只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编从网络上精心整理了《巧拌豆苗｜去燥养肝的做法》，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
豆苗200g，芋头100g，脆花生米，蒜头1小瓣，生抽1大勺，米醋2大勺，汤1.5大勺，盐1/2小勺，香油1/2小勺，，
巧拌豆苗｜去燥养肝的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜磨成蒜泥
步骤2，取一个小碗，加生抽、米醋、糖、盐、香油和蒜泥，搅拌均匀后待用
步骤3，豆苗切掉根部，洗净后焯水，10秒后捞出过冰水，再捞起滤干水待用
步骤4，芋头刨成丝，热油炸脆，捞起滤干油，撒上少许盐粉调味
步骤5，将调好的酱汁倒进豆苗里，搅拌均匀后装盘
步骤6，撒上脆花生米和芋头丝即可
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养肝散
食材明细：
主料：：白扁豆适量，当归适量，白芍适量，
辅料：：开水适量，蜂蜜适量，
养肝散的做法步骤：
1.材料如图。
2.依次分类拆包装。白芍折成小片。
3.当归剪成小片。
4.柴胡放入粉碎机打成粉。
5.白扁豆打成粉。
6.白芍打成粉。
7.当归打成粉。
8.四粉用小勺子划圈混合均匀。
9.用瓶子装好。
10.服法：每晚睡前水送服。取粉3克，倒入小碗里，冲点开水，加点蜂蜜调了喝。
小贴士：
1没条件打成粉的，直接煮成水，不怕苦的直接喝。怕苦的，搁点蜂蜜。
2对人适合，尤其女士更适合（肝为本），小孩忌服。
3当归、白芍、柴胡、白扁豆要1：1：1：1等份。
豆苗肝糕汤
食材明细：
猪肝200克，豌豆苗100克，鸡蛋清50克，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克，猪油(炼制)10克，玉米面(白)10克，大葱3克，姜3克
豆苗肝糕汤的做法步骤：
1. 将葱姜捣碎泡出水；
2. 猪肝洗净，先切成碎片，再用刀背砸成泥置于容器内，加入葱姜水搅拌后，用纱布过滤，滤出的肝汁置于容器内；
3. 豆苗叶洗净后，用沸水烫一下；
4. 过滤的肝汁中，加入盐、胡椒粉、料酒、猪油、玉米粉和鸡蛋清搅成稀糊状；
5. 取出用凹形小铁模10个，里边均匀抹一层猪油，再将肝糊舀在里边，然后蒸约4-5分钟，取出后分装在小汤碗内；
6. 清汤烧开，加盐，均匀地浇在汤碗内，每碗中再放几片豆苗叶。
小贴士：
此汤可精致美味，跨世纪效同前，但若嫌麻烦，以同样的菜肴煮汤也可以.清热明目，利尿养血，男女合用。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
巧拌豇豆的做法
早市买的豇豆，做了泡菜还剩下一些。用来凉拌可以快速地添一道菜。冬天觉得凉拌的太凉，可以试一试温拌。
材料：
豇豆100g，大蒜4～5颗，有机酱油半勺，醋1勺，白糖2勺，盐少许，香油1勺，，
巧拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆清洗干净沥干。
步骤2，烧一锅开水，放入豇豆，煮两分钟。
步骤3，捞出豇豆沥干（无需过冷水）。
步骤4，豇豆摆于大碗内，撒上大蒜碎。
步骤5，将调料（除香油外）按比例调配成料汁。在锅内边煮边调和均匀，使糖融化关火。趁热浇在豇豆上，撒上香油，拌匀即可。
去燥败火的竹荪土鸡汤的做法
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。而且竹荪性凉，在春天喝来有去燥败火的功效。
材料：
土鸡半只，干竹荪五个，姜几片，葱一小段，香菇两朵，枸杞十几个，
去燥败火的竹荪土鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，土鸡半只斩块，干竹荪五个泡发，姜几片，葱一小段，香菇两小朵
步骤2，半锅水烧开焯烫鸡肉。
步骤3，冲洗干净后，另置一锅水加入土鸡竹荪葱姜香菇，大火烧开后转小火炖煮两个小时。
步骤4，加入枸杞子，再煮十五分钟即可出锅，加少许香葱末。
步骤5，竹荪虽然看着白白净净似是寡淡，其实香味浓郁远在香菇之上，春天去燥败火多喝些竹荪汤吧。
去燥水果罐头
食材明细：
主料：：桃200克，苹果1个，山楂干适量，枸杞适量，冰糖适量，蜂蜜适量，
去燥水果罐头的做法步骤：
1.买的冷速冻黄桃瓣，洗净，切条
2.苹果一个，去皮，切小块
3.枸杞，自己晒的山楂干洗净
4.都放入锅里，加2000ml清水
5.放入适量冰糖和蜂蜜，煮20分钟
6.煮好后放入冰箱，凉后来一碗，充满活力哟
小贴士：
蜂蜜和糖一次不用放太多，中途可尝下汤，不甜再添加。
水果粥（养肝补气）的做法
天气热了，食欲远不如秋冬时节那般大开了。嗅着空气中隐约飘来的醉人果香味儿，不由得让我们平添几分向往；但水果毕竟不是我们的主食，但可以尝试着用新鲜水果做几道清新爽口、营养健康的水果粥。据说，水果粥不仅美味，还有药用价值。它们或许会给家人带来许多惊喜呢！我这份水果粥的材料是一个人的量，特别适合独居女性，如果是做给家人大家需要根据自己的实际情况加材料，否则会不够吃哦！
材料：
大米30g，黑米30g，草莓3个，芒果1个，砂糖10-15g，牛奶30g，
水果粥（养肝补气）的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，黑米非常难煮，最好提前把黑米泡一宿，至少也要保证泡够1个小时，冷水下锅煮开后，闷半个小时
步骤3，倒入一旁洗净的大米，盖盖小火熬一个小时
步骤4，等候的时间，我们可以来拾到一下水果，对于芒果很多人不知道应该怎么切合适，现在我来给大家示范一下，如果有更好的方法欢迎大家多多交流！首先把芒果片成三片，中间的自然是芒果核，可以丢了
步骤5，上下两片都是肥厚的芒果肉，用水果刀或者小刀切成方块
步骤6，如图，把芒果翻过来
步骤7，用小刀围着边缘片下来即可
步骤8，草莓很好收拾，现在的草莓外面都有一层农药，最好用小苏打水跑10分钟，然后冲洗干净，对半切
步骤9，切成小块就可以
步骤10，水果准备好了，放在一边备用
步骤11，粥呈碗里
步骤12，倒入牛奶
步骤13，上面放一层砂糖或者糖粉，糖千万不要在锅里放，那样会破坏糖的营养
步骤14，在上面放上一层水果点缀
步骤15，营养健康的水果粥就完成了，这里面的搭配养护肝脏，对身体极好
养肝明目山楂饮的做法
好久都更新我的养生饮品系列了，正逢万物生长的春天，今天给大家推荐一道养肝明目的饮品--枸杞山楂饮。特别适合春季饮用
材料：
山楂150g，枸杞15粒，杭白菊8朵，清水适量，冰糖适量，，
养肝明目山楂饮的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净，去核，切小块
步骤2，枸杞洗净
步骤3，杭白菊洗净
步骤4，准备适量冰糖
步骤5，将所有食材放入豆浆机，加入适量清水
步骤6，按下八宝/米糊键，做好之后，热饮冷饮都很棒
补肾养肝猪尾汤的做法
杜仲有安胎、强筋骨、补肝肾之功效，山药补肾养胃益脾和肺，红枣枸杞补血养颜，党参补气。是一款养生汤！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪尾100g，杜仲10g，山药30g，红枣3颗，枸杞5颗，党参15g，盐适量，，
补肾养肝猪尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐，热水洗净待用。
步骤2，将除盐以外的全部汤料与猪尾放入炖盅，加满水！
步骤3，电炖至三到四小时。。。期间根本不用理会它！(ps:如果是普通炖盅则可以先把汤料浸泡半小时后，大火烧开，小火慢炖两小时左右也可。)
步骤4，关火前下点盐巴提鲜即可享受这款滋补炖汤了！
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