中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
在餐厅很爱点的一道菜，自己动手做了一下，还挺简单的，你们做的肯定比我还要好吃喔！
材料：
豆角300克，橄榄菜适量，
干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法的做法步骤：
步骤1，把豆角摘好，洗净。然后放到锅里焯一会，7、8成熟捞起备用。
步骤2，等豆角水份差不多干了才热锅，以免油溅起。起锅加入蒜头爆香，加入两勺橄榄菜，再把豆角倒入翻炒，等豆角微变黄就关火盛出。
97msW.com相关推荐
橄榄菜豆角
橄榄菜，是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成，颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口，是一道不错的风味小菜，我很喜欢吃橄榄菜，味道香香的，跟豆角一起炒，豆角也吸收了橄榄菜的香味，是一道简单又下饭家常菜~
材料：
主料：豆角300g，橄榄菜1大勺，
辅料：蒜2粒，食盐适量，酱油适量，，
橄榄菜豆角的做法步骤：
1. 豆角洗净切段。
2. 锅内热油爆香蒜米。
3. 沥干水分的豆角倒入锅内。
4. 待豆角炒变色后加一勺盐，倒入少许水。
5. 加入一大勺橄榄菜。
6. 加少许酱油炒匀即可。
干煸豆角（橄榄菜版）
食材明细：
主料：：豆角6两，
辅料：：橄榄菜2大勺，盐1勺，蒜1瓣，干辣椒半个，
干煸豆角（橄榄菜版）的做法步骤：
1.豆角我是手掰成段的，这样更好入味
2.油热后放入豆角，均匀翻炒
3.豆角全部变色后加盐和碎辣椒，辣椒的用量可以看个人喜好，我家这个太辣啦所以只放半个
4.翻炒一阵后放两勺橄榄菜，橄榄菜的油也要有
5.继续翻炒，豆角还是要多炒一段时间，不熟的话是有毒的
6.蒜瓣拍碎，洒在豆角上，稍微翻一下就可以出锅啦
橄榄菜豆角肉末的做法
下饭菜
材料：
豆角半斤，橄榄菜两勺，肉末若干，盐少量，
橄榄菜豆角肉末的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗干净切粒
步骤2，准备肉末，橄榄菜。
步骤3，下油、蒜蓉把肉末炒到变白色，下豆角继续翻炒，等豆角快熟了下橄榄菜翻炒均匀，下一点点盐，因为橄榄菜有咸味的所以不需要下太多盐。
步骤4，豆角全熟就可以出锅了，建议豆角不要炒得过熟，有点脆脆的比较好吃。
干煸豆角（牛肉）
食材明细：
主料：：牛肉馅150克，四季豆200克，
辅料：：盐少许，酱油少许，蒜少许，葱3瓣，姜少许，一品鲜少许，料酒少许，五香粉少许，香油少许，
干煸豆角（牛肉）的做法步骤：
1.提前把肉馅腌制十分钟（放料酒酱油盐五香粉等）
2.葱姜蒜切好备用
3.锅里放油把掐好的豆角放锅里干煸，好了弄出来备用
4.另起锅，把蒜末和葱姜放进去爆香
5.接着把肉馅放进去翻炒，五分熟后
6.把豆角放进去翻炒
7.差不多了把剩下来少许的蒜末放进去点入香油准备出锅
8.装盘
9.开动了
小贴士：
豆角一定要多干煸，这样接下来就好做了，要不肉就会老哦
还可以用猪肉馅
干煸油豆角
食材明细：
主料：：油豆角400克，
辅料：：猪肉50克，
配料：：花椒5克，耗油1茶匙，生抽1勺，豆油2大勺，辣椒丝10克，洋葱丝适量，蒜两瓣，姜丝适量，豆豉1勺，盐适量，
干煸油豆角的做法步骤：
1.豆角摘好洗净
2.改刀成半厘米的细条
3.猪肉切成丝，用耗油和生抽腌制5分钟
4.豆角焯至五成熟
5.锅中不放油，把豆角煸干
6.锅中倒油（比炒菜稍多些），把豆角炸至皮皱金黄
7.准备好所有炒料
8.锅中倒少许底油，把肉炒至变色
9.倒入炒料和炸好的豆角，翻炒
10.炒至入味，出锅前放少许盐
11.可以出锅了，好香啊～～
小贴士：
吃的时候，老公问我：做豆角最重要的是什么？ 回答：一定要做熟。 在这里提醒下大家。
干煸茄子豆角
食材明细：
主料：：豆角一把，长茄子一个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，油适量，干辣椒段适量，
干煸茄子豆角的做法步骤：
1.茄子豆角洗净待用
2.均改刀，茄子拍上淀粉，准备炸制
3.热锅凉油，油七成热倒入豆角，炸至上色捞出沥干，茄子入锅同样炸至上色捞出沥干
4.锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的茄子豆角，放蚝油提鲜，盐适量调味即可，盛出装盘
小贴士：
可以加肉末炒，也可以将蚝油换做豆瓣酱，口味不同美味相当，均可尝试
【川菜】--干煸豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：红尖椒8个，葱10克，姜5克，蒜5瓣，
配料：：花椒1勺，花生油30毫升，生抽10毫升，盐3克，味精2克，
【川菜】--干煸豆角的做法步骤：
1.先把豆角摘洗干净。
2.切成4公分的段。
3.锅里放适量油。
4.放入豆角煸炒。
5.用中火煸炒。
6.炒至豆角变色，有皱折即可。
7.盛入盘中备用。
8.锅里放油，放入花椒煸炒。
9.放入辣椒煸炒。
10.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
11.放入豆角翻炒片刻。
12.放入生抽、盐、味精调味即可。
13.盛入盘中即可。
东北干煸豆角
食材明细：
主料：：新鲜豆角适量，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，蒜片适量，葱花适量，
配料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，
东北干煸豆角的做法步骤：
1.准备好新鲜的豆角，我是用手折断的，感觉会比较好吃~
然后就是干辣椒，花椒洗干净，蒜片切好，葱花可以切一点备用。
2.锅中放入食用油，烧热之后放入花椒，蒜片，干辣椒，爆香之后放入豆角，然后一直翻炒~~~（要延续比较久），放入盐继续翻炒，看着颜色从绿变成翠绿，再慢慢变成暗绿就差不多了，散点鸡精，翻炒一下装盘~撒上葱花。
3.可惜的是我忘记撒葱花了~~~大马哈。
小贴士：
1，在爆香料的时候不要爆太久，干辣椒不要先放，否则很容易烧焦或者颜色不好。
2，翻炒的时候要轻轻的，否则破坏豆角形状，还要不停地翻炒直至颜色变化
家常干煸豆角
食材明细：
主料：：猪肉馅30克，豆角半斤，
辅料：：食用油少许，鸡粉少许，生抽少许，食用盐少许，老干妈豆豉酱少许，淀粉少许，姜末少许，料酒少许，白胡椒粉少许，葱花少许，干红辣椒3个，
家常干煸豆角的做法步骤：
1.豆角洗干净，切成大小3厘米的长段，放在微波炉容器里备用
2.葱姜切好放在盘里备用
3.干红辣椒从中间切开放在盘里备用
4.肉馅放少许白胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，搅拌均匀
5.把切好的豆角，放入微波炉高火加热5分钟
6.五分钟后把豆角从微波炉里拿出来，上下翻一下，继续放微波炉里高火加热5分钟
7.加热好的豆角放在边上备用
8.锅中放油，油热后放入葱，姜，干红辣椒，
9.煸炒出香味后，放入肉馅煸炒
10.肉馅稍微变色后放入少许生抽，老干妈豆豉酱，继续煸炒
11.最后放入加热好的豆角煸炒，放少许盐，鸡粉，出锅
12.配上一碗米饭?，心里美美哒。??
相信《干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了干煸豆角专题，希望您能喜欢！
