好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法",供你阅读参考，并请收藏本页面！
初秋是各种菌类集体登场的好日子，这次大叔来到了“菌菇王国云南，那就用上羊肚菌跟筒子骨，一起先熬一个鲜美的浓汤，再配上豌豆苗，做出甜鲜嫩的云南特色。
材料：
羊肚菌80g，水1500ml，豆苗400g，筒骨400g，盐10g，，
不时不食 | “菌中之王”还可以这样吃~的做法的做法步骤：
步骤1，羊肚菌干泡水1小时。
步骤2，筒骨冷水下锅，烧开，去除血沫。换一锅水炖煮至汤色转白。
步骤3，放入泡好的羊肚菌干，再煮1小时，加盐调味。
步骤4，将筒骨取走，用浓汤将豆苗烫熟即可盛碗上菜。
步骤5，美美的羊肚菌浸豆苗就做好啦~
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荔枝还可以这样吃--香酥荔枝丸子的做法
荔枝上市有段时间啦！一直以来都想着拿它做点什么，今天试做了一下香酥荔枝丸子，真的蛮不错的！原本是要来个黑暗料理的，最后成品不够黑暗，只好改成光明料理了^_^荔枝丸子酥香爽脆的外皮，清淡的肉香，还带着一丝荔枝的果香。蘸着沙拉、番茄酱试试，别有一番风味！不妨你也试试哦！^_^
材料：
新鲜荔枝7个，玉米淀粉40g，鸡蛋（全蛋液）1个，面包糠30g，食用油适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，，
荔枝还可以这样吃--香酥荔枝丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料。
步骤2，将荔枝剥壳，用水果小叉子将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开，挑出荔枝仁，依次剥离所有；
步骤3，将荔枝均匀的裹上淀粉，在荔枝口那里要特别多加一些淀粉封口；
步骤4，将裹好淀粉的荔枝放入蛋液中，均匀的裹上一层蛋液；
步骤5，再将裹好蛋液的荔枝放入面包糠中，均匀的裹上面包糠；
步骤6，锅中倒入食用油，大火烧至放筷子会冒泡的程度，转中火，然后放入荔枝求炸至金黄色即可。
步骤7，炸好的荔枝球，不错吧！^_^
步骤8，在上面挤上一些沙拉、番茄酱，吃起来别有一番风味！^_^
咖喱还可以这样吃 咖喱豆角丁的做法
材料：
豆角250克，胡萝卜可放可不放，肉末一团，蒜适量，盐2克左右，糖2克左右，酱油1大勺，咖喱块or粉，
咖喱还可以这样吃 咖喱豆角丁的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，蒜蓉爆锅，炒肉末，炒出油即可
步骤3，放入豆角丁和胡萝卜丁一起翻炒
步骤4，吵到八分熟的时候放酱油翻炒几下，然后放水，水半莫过菜，别放太多水
步骤5，我用的是咖喱块，把咖喱块切碎（当然咖喱粉也OK）放入菜中
步骤6，咖喱下锅后就有水淀粉的功效，会粘稠。随意豆角一定炒熟之后再放咖喱粉。出锅前放两勺糖，翻炒出锅
步骤7，摆盘！一层菜，一层饭，很漂酿哦！带饭的最佳选择哦
大米还可以这样吃——玫瑰冰稀饭
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，冰块适量，
辅料：：玫瑰糖适量，黑芝麻适量，
大米还可以这样吃——玫瑰冰稀饭的做法步骤：
1.大米和糯米一比一的比例混合放电饭锅中；
2.用自来水淘洗两遍，加足适量的水，先浸泡半个小时；
3.浸泡好的大米和糯米直接放入电饭锅中，按稀饭键煮稀饭；
4.煮好的稀饭应该米粒都裂开，稠度适中，稀饭放凉，着急的话可以隔冷水放凉；
5.取适量的冰块，用料理机打碎，铺在碗底；
6.加入适量的稀饭，再加适量的玫瑰糖，和黑芝麻搅拌均匀即可~
7.冰凉解暑的玫瑰冰稀饭，还能美容养颜哦^_^
小贴士：
1、大米和糯米煮之前最好先浸泡，煮好的稀饭会比较软糯；
2、还可以放上炒熟的黄豆粉、红枣、放一些水果，加一些西米露或者米凉虾做成什锦冰稀饭味道更好~
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法
南瓜是我们经常吃的一种食物，富含胡萝卜素和番茄红素，是比较强的抗氧化食物，中老年人建议多吃南瓜，可以提高免疫力又能养生。南瓜和豆腐在一起做成素包，营养更丰富，口感软糯，老少皆宜。本食谱所用的南瓜，是青皮嫩南瓜，没有黄南瓜那么甜糯，用来包饺子蒸包子最好不过了~
材料：
南瓜一块，面粉500克，酵母5克，无铝泡打粉3克，豆腐300克，葱姜适量，食用盐适量，鸡粉1勺，十三香粉1勺，温水适量，
南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，南瓜去皮擦成丝，加入食用盐揉搓出水。
步骤3，豆腐切成小丁
步骤4，揉搓后的南瓜丝，用清水冲洗掉盐分，捏出多余的水分
步骤5，把南瓜丝剁成末，和豆腐丁一起放入盆中，加入食用盐，食用油，鸡粉，葱姜末，十三香粉，拌均匀成为南瓜豆腐素馅。
步骤6，面粉放入面包机中，酵母泡打粉加入适量温水化开，倒入面包机和成面团。
步骤7，面团室温发酵至两倍大时取出揉均匀。
步骤8，揪成包子剂子。
步骤9，擀成中间厚两边薄的面皮，包上南瓜豆腐素馅。
步骤10，捏成柳叶饺的形状。
步骤11，室温发酵至包子摸起来轻飘飘的，即可上锅蒸制，蒸15-20分钟即可。
步骤12，关火后最好闷5分钟再开盖哦！
不时不食--马兰头拌香干的做法
马兰头，初春市场上受欢迎的绿叶蔬菜，在江南地区农村、野地里都可以发现。市场上买的4元/斤。加上2元的香干，几元就搞定一道原野清新气息的美味啦~
材料：
马兰头500克，香干200克，盐少许，糖少许，鸡精或者蔬菜精少许，香油少许，
不时不食--马兰头拌香干的做法的做法步骤：
步骤1，马兰头洗净，锅加清水烧开，加盐和色拉油少许，放入马兰头，等水再次滚开马上捞出，放入凉水中。
步骤2，马兰头和香干都切成小颗粒，切不好的话剁成末也可以。
步骤3，加盐，糖，鸡精，香油拌匀。边拌边尝下味道，以便确定自己喜欢的味道，呵呵。
步骤4，拌好后放入一个容器压紧，我用的是玻璃小碗，小碗里抹一点色拉油，以便于倒扣造型。
步骤5，倒扣到盘子里就OK了。
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法
这份看似平凡普通的一汤一干拌，用的都是鲜甜无比的食材，简单烹饪一下就已足够美味，并且还营养丰富，感冒什么的都不怕~
材料：
皱皮椒400g，米线500g，干牛肝菌75g，葱30g，油70g，牛肝菌300g，走地鸡半只，蒜50g，盐9g，，
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法的做法步骤：
步骤1，走地鸡冼浄，冷水下锅，放入走地鸡煮10分钟焯水，撇去血沫，捞起备用。
步骤2，叧起一锅，以沸水加入鸡及干牛肝菌，继续小火炖煮3小时，加盐调味即成。
步骤3，热锅下油，下蒜片爆香。
步骤4，放入牛肝菌翻炒十分钟，炒出汤汁后收干（牛肝菌一定要熟透）。
步骤5，加入皱皮椒翻炒两分钟，加盐调味，关火。
步骤6，另放一锅沸水煮米线，熟透后沥水盛碗（快速放入冰水中口感更佳）。
步骤7，米线盛碗，浇上皱皮椒炒牛肝菌，撒上葱花即成。
步骤8，哇哦，隔着屏幕似乎都闻到了这一股香味~
鸡蛋还可以这么吃!
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，吐司面包一片，番茄1个，洋葱1个，青瓜1个，生菜2片，
辅料：：蛋黄酱2勺，盐适量，黑椒碎适量，
鸡蛋还可以这么吃!的做法步骤：
1.鸡蛋煮好，切成半，蛋黄拿出。
2.蛋黄弄碎，番茄 青瓜 洋葱切成丁，放到碗里。放入蛋黄酱，盐黑椒调味。搅拌均匀。
3.放入鸡蛋。
4.剩余的材料拿来做三文治。
咸香的鱼干还可以这样吃---鱼香の青鱼干的做法
材料：
青鱼干，料酒少许，白糖少许，白醋少许，生抽少许，鸡精少许，
咸香的鱼干还可以这样吃---鱼香の青鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼干切长条，切好后装盘放点料酒和姜片上锅蒸，蒸鱼的时候可以把，青红椒和蒜姜都切成末待用。
步骤2，至一平底锅，刷底油，把蒸好的鱼放在锅内煎成焦黄喷香的时候摆盘。锅内放少量的油把切好的姜蒜末炒香，放入料酒，生炒翻炒均匀再加入青红椒。
步骤3，锅内陆续放入醋和白糖，鸡精，最后勾芡，把汁水倒入鱼干上就OK了。
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