食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了韭黄炒虾：鲜甜美味的家常小炒的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
这几天，我们这，直接进入了夏天。春装还没怎么穿就直接穿上了夏装，31℃的高温就想吃点清淡的。应季的韭黄，俗称“韭菜白”，淡淡的黄色，粉嫩粉嫩的，看着清爽养眼，与虾同炒，鲜甜美味。越来越喜欢这样的家居生活，简单的菜，宁静的夜，温暖的家。
材料：
韭黄250g，鲜虾12只，盐适量，食用油适量，
韭黄炒虾：鲜甜美味的家常小炒的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗净，适当保留点水分。
步骤2，将韭黄切段。
步骤3，准备好鲜虾。
步骤4，去壳，剖开，取出虾肠。
步骤5，洗净，加盐1g，进行腌制。
步骤6，中火热油，下虾，炒至变色，即盛出待用。
步骤7，原锅再下点油，待油温升高，下韭黄。
步骤8，快速翻炒，韭黄变软，就加盐调味，拌匀。
步骤9，下虾仁，拌匀，即可熄火。
97Msw.com相关知识
家常韭黄炒蛋的做法
材料：
韭黄300g，鸡蛋2个，盐2.5g（蛋液里1g），料酒2ml，胡椒粉适量，，
家常韭黄炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗净、控水、切段，有青红椒丝、蒜放点儿，上面撒胡椒粉适量。
步骤2，蛋液加料酒、盐1g打散，炒好盛出！加料酒去腥、鸡蛋松软可口。
步骤3，油不足少加点，热锅热油，先放盐1.5g炒两下，立即放韭黄快炒匀，倒入鸡蛋，翻匀、关火。
步骤4，吃饭！
韭黄鸡蛋培根小炒的做法
家常菜，其乐融融的家的味道！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡蛋，韭黄，培根，盐，糖，油，
韭黄鸡蛋培根小炒的做法的做法步骤：
步骤1，热锅温油，打入鸡蛋炒散盛出
步骤2，锅洗净，热锅温油下韭黄翻炒几下，放一点盐，一点点糖
步骤3，下鸡蛋继续翻炒几下
步骤4，下切好的培根，翻炒几下，出锅！
【快手小炒】鸡蛋炒韭黄
食材明细：
主料：：韭黄一小把，
辅料：：鸡蛋四个，芹菜适量，
配料：：盐一小茶勺，胡椒粉适量，食用油适量，温水一小勺，葱适量，
【快手小炒】鸡蛋炒韭黄的做法步骤：
1.韭黄洗净后，放在盐水里浸泡10分钟。
2.鸡蛋打散在碗里搅均，加入少量胡椒粉，一小勺温水再次搅均。
3.韭黄捞出水后，再清洗一遍后切2-3厘米的段，芹菜也切2-3厘米的段，香葱切小段。
4.锅底烧热后下入稍多的油。
5.再次烧热后，下入蛋液快速翻炒。
6.放入韭黄段翻炒40秒。
7.放入芹菜及香葱，少量盐翻均。
8.装盘即可享用。
小贴士：
1.鸡蛋打在碗里稍加些温水会使炒出来的蛋蛋更软哦。炒鸡蛋的油要稍多、大火才能炒出软软的蛋蛋。
2.炒制过程中全程大火。
3.由于韭黄我先用盐水浸泡过，所以最后加盐的时候我只放了一点点。
相信《韭黄炒虾：鲜甜美味的家常小炒的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虾的家常做法专题，希望您能喜欢！
