食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？以下由小编为大家精心整理的“土豆韭黄煎饼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
土豆韭黄煎饼，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来煎，浓郁的菜籽油风味使煎饼更鲜香！
材料：
土豆1个（250g左右），韭黄60g，肉糜60g，生粉4勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，料酒1/2勺，鲜酱油1/2勺，盐1/4勺，鸡粉1/5勺，，
土豆韭黄煎饼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备土豆、韭黄、肉糜和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤2，土豆去皮洗净擦成丝，韭黄洗净切成段
步骤3，肉糜倒入料酒和鲜酱油后，搅拌均匀腌制一会
步骤4，韭黄和土豆丝中加入鸡粉和盐拌匀（少量就可以了）
步骤5，再将肉糜放入，倒入4大勺生粉
步骤6，拌匀
步骤7，平底鞋锅中放入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤8，中火把油烧香后，转小火
步骤9，倒入土豆韭黄混合物，用锅铲压平，小火煎
步骤10，小火煎至一面金黄色再翻一面煎至金黄色
步骤11，切成四块，装盘
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素鸡烧肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
烧肉有很多搭配，配豆制品是一种常见选择。炸制过的素鸡里吸饱了肉汁，平日里用油炸，可现在我们有空气炸锅啦！要方便的多用的油也少得多！
材料：
猪腿肉一斤，素鸡一斤，郫县豆瓣酱两勺，葱姜适量，盐糖适量，料酒醋各一勺，生抽老抽各一勺，香叶八角花椒适量，
素鸡烧肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡改刀成块。
步骤2，喷油后入预热好的空气炸锅，200℃10分钟，翻面再10分钟。
步骤3，时间到，拉出来看看，已经炸得不错啦！
步骤4，忍不住吃一个，脆脆的！！
步骤5，猪肉切块，肥瘦分开。
步骤6，热锅，不放油，姜片擦锅。
步骤7，放入肥肉部分，铺平。
步骤8，猪油煸出来一些后加入瘦肉部分。
步骤9，翻炒均匀，都变色的状态。
步骤10，加入料酒。
步骤11，加入生抽，老抽，糖，郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
步骤12，加入花椒，香叶，八角。
步骤13，加入炸制好的素鸡。
步骤14，翻炒均匀。
步骤15，加入足量开水和葱节，大火烧开后转小火，炖煮半小时。
步骤16，时间到了大火收汁，加盐调味后就可以装盘啦！
步骤17，素鸡，比肉好吃噢！
宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。小时候家里经常用菜籽油做这道菜，小孩们总是猛抢，酥嫩的鸡丁加上香脆的花生，谁能抵挡得了这诱惑。宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合着花生的香脆，是一道大人孩子都喜爱的菜。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做出来的宫保鸡丁，色泽香味更加诱人。
材料：
鸡腿3个，花生米100克，金龙鱼菜籽油30克，京葱半根，花椒25颗，辣椒面5克，生姜8片，料酒15克，香醋10克，盐1克，糖5克，淀粉3克，老抽5克，白胡椒粉1克，鸡精2克，，
宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸡腿肉去骨去皮，我买的时候让菜场工作人员帮我去骨了，料酒，老抽，糖，醋放在调料碗里，葱姜切片。
步骤2，将鸡腿肉洗干净后沥干水份，切成小丁(买鸡胸脯肉更好切些，但吃口没鸡腿肉好)。用盐，料酒，糖，一点点老抽，葱姜，白胡椒粉，生粉，抓拌均匀，然后倒入大约5克金龙鱼外婆乡菜籽油，拌匀，静置十分钟让其腌制入味。腌制过的鸡肉下锅炒后更嫩。
步骤3，花生米用开水泡上十分钟左右，摸着水微烫时，将花生米外衣捻去。水温热时用手指将外皮一搓就搓下来了。
步骤4，将花生米的外皮全部剥去待用。
步骤5，锅子烧热后倒入金龙鱼外婆乡菜籽油。
步骤6，花生米冷油下锅，开中小火煎炸酥脆起锅，油留在锅内。
步骤7，开大火将油烧热，放入姜片，京葱稍许煎一会，接着放入花椒爆香。
步骤8，放入腌制好的鸡腿肉，翻炒片刻。
步骤9，炒至颜色变白后加入辣椒面翻炒均匀。
步骤10，加入料酒，醋，老抽，糖，上色后加少许清水烧开。
步骤11，汤汁变得浓稠时，放入花生米翻炒片刻，然后调一个薄芡浇在上面，炒匀。花生米一定不能太早放，早放了就失去了酥脆感。
步骤12，出锅前根据个人喜欢，加些鸡精炒匀出锅。
步骤13，装盘开吃！
步骤14，用金龙鱼菜籽油做出来的鸡丁嫩滑爽口，加上酥脆的花生米，这道菜很受欢迎。
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