食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“肉丝黄芽韭＃每道菜都是一台食光机＃的做法”正合你意！欢迎你的品鉴！
材料：
黄芽韭250克，猪瘦肉150克，油盐胡椒味精生抽适量，水淀粉适量，
肉丝黄芽韭＃每道菜都是一台食光机＃的做法的做法步骤：
步骤1，黄芽韭洗净切段
步骤2，肉切丝
步骤3，肉丝加水淀粉，胡椒味精，一点点生抽拌匀上浆
步骤4，锅上火加油烧热，下肉丝煸炒至8成熟
步骤5，盛出
步骤6，锅留底油下黄芽韭煸炒
步骤7，下肉丝一起快速翻炒，加盐胡椒味精生抽炒匀即可
步骤8，成品图
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茭白炒肉丝每道菜都是一台食光机的做法
材料：
肉丝200克，茭白255克，蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，盐适量，蚝油1勺，鸡粉1勺，生姜，蒜，淀粉少许，，
茭白炒肉丝每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤：
步骤1，茭白切成滚到片（看着粗细不一样，是我家孩子切的）
步骤2，瘦肉切成细丝，加点细盐，生抽，料酒，淀粉腌制10分钟
步骤3，锅里放油，爆香生姜，蒜，放肉丝翻炒至变色
步骤4，下茭白翻炒，料酒来一勺，盐，少许，鸡粉一勺翻炒均匀
步骤5，生抽一勺
步骤6，蚝油一勺
步骤7，翻炒几下，出锅前加一点葱花
步骤8，茭白鲜嫩，肉丝鲜香。
黄豆猪蹄每道菜都是一台食光机的做法
外婆菜！！记得小时候麻麻得了胆结石，外婆不知道从哪听来的，说多吃猪蹄能把结石粘下来。于是我家开始疯狂吃猪蹄的节奏！最后麻麻的结石有木有粘下来我不知道，我只知道我从最早一顿一块猪蹄，变成了现在的来者不拒！
材料：
猪蹄1个，干黄豆150克，生抽料酒各两勺，老抽蚝油香醋各一勺，葱姜适量，花椒八角香叶适量，干豆豉泡椒适量，郫县豆瓣酱两勺，盐糖适量，，
黄豆猪蹄每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄洗净，冷水下锅。
步骤2，锅中加料酒，姜片，花椒。
步骤3，煮开后再沸腾几分钟，充分煮出血沫
步骤4，猪蹄取出，洗净，控水。
步骤5，热锅，少油，加姜片，干豆豉，香叶，八角，花椒，郫县豆瓣酱，炒出香味。
步骤6，加入猪蹄翻炒。
步骤7，倒入泡好的黄豆。
步骤8，加盐糖，生抽，老抽，料酒，蚝油，醋，泡椒。
步骤9，加入开水和葱节。
步骤10，转入电压力锅，压25分钟。
步骤11，时间到啦！！相当Q弹噢！
步骤12，砂锅烧热，倒入压好的黄豆猪蹄。撒把葱花就能吃啦！
步骤13，来碗米饭！！！超配的！
步骤14，来一块儿不！
清蒸大闸蟹每道菜都是一台食光机的做法
#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊，特别好吃，最经典的清蒸大闸蟹做起来吧，但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养这道菜全家都很爱吃，我小时候只吃大闸蟹的身体部分不喜欢吃腿，我会全部把腿掰下来给爸爸配酒吃，虽然是很简单的菜，但却一直是记忆里的美味
材料：
大闸蟹数只，生抽10ml，香醋15ml，生姜数片，
清蒸大闸蟹每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤：
步骤1，将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开
步骤2，锅里加入水烧开
步骤3，大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右
步骤4，生抽、香醋倒入碗中拌好备用
步骤5，开吃
红烧小鲈鱼每道菜都是一台食光机的做法
今天朋友来玩，带来两条小鲈鱼，好小，哈哈，那就红烧吧！味道极其鲜美。
材料：
小鲈鱼2条，葱姜蒜适量，生抽1勺，料酒1勺，白砂糖3g，盐依个人口味，花椒几粒，八角1个，熟芝麻1g，，
红烧小鲈鱼每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤：
步骤1，首先将去洗干净，去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，洗干净备用。
步骤2，用刀在鱼背上划3刀。
步骤3，将洗干净的鱼放在鱼盘里，撒上盐。
步骤4，在加入料酒。
步骤5，加一勺生抽。
步骤6，把鱼翻个面，使两条鱼均匀的粘上腌料，腌制15分钟。
步骤7，葱姜蒜切碎。
步骤8，平底不粘锅中加入油，加入香料炒香。
步骤9，再把腌制好的鱼放进锅里，中火将鱼煎至两面微黄。
步骤10，再加入盐。
步骤11，再加入白砂糖。
步骤12，加入老抽。
步骤13，加入清水，没过鱼为宜，大火烧开后转中小火15分钟左右。
步骤14，约13分钟时鱼差不多熟了，大火收汤可以用勺子盛汤汁往鱼身上淋。到反复几次。
步骤15，装盘，撒上葱花。
步骤16，再撒上熟芝麻，枸杞点缀。即可开吃，美味无比。
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