俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上腐竹青椒炒肉片的做法，供您参考，并请收藏本页！
朋友送了许多桃江腐竹，用它来炒青椒肉片，非常好吃
材料：
腐竹3片，瘦肉80g，青椒4个，小红椒3个，淀粉2小勺，酱油2小勺，食盐适量，味精少许，
腐竹青椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，取3片腐竹
步骤2，加入清水浸泡一小时
步骤3，浸泡后的腐竹
步骤4，腐竹切片、瘦肉切薄片
步骤5，肉片加入淀粉2小勺
步骤6，倒入少许酱油
步骤7，用筷子搅拌均匀腌制一下
步骤8，青椒、小红椒切片
步骤9，大蒜头切片
步骤10，起油锅烧热
步骤11，将腌制好的瘦肉放入油锅滑炒一下
步骤12，肉片变色后捞出
步骤13，锅里留油放入切好的青椒、小红椒
步骤14，加入适量的盐
步骤15，翻炒至青椒变软
步骤16，倒入切好的腐竹片
步骤17，翻炒
步骤18，加入少许水
步骤19，加入滑炒过的肉片
步骤20，翻炒至热
步骤21，加入适量酱油
步骤22，少许味精
步骤23，翻炒至熟
步骤24，起锅
步骤25，成品
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青椒腐竹炒肉片
食材明细：
主料：：肉片80克，腐竹4根，青椒2个，
辅料：：蒜3瓣，郫县豆瓣2勺，淀粉1小勺，料酒1勺，生抽1勺，油适量，盐适量，
青椒腐竹炒肉片的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.烧锅锅， 加入腐竹进去焯煮， 加入适量的盐， 煮到腐竹九成熟。
3. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下。
4.热锅凉油， 放入郫县豆瓣酱进去煸炒。
5.煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒。
6.再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒。
7.肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒。
8.将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒。
9.翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
10.端上桌了。
小贴士：
1、腐竹不易熟， 所以提前将它焯煮制九成熟。
2、肉片加入盐等调味料腌制入点底味。
3、炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
腐竹炒肉片的做法
我家冰箱里常有的胡萝卜、西芹、土豆、彩椒等等，这些材料搭配着炒出五彩缤纷的、吸引小孩眼球的家常菜。我常买豆腐、豆干的豆制品，前几天逛农产品博览会，大袋小袋的农产品往家搬，腐竹是其中之一。于是，我家餐桌的豆制品又多了一种形式出现——腐竹。【腐竹炒肉片】这是一道来自于普通人家的家常菜，用的是最常见的原材料，却是最经典的家常菜炒肉片，我作为一个上班族煮妇工作日常做的就是简单易做又能以最快速度上桌的家常菜，【腐竹炒肉片】就是其中之一。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
猪肉100克，腐竹80克，红椒1只，芹菜50克，玉米淀粉8克，姜10克，蒜10克，生抽15ML，料酒10ML，盐2克，
腐竹炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。
步骤2，猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段姜蒜剁成姜蒜末。
步骤3，锅中放适量金龙鱼食用油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。
步骤4，肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀，再放生抽炒匀。
步骤5，最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。
步骤6，盛在碟子里上桌。
青椒炒腐竹的做法
夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜，你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌，腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。
材料：
腐竹200克，青椒2个，蒜3个，蚝油1勺，油盐适量，，
青椒炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将泡软的腐竹放入锅中煮，加入少许盐；
步骤3，将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
步骤4，热锅凉油，放入蒜片爆香；
步骤5，放入腐竹进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
步骤7，再加入少许盐调味；
步骤8，最后放入青椒翻炒，直至变色即可关火盛入盘中。
步骤9，端上桌了。
青椒炒肉片
食材明细：
主料：：瘦肉100g，青椒200g，蒜少许，
辅料：：盐适量，植物油适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，
青椒炒肉片的做法步骤：
1.青椒去蒂和籽洗净，肉片洗净后切片。
2.青椒切成碎片，蒜切片，肉片中加入盐，生抽，糖，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.炒锅加热，放入稍多的植物油，油热后，先放入蒜片炒出香味。
4.倒入肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中另加植物油，大火烧热放入青椒翻炒，加少许水炒2分钟。
6.加入已炒好的肉片，放入盐、料酒、鸡精炒匀出锅。
7.青椒翠绿，肉片滑嫩。
青椒炒鸭肉片的做法
鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉，Y鸭肉有一股特有的肉香味，买了鸭胸肉还剩下2块，就和青椒一起爆炒，爆炒之后的鸭肉很鲜嫩。
材料：
鸭胸肉300g，青椒160g，油适量适量，盐适量适量，生姜适量适量，白胡椒粉适量适量，大蒜适量适量，鸡精适量适量，料酒适量，，
青椒炒鸭肉片的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净
步骤2，把青椒切成丝
步骤3，鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时
步骤4，准备蒜片和姜片
步骤5，热锅温油下入蒜片和姜片爆香
步骤6，再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
步骤7，留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
步骤8，再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
步骤9，加入白胡椒粉炒匀
步骤10，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
青椒土豆炒肉片的做法
材料：
青椒，土豆，里脊肉，生抽，盐，鸡精，
青椒土豆炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切片，放入盐、料酒、生抽、水淀粉抓匀；土豆切片，青椒去蒂切片
步骤2，热锅，入适量油，油八成热以后放入里脊片炒熟，盛出备用
步骤3，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒，土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀，再放入肉片，放入适量生抽，炒匀
步骤4，加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅
杏鲍菇青椒炒肉片的做法
材料：
猪肉适量，青椒一只，杏鲍菇一只，胡萝卜适量，盐少许，味精或者鸡精少许，
杏鲍菇青椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
步骤2，胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
步骤3，锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
步骤4，放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好！
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