只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下香炸香椿鱼的做法，请继续阅读本文相关内容！
香椿上裹上面糊，入锅炸制金黄，口感香脆，味道很不错哦！
材料：
香椿1把，面粉适量，鸡蛋1个，盐，油，，
香炸香椿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，合个影。
步骤2，大半碗水，把面粉放进去搅成糊状，一个鸡蛋也放进去，放入少许盐，香椿清洗干净，去掉根。
步骤3，取几根香椿沾满面糊。
步骤4，油烧热后放入沾满面糊的香椿。
步骤5，炸制两面金黄就可以了。
步骤6，捞出沥干油分。
步骤7，装盘。食用。酥脆！
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香掉下巴的炸香椿鱼的做法
春暖花开，香椿拿来！20度的北京初春，变态的天气里，20块钱买一把香椿，炸一锅香椿鱼，真是无比幸福啊！
材料：
香椿，面粉，盐，胡椒粉，，，
香掉下巴的炸香椿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗净沥干。用面粉、一个鸡蛋和水调成面糊。加鸡蛋炸出的东西非常脆，根本不需要用冰水加冰神马的。面糊里加盐、胡椒粉调味。
步骤2，油八成热时，取一撮香椿沾面糊炸至两面金黄酥脆。
步骤3，配一碗白米饭，拌个生菜沙拉，开吃！香掉下巴啊！
酥炸香椿鱼
食材明细：
主料：：香椿适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：玉米油适量，食盐适量，
酥炸香椿鱼的做法步骤：
1.新鲜的香椿入沸水焯一下，捞出备用
2.碗中加入一个鸡蛋、面粉、食盐水适量调成面糊
3.把香椿放入面糊挂上面糊
4.锅中放入适量的玉米油，有5,6成热的时候下入挂上面糊的香椿
5.炸成金黄色捞出装入盘内即成。食时佐花椒盐
6.鲜香酥脆、外焦里嫩的香椿鱼就做好了！很赞的哦！！
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