没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“龙须菜的做法”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
龙须菜的做法？由于龙须菜自身可以起到多种的药用功能，也就是在防治多种的症状上的一些效果，为此，在食用上多数为凉拌。可是应该怎么吃龙须菜更营养一些呢？龙须菜的做法有哪些？
1、先洗净用水泡开，加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来，操作简单，营养丰富。吃到嘴里脆脆的，是极爽口的一道小菜。请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。
2、凉拌龙须菜
做法：取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
3、做海凉粉
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
4、做茶饮
将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
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凉拌龙须菜的做法
龙须菜是一种富含营养的深海藻类，富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命A、B1、C等，据说传统食用龙须菜，是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因，所以龙须菜也被人称为“长寿菜”。夏天凉拌龙须菜，可口美味，促进食欲特别开胃，值得拥有！
材料：
龙须菜250g，胡萝卜少量，甘蓝少量，香菜少量，姜适量，蒜适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，，
凉拌龙须菜的做法的做法步骤：
步骤1，龙须菜因为要用盐渍工艺才能保存比较久比较新鲜，所以会看到上面有一些盐粒；
步骤2，将龙须菜搓洗四五遍，以便洗干净上面的盐粒；还要再稍微浸泡一会儿，以免太咸；
步骤3，洗净的龙须菜入锅焯水捞起沥干；
步骤4，姜洗干净切成丝，蒜切成蒜蓉；
步骤5，胡萝卜切丝；
步骤6，甘蓝切丝；
步骤7，香菜切成段；
步骤8，将所有食材放入一个大碗中，倒入生抽、香醋、香油少许；
步骤9，拌匀即可盛盘食用。
龙须菜拌黄瓜
食材明细：
主料：：龙须菜适量，黄瓜1根，洋葱1块，蒜2瓣，
辅料：：香油适量，蚝油适量，盐少许，酱油适量，醋适量，
龙须菜拌黄瓜的做法步骤：
1.龙须菜泡入饮用水中，泡发，泡发过程中要更换几次清水，去除杂质
2.泡发好的龙须菜
3.洗净的黄瓜拍断
4.切条切块
5.洗好的洋葱切块
6.把泡发好的龙须菜，处理好的黄瓜，洋葱放入碗中
7.加入砸好的蒜泥，酱油
8.加入蚝油，醋，香油，少许盐（咸度够可不加）
9.调拌均匀
10.成品
11.成品
扒龙须菜(2)
食材明细：
龙须菜300克，番茄200克，胡萝卜100克，五花肉300克，盐1茶匙，胡椒碎适量，香葱2根
扒龙须菜的做法步骤：
第1步龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。
第2步继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可
鸭条龙须菜
食材明细：
鸭胸脯肉150克，芦笋150克，牛奶100克，鸡油75克，料酒10克，味精2克，淀粉(玉米)30克，大葱15克，姜10克，盐3克
鸭条龙须菜的做法步骤：
1. 将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；
2. 龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；
3. 坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出香味；
4. 加入料酒、高汤烧开，拣出佐料，撇去浮沫；
5. 将鸭条，龙须菜轻轻推入，加入精盐、味精、牛奶，调好口味；
6. 用水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装盘即可。
小贴士：
本品需高高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
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