食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“香椿虾仁面的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
昨天朋友送了一些香椿（老家门前的香椿树上摘的）今早做了个创意面——香椿虾仁面。嗯，还挺好吃的哒。香椿作为香料没能得到更多的运用和推广，应该是能吃它的时间实在是太短了，没时间好好去体验，也很少有试错的机会。而反季节种植它又不可能，因为它是树，不像生菜、油麦菜之类的蔬菜那么小可以用大棚技术反季节栽种，另外，香椿不易存放也没法冷藏。
材料：
香椿50g，虾仁100克，面100克，鸡蛋一个，生抽、盐、油适量，，
香椿虾仁面的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗净焯水，颜色变绿，捞出投入冷水中
步骤2，面煮熟捞出备用
步骤3，锅中放油，加热至五成
步骤4，放鸡蛋
步骤5，炒散，盛出备用
步骤6，锅中放油，微微热放虾。
步骤7，炒至变色
步骤8，放香椿煸炒
步骤9，放生抽翻炒均匀
步骤10，面条、鸡蛋放入，翻炒均匀，加适量盐即可出锅
步骤11，又美味又营养，开吃吧
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香椿拌面的做法
材料：
挂面，香椿，生抽适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，，
香椿拌面的做法的做法步骤：
步骤1，把生抽一勺、醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、香油搅拌均匀，调成拌面汁。
步骤2，香椿洗净，放到开水锅里。
步骤3，焯水。香椿变色，捞出，过凉水，捞出，切成碎末
步骤4，锅里放水，烧开，下入挂面。
步骤5，煮熟。捞入碗里，撒上香椿碎，倒入调好的拌面汁，拌匀即可。
香椿蒜泥香椿蒜泥面香椿蒜泥意面的做法
材料：
香椿一把，大虾5个，意面一把，鲜面条一把，帕尔马奶酪粉5g，淡奶油一汤匙，香油一茶匙，醋一汤匙，蒜几瓣，盐2-3g，
香椿蒜泥香椿蒜泥面香椿蒜泥意面的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗净过热水焯烫50秒钟，至变绿。蒜去皮。蒜臼子里放盐，加切碎的香椿与大蒜，砸成泥即可。
步骤2，面条煮熟，大约5分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，醋，香油，或者自己喜欢的任何材料，拌匀即可。
步骤3，大虾去皮，去虾线入水煮熟，捞出备用。意面煮熟，大约15分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，加淡奶油和虾仁拌匀。吃前撒上奶酪粉即可。也可以加自己喜欢的任何材料。
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