豆芽也切切。
7.锅中倒少许油，抹抹匀，黄瓜糊倒入，摊匀开小火，微微凝固，胡萝卜豆芽摆上。
8.烙到边缘发黄，从一边卷到另一边。卷完后，两面再烙一会，再烙一会使黄瓜面糊完全熟。
9.黄瓜卷推到一边，一个鸡蛋和一个蛋黄打散，倒入锅中，晃匀。
10.看到鸡蛋凝固，黄瓜卷朝鸡蛋卷过来，卷完两面再烙会。
11.出锅切件食用。
12.既是营养丰富的一餐辅食，又是手指食物。
小贴士：
其实这就是个改良版厚蛋烧的做法，简单不复杂，全家可共享。
胡萝卜红椒炒黄瓜的做法
材料：
胡萝卜几片，黄瓜200克，红椒半个，玉米油10克，盐1克，生抽1克，大葱半根，，
胡萝卜红椒炒黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，红椒，红椒切断备用这种辣椒不辣的
步骤2，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒红椒大葱
步骤3，快速加入胡萝卜，黄瓜炒均匀，大火煸炒二分钟
步骤4，加入少许生抽，翻炒均匀。
步骤5，加入少许盐，大火煸炒片刻出锅。
步骤6，盛盘。
步骤7，素菜类食材，美味可口。
步骤8，成品图。
喜欢《黄瓜胡萝卜卷的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
