食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别整理来自网络的青菜咸汤圆的做法，供你参考，希望能帮到你。
汤圆一般以甜味为主，但其实咸汤圆也是一道经典的传统小吃，咸汤圆的陷多以坚果、肉类和蔬菜制成，或者将没有馅料的汤圆放入咸汤之中，营养价值也是十分丰富。这款咸汤圆我就直接选用了没有馅料的糯米圆子，搭配青菜菌菇，暖呼呼的来一碗很是鲜美。
材料：
无馅汤圆100克，青菜100克，平菇100克，盐少许，
青菜咸汤圆的做法的做法步骤：
步骤1，青菜类洗净，切成段
步骤2，菌菇类洗净摘成细条
步骤3，起锅煮开水，下入小圆子
步骤4，煮至漂浮起来捞出备用
步骤5，原锅下入青菜煮熟，将煮好的小圆子加入，加盐调味拌匀即可
步骤6，成品
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滋味咸汤圆汤的做法
正月十五吃汤圆，意味着一家人团团圆圆。汤圆可荤可素，可甜可咸；如果你怕吃甜食，吃咸汤圆就是一个不错的选择，汤鲜料足，实心汤圆又有嚼头。糯米虽然可以开胃调虚，但做汤圆质地就细腻了，没那么容易被肠胃吸引和消化，所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜，帮忙调理肠胃。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起，口感层次立体，味道分明，汤味鲜美。其实我并没有吃汤圆的习惯，也没印象妈妈做过汤圆。某年的元宵节买了一包汤圆煮甜味的，都不喜欢吃，就没再买过。今年突然有兴趣自己做，这是我第一次做汤圆啊，感觉挺成功的；煮着不粘，吃着软软的弹弹的~~
材料：
糯米粉150克，白萝卜150克，香菇6只，干贝10克，虾米15克，香菜2棵，姜丝少许，盐适量，油适量，，
滋味咸汤圆汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，香菇、干贝、虾米分别提前浸泡
步骤3，萝卜去皮切丝；香菜切段；泡好的香菇切丝，准备姜丝
步骤4，糯米粉在大碗中，加入适量热水，用力搓成团
步骤5，然后掰成一块块，搓成小汤圆
步骤6，先起油锅，入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气，盛出待用
步骤7，锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出待用；
步骤8，另锅中加水两大碗，加入虾米和干贝，大火烧开后煮5分钟；
步骤9，加入焯熟的汤圆煮至浮起；
步骤10，然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿；
步骤11，最后加盐调味，洒上香菜即可。
客家咸汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉200g，红菊粉3g，
辅料：：肉丝100g，虾米适量，干香菇适量，韭菜适量，小白菜适量，
配料：：油酥适量，盐适量，油适量，鸡精适量，
客家咸汤圆的做法步骤：
1.从200g的糯米饭里面拿出30g加水揉成小面团。
2.放入开水里煮熟。
3.煮熟的面团加入剩余的糯米粉里加入水揉成团【这样先煮过的糯米团在和糯米粉揉成团会跟Q更有弹性】。
4.在把揉好的面团分成两份，另外一份加入红菊粉。
5.揉好的红菊面团。
6.搓成长条，切成小块，在搓成小丸子。
7.做好的汤圆。
8.虾米泡水，干香菇先泡水在切丝，红萝卜切丝，韭菜切段，小白菜切段等备用。
9.油热加入香菇，虾米，蒜末，肉丝。【肉丝我忘记放后面又单独炒放进去了】
10.炒香后在加入红萝卜丝炒香。
11.在放入韭菜，放入盐拌匀。
12.锅里加入高汤煮开放入炒好的菜。
13.另起一个锅子，水开放入汤圆，等都浮起来。
14.放入小白菜煮一下，在放胡椒粉。
15.把汤圆捞进锅子，加入鸡精就可以了。
小贴士：
先煮过的糯米团在揉在糯米粉这样会比较更有弹性，更有嚼劲
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