食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的橄榄菜肉碎炒四季豆的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
瘦肉或半肥瘦猪肉适量，四季豆半斤，辣椒红绿各一个，橄榄菜适量，
橄榄菜肉碎炒四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒和四季豆切丁
步骤2，放猪油在锅里加热，没有猪油用其他油也可以，边个用猪油会比较香。放肉末爆炒。
步骤3，肉末八成熟时倒入切好的辣椒和四季豆。翻炒均匀后逐渐加入少量的水，继续翻炒。因为四季豆不熟会有毒，所以要加水煮一下。
步骤4，四季豆熟后加适量盐，白糖（这个放不放都无所谓，我是广东人，所以习惯炒菜放少许白糖提味），橄榄菜，酱油。拌炒均匀即可上碟！
步骤5，菜还在冒烟所以照片看起来有点模糊
步骤6，橄榄菜我用这个
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橄榄菜炒四季豆的做法
这是很久很久以前在津津有味学来的参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉适量，橄榄菜适量，蒜米适量，辣椒一个，盐少许，，
橄榄菜炒四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，把所需食材切丁（橄榄菜是超市卖的酱菜）
步骤2，起油锅，炝蒜米，放入五花肉丁炒至断生，再加入橄榄菜煸炒
步骤3，放入四季豆煸炒至熟，因为橄榄菜本身就很咸，出锅前加少许盐即可，不喜欢吃辣的辣椒也可不放（四季豆煸干点更好吃）
榄菜肉碎四季豆的做法
材料：
芸豆250g，猪肉50g，橄榄菜2汤匙，葱少许，姜少许，，
榄菜肉碎四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆切小段(厚一点的片约0.5厘米)
步骤2，肉切丁
步骤3，胡萝卜切丁
步骤4，橄榄菜2汤匙备用
步骤5，切葱花备用
步骤6，切姜片备用
步骤7，锅内放底油,油热后放肉丁葱姜一起炒香,肉变白后即可
步骤8，放入酱油翻炒(口味重喜欢酱香的加红烧酱油,菜色较深)(口味轻喜欢清淡的可以加海鲜酱油,菜色较浅也比较美观)(咖喱猫加的是海鲜和红烧两种酱油)
步骤9，放入豆角片炒至变软
步骤10，放入2汤匙橄榄菜和胡萝卜丁翻炒,至芸豆完全干蔫熟透,此时胡萝卜也就熟了
步骤11，加入盐一小勺(可依个人口味进行增减)(加盐前一定要尝一下咸度,因为不同品牌酱油咸度不完全一样)加鸡精一小勺调味
步骤12，稍加翻炒后出锅
橄榄菜四季豆的做法
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材料：
肉末适量，橄榄菜两勺，四季豆适量，葱适量，姜适量，白胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，
橄榄菜四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，豆角切成小段，用水焯2分钟后，沥干备用，姜和葱切成末。
步骤2，锅中直接加入豆角，加热，煸干豆角的水分后加入少量油，继续煸至豆角两面发皱上色即可。盛出备用。
步骤3，锅中加少量油，肉末加入锅中，打散，在加入葱姜，煸炒，炒出香味后加入白胡椒粉，生抽，料酒继续煸炒。
步骤4，最后加入豆角，两勺橄榄菜，翻炒均匀即可出锅。
步骤5，成品
橄榄菜四季豆炒肉沫的做法
材料：
橄榄菜适量，四季豆适量，姜少许，蒜少许，干红辣椒少许，肉沫少许，植物油，盐，
橄榄菜四季豆炒肉沫的做法的做法步骤：
步骤1，四季豆切小粒，可以加点胡萝卜，颜色会好看很多
步骤2，瘦肉切好，味极鲜跟盐放入适量的腌制十分钟，这样肉会很入味，如果有地瓜粉的，可以放一点，肉会比较嫩
步骤3，锅里热油，先放几粒花椒，生姜，辣椒炸一下出味儿准备好的肉沫，翻遍出肉香味再倒入四季豆跟胡萝卜丁，快熟的时候加点橄榄菜翻炒均匀就可以盛起来了
榄菜肉碎四季豆 的做法
材料：
四季豆适量，红尖椒一个，肉末，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，橄榄菜适量，，
榄菜肉碎四季豆 的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料
步骤2，肉末用少许盐和料酒腌制片刻
步骤3，四季豆切小段，开水里烫一分钟
步骤4，捞出立即用冷水冲凉沥干水分
步骤5，烧热油锅，锅中放少量油
步骤6，又热后放烫好的四季豆煸炒片刻盛出
步骤7，另起油锅，煸炒肉末，盛出
步骤8，锅中留底油，把尖椒圈，蒜末、姜末、葱末炒出香味
步骤9，放四季豆和肉末一起煸炒片刻
步骤10，放一勺橄榄菜炒匀，加一点点糖，一点盐和鸡精调味出锅
肉末橄榄菜炒四季豆
2个月前，微博中了1瓶橄榄菜，味道真的很给力。用来拌米饭超棒的。橄榄菜炒四季豆是一道快手下饭菜。是上班族带饭的首选。
橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。不管是搭配白粥即食，还是与其它菜搭配都非常的美味。橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。
香辣鲜美的下饭菜----肉末橄榄菜炒四季豆
主料；四季豆、橄榄菜、猪肉末
辅料；葱、姜、生抽、料酒、糖、盐
肉末橄榄菜炒四季豆的做法
1、准备好所用食材。
2、将四季豆清洗干净，切小粒。
3、葱姜切碎。
4、锅中注入少量的油，下入四季豆粒。
5、煸炒均匀后，加入一点水，继续煸炒至汤汁收干，盛出。
6、另起锅，注入油，爆香辣椒后下入肉馅煸炒均匀。
7、下入葱姜炒香。
8、烹入料酒加入生抽糖煸炒均匀。
9、倒入煸炒好的四季豆。
10、加入适量的橄榄菜，翻炒均匀后调入适量的盐即可。
美食小贴士：橄榄菜本身有咸味，盐要根据自己的口味来添加。四季豆要炒熟，否则会食物中毒。
橄榄菜四季豆拌面
食材明细：
主料：：猪肉末250g，四季豆200g，橄榄菜一盒，面条适量，
辅料：：姜适量，彩椒1个，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，葱油适量，
橄榄菜四季豆拌面的做法步骤：
1.姜切末，彩椒切粒
2.四季豆洗净去蒂去筋切粒
3.热锅倒油，倒入姜末爆香，下肉糜炒至变色，倒入四季豆翻炒
4.放入一勺生抽一勺蚝油半勺盐两勺料酒翻炒
5.放入橄榄菜、彩椒粒翻炒片刻即可关火
6.在碗底倒入生抽、葱油拌匀
7.将煮好的面条倒入碗中，铺满肉末橄榄菜四季豆即可
小贴士：
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1.生抽、橄榄菜、蚝油都是有咸味的，所以要注意根据自己口味填加用量
2.四季豆翻炒时间一定要长一些，保证熟透，没熟的豆角会食物中毒
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法
这次的主角依然是四季豆，要论下饭菜，这道菜绝对能冲破排行榜三。剁碎的豆角混着肉沫的香气，配着橄榄菜的咸香，再来一点辣椒，跟所有主食都是绝配。记得米饭一定要多准备几碗！o(^_-)O
材料：
四季豆30根，肉末150g，橄榄菜100g，胡萝卜1/4根，小辣椒4个，姜适量，蒜一瓣，油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，水淀粉适量，鸡精适量，料酒适量，
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需调料和食材。四季豆、肉、橄榄菜、胡萝卜、辣椒、姜、蒜。
步骤2，洗干净所有食材。四季豆两头去筋切颗粒、胡萝卜切粒、肉切沫、辣椒切碎片、姜蒜切碎。
步骤3，强调：胡萝卜粒主要是为了颜色搭配，没有可以不放。
步骤4，肉沫切好后放入小碗，加料酒、生抽、姜、水淀粉拌匀。
步骤5，静置10分钟。当然，可以先处理好肉之后再处理其它食材，省时间。
步骤6，热锅热油、放蒜沫爆香，将肉沫炒至变色后盛出备用。
步骤7，另起锅先后放四季豆、胡萝卜、橄榄菜大火翻炒，四季豆颜色变绿后放肉沫一起炒。
步骤8，出锅前加少许清水再炒保证熟透。加盐、蚝油、鸡精炒匀，出锅！
步骤9，无敌下饭的橄榄菜肉沫四季豆出炉啦！趁热吃！把米饭拌着吃！吃饱饱，爽歪歪！
步骤10，而且，色彩缤纷，很好看！忍不住多发几张。
橄榄四季豆的做法
材料：
无荕有机四季豆1.0G，瓶装橄榄菜1瓶，红甜椒1个，叉烧肉适量，姜蒜米适量，蚝油适量，天成一味酱油适量，香油适量，味精适量，鸡精适量，盐适量，，
橄榄四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，先将四季豆。甜椒。叉烧肉改成丁。锅上烧油五成热下四季豆寖炸干沥油待用。锅里下油少许放姜蒜米，耗油炒香，放入橄榄菜和叉烧肉炒干炒香。到入四季豆煸炒，调人味，最后放入香油即成。
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