食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？以下由小编为大家精心整理的“牛蒡红萝卜羊排汤的做法”，供你参考，希望能帮到你。
趁着天气气温还凉，多吃点羊肉暖身。
材料：
羊排1.5斤，牛蒡1条，红萝卜1条，干淮山2-4片，红枣2个，姜片4-6山，料酒1勺，，
牛蒡红萝卜羊排汤的做法的做法步骤：
步骤1，处理过的羊肉(贴士里有提到处理方法)
步骤2，准备好的材料
步骤3，羊排，料酒和姜片，红枣及淮山下砂锅大火煲开后用文火煲上1小时，接着再下红萝卜煲上40分钟，收火调味就可出桌洛！
97Msw.com相关知识
牛蒡红萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：新鲜牛蒡300g，红萝卜150g，排骨400g，姜20g，
辅料：：盐1匙，
牛蒡红萝卜排骨汤的做法步骤：
1.准备好食材：新鲜牛蒡300g，红萝卜150g,排骨400g,姜20g
2.烧开500ml的水，把排骨洗干净后放进开水里，姜5g也放进开水里去血腥味
3.用汤锅也烧开一锅水，大概1.5升吧，（按照个人喜爱汤的浓度）把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里，盖上汤锅盖，中火烧开，转中小火煲
4. 在煲猪骨的时候，把红萝卜和牛蒡削皮，切段
5.把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里，大火烧开，转小火煲2小时
6.营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦，好好喝
小贴士：
牛蒡容易变色，切片后宜泡在水中防止褐化
萝卜羊排汤的做法
冬天喝羊排汤最舒服了，不得不承认，我是个萝卜控，味道太赞了。自从三年前第一次尝试这种做法后，就一发不可收拾了，每年冬天都要来几发萝卜羊排汤。
材料：
羊排或羊肉一斤，萝卜一条，姜少许，料酒少许，干辣椒两条，盐少许，甘蔗一小节，陈皮几片，香菜少许，，
萝卜羊排汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗净；萝卜切块；甘蔗切开一小节；陈皮洗净。
步骤2，锅放水、姜片烧至锅边有小汽泡时，倒入羊排、料酒少许。武火煮开至出浮沫，捞出用冷水洗净沥干水。
步骤3，热锅热油，倒入陈皮、姜片爆香，倒入羊排炒香，倒入适量水、甘蔗、干辣椒、料酒武火煮开转倒入汤锅，文火煮一小时。
步骤4，捞出陈皮、甘蔗，倒入萝卜煮半小时左右。
步骤5，下盐调味，倒入少许花生油轻度搅拌再煮五分钟上锅装盘倒入香菜。
羊排萝卜汤的做法
冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。所以，在寒冷的冬季，为家人，为身边的TA，煲一碗润肺补血、滋补强身的羊排萝卜汤吧，许家人，许给TA一个暖冬。
材料：
萝卜，羊排，姜，葱，花椒，香菜，大料，水适量，
羊排萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用；
步骤2，锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下；
步骤3，砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟；
步骤4，放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精；
步骤5，喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足！
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