食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“羊排萝卜汤的做法”，欢迎大家参考阅读。
冬季吃羊肉，是非常合适的。因为羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。所以，在寒冷的冬季，为家人，为身边的TA，煲一碗润肺补血、滋补强身的羊排萝卜汤吧，许家人，许给TA一个暖冬。
材料：
萝卜，羊排，姜，葱，花椒，香菜，大料，水适量，
羊排萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用；
步骤2，锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下；
步骤3，砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟；
步骤4，放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精；
步骤5，喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足！
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【羊排萝卜汤】的做法
羊排购置当地一家清真馆，这里的羊都是来自内蒙古放养的，弟弟一家几年了都在这里买，儿子也喜欢这里的羊肉，最关键的时候人家的羊肉买回来后发现煮的时候原没有传说中的臊味。
材料：
羊排600g，玉米，白萝卜，葱，姜，盐，胡椒粉，，
【羊排萝卜汤】的做法的做法步骤：
步骤1，羊排入冷水锅中烧开，去浮沫，然后用冷水清洗干净
步骤2，玉米也切块，姜切片，葱打结
步骤3，萝卜去皮切滚刀状
步骤4，除萝卜外，将焯过的羊排和其他辅料放入砂锅
步骤5，加适量的水烧开，转中小火煲40分钟左右
步骤6，取出葱结，放入萝卜，再次煮20分钟左右，撒点盐、胡椒粉，一碗清爽适合孩子的营养汤就做成了。
萝卜羊排汤的做法
冬天喝羊排汤最舒服了，不得不承认，我是个萝卜控，味道太赞了。自从三年前第一次尝试这种做法后，就一发不可收拾了，每年冬天都要来几发萝卜羊排汤。
材料：
羊排或羊肉一斤，萝卜一条，姜少许，料酒少许，干辣椒两条，盐少许，甘蔗一小节，陈皮几片，香菜少许，，
萝卜羊排汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗净；萝卜切块；甘蔗切开一小节；陈皮洗净。
步骤2，锅放水、姜片烧至锅边有小汽泡时，倒入羊排、料酒少许。武火煮开至出浮沫，捞出用冷水洗净沥干水。
步骤3，热锅热油，倒入陈皮、姜片爆香，倒入羊排炒香，倒入适量水、甘蔗、干辣椒、料酒武火煮开转倒入汤锅，文火煮一小时。
步骤4，捞出陈皮、甘蔗，倒入萝卜煮半小时左右。
步骤5，下盐调味，倒入少许花生油轻度搅拌再煮五分钟上锅装盘倒入香菜。
陈皮萝卜羊排汤的做法
材料：
羊排骨1200g，白萝卜1根（约1100g），大葱2段（10g），陈皮4片（4g)，姜4片（10g），料酒2勺（20g），枸杞1小把（8g），盐适量，
陈皮萝卜羊排汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用。
步骤2，热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香。
步骤3，倒入羊排炒香。
步骤4，加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右。
步骤5，捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟。
步骤6，倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。
白萝卜羊排汤
食材明细：
主料：：小羊排250g，白萝卜250g，香菜适量，生姜适量，大葱一截，
辅料：：草果一枚，豆蔻3颗，八角一枚，枸杞15粒，高度白酒一小勺，盐适量，白胡椒粉适量，
白萝卜羊排汤的做法步骤：
1.小羊排在清水中泡一小时吐血水。
2.羊排冷水下锅，加入一块拍碎的姜一个八角和一小勺高度白酒焯水。
3.焯过水的羊排捞出备用。
4.准备好煲汤用的枸杞、草果、豆蔻鲜姜片和一节大葱等调料。
5.香菜叶子和梗分开，梗儿打个结备用。
6.电饭煲中加开水，放入羊排和步骤4中的所有材料，煲1小时。
7.一小时后加入切成滚刀片的白萝卜再煲半小时。
8.捞出汤锅中的姜片、葱段和香菜梗儿，最后加入白胡椒粉和盐调味即可。
小贴士：
香菜要打结最后才比较容易捞出哦。
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