食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了韭黄炒白蛤的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
韭黄，白蛤肉，白蛤，胡萝卜，姜，生抽，盐，，
韭黄炒白蛤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：韭黄，白蛤肉。
步骤2，韭黄洗净，切段，胡萝卜丝。
步骤3，食材：白蛤。
步骤4，洗净用热水蒸开，剥出肉洗净待用。
步骤5，热锅热油倒入姜末、白蛤煸炒。
步骤6，倒入少量生抽，再加点盐稍炒就可以装盘了。
97msW.com相关推荐
韭菜炒白蛤
食材明细：
主料：：白蛤500g，韭菜60g，
辅料：：香葱10g，大蒜20g，姜5g，盐2g，花生油10ml，
韭菜炒白蛤的做法步骤：
1.首先准备好做菜所需食材：白蛤500g用清水浸泡，韭菜60g、香葱10g、大蒜20g、姜5g洗净备用
2.白蛤焯水，肉质更显嫩，沙子也能吐的更干净一点儿
3.随着水温加热，紧闭的白蛤逐个开壳，露出白嫩的蛤肉
4.焯好的白蛤沥干水、韭菜切段儿、香葱切段儿、姜切碎、大蒜拍碎备用
5.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下葱姜蒜煸炒出香味儿
6.倒入焯水后的白蛤快速翻炒
7.白蛤翻炒两分钟后加入切好的韭菜
8.白蛤韭菜翻炒均匀，加盐调味儿就可以关火了
9.清淡鲜美的韭菜炒白蛤就可以出锅了
小贴士：
小贴士：白蛤壳内有沙子，浸泡冲洗干净后再焯水开壳能把沙子过滤的更干净一点儿，吃的时候不牙碜，韭菜下锅就可以关火了，时间久了韭菜容易老
花蛤炒白粿的做法
福州人都喜欢吃海鲜，海鲜的做法多不胜数。这是其中一道特色主食。
材料：
花蛤250g，白果2条，杏鲍菇一个，娃娃菜150g，瘦肉100g，胡萝卜，青椒，蒜头，葱，盐少许，耗油一匙，鸡精少许，
花蛤炒白粿的做法的做法步骤：
步骤1，洗净食材，白粿条切片，放沸水中捞一下，晾凉。
步骤2，热油放入蒜头煸香，放入杏鲍菇片翻炒几下
步骤3，加入胡萝卜、青椒翻炒
步骤4，放入花蛤、娃娃菜炒一下加点热水煨至花蛤开口。放入白粿、盐、耗油炒熟。
步骤5，出锅前调入鸡精，撒点葱末。
爆炒白蛤的做法
材料：
白蛤，姜，葱，红色干辣椒，花椒粉，，
爆炒白蛤的做法的做法步骤：
步骤1，开水焯至白蛤张开
步骤2，捞起放入凉水中，去白蛤一圈屎
步骤3，倒很少的油，冷油倒入姜，干椒炒香
步骤4，倒入白蛤翻炒，加盐，糖，花椒粉，料酒，酱油翻炒两分钟，加葱
步骤5，起锅
老干妈辣炒白蛤的做法
每次聚会，朋友们必点这道菜，汤汁都能蘸饼吃光光
材料：
白蛤，老干妈油辣椒，大蒜，啤酒，白糖，，
老干妈辣炒白蛤的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜切片备用
步骤2，锅中放少许油，热后放入大蒜爆香，然后放入白蛤，翻炒几下，放入老干妈油辣椒（喜欢吃辣的可以多放）翻炒均匀，倒入少许啤酒（也可以放料酒）加入白糖，炒到白蛤开口就可以出锅了
酱爆白蛤的做法
海鲜季来临了，各种海鲜吃起来
材料：
白蛤800克，豆瓣酱2勺，蒜半头，葱3颗，料酒5ml，姜一块，耗油5ml，盐5g，
酱爆白蛤的做法的做法步骤：
步骤1，白蛤放入盆子里，淘洗几次。。
步骤2，加入盐，料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净。控干待用。
步骤3，大蒜半头，剥皮洗干净切成蒜末儿，小葱切成葱花
步骤4，锅内入适量的油，加入蒜瓣和葱花炒香
步骤5，炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒
步骤6，下入控过水的白蛤入锅翻炒
步骤7，加入耗油，炒至白蛤全部张口。
步骤8，盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁
烤白蛤
白蛤放淡盐水中浸泡倒入少许香油，香油在水表面形成一层膜，帮助白蛤吐净泥沙将蛤喇捞出，控干水分。将其放在烤盘上撒上少许葱丝撒上少许盐烤箱预热，220度，烤十分钟即可酱
材料：
主料：文蛤适量，，
辅料：食盐适量，醋适量，葱适量，生抽适量，香油适量，姜适量，
烤白蛤的做法步骤：
1. 白蛤放淡盐水中浸泡
2. 倒入少许香油，香油在水表面形成一层膜，帮助白蛤吐净泥沙
3. 将蛤喇捞出，控干水分。将其放在烤盘上
4. 撒上少许葱丝
5. 撒上少许盐
6. 烤箱预热，220度，烤十分钟即可
7. 蒜捣成蒜泥
8. 倒入醋
9. 倒入生抽
10. 倒入香油
11. 加入盐少许，调匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《韭黄炒白蛤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒韭黄专题，希望您能喜欢！