食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的自制拉面的做法,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
喜欢吃拉面，所以自制才方便
材料：
面粉500g，青菜适量，排骨汤适量，，
自制拉面的做法的做法步骤：
步骤1，晚上用500面粉加3克盐揉光
步骤230，分中后搓成一根根手指粗细长条，放到盘刷上油。
步骤3，盖上保鲜膜放冰箱一晚。
步骤4，早晨先把面拿出冰箱放会，先制汤烧水。然后面板放适量面粉，两根拉一次，拿捏住两头先一次拉伸，再折返一次拉伸，拉伸的时候面条拍打有面粉的面板，不会粘在一起。边拉边放入烧开的水中，熟后捞入排骨小汤中就0K了。
步骤5，早上烧的比较清淡，但面筋道味鲜，这碗面味精都没用，（我家烧菜不用味精），只有油，盐，生抽三种调料，你看吃得底朝天了。
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冬阴功拉面的做法
为朋友准备的晚餐
材料：
小白菜，鲜菇，拉面，tomyangpasta一种买的冬阴功料，
冬阴功拉面的做法的做法步骤：
步骤1，步骤一洗干净小白菜和鲜菇将鲜菇对半切碎成四瓣把切碎的鲜菇放入锅中直到炒出香味
步骤2，步骤二加入适量的水（喜欢和汤就多加水）等到水开后放入图中的冬阴功料
步骤3，步骤三加入料后再等水开之后放入小白菜还有面条等面熟后即可食用
日式海鲜拉面的做法
失业的日子过的总是很堕落，整天无所事事除了吃饭就是睡觉，每天睡到中午12点，自然醒了再来碗鲜美的拉面，爽爆了吧……
材料：
虎虾3只，青口贝一个，牛肉丸2粒，香菇3朵，拉面一扎（一人食的量），味噌一勺，木鱼花适量，盐适量，青菜少许，，
日式海鲜拉面的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是宽拉面，因为我喜欢
步骤2，先把虾跟青口贝焯一下水
步骤3，再取一个干净的锅把水煮滚放入木鱼花
步骤4，放入一大勺味噌
步骤5，放入香菇跟肉丸
步骤6，放入拉面
步骤7，拉面煮到7成熟放入虾跟青口
步骤8，再放入青菜烧煮片刻
步骤9，放入少许盐，就煮好啦，色香味俱全哦……超喜欢的大红虾呢
步骤10，可以装盘吃啦
步骤11，大虾啊大虾
步骤12，好满足
和风田园拉面的做法
难得的周末，自己动手做一顿丰盛的早餐，伴着暖暖的晨光，心情也跟着明媚了起来，新的一天，能量，加油，fighting！
材料：
拉面120g，火腿3片，雄鸡标矿泉水浸金枪鱼块1/3罐，鸡蛋1个，青豆少许，香菇2个，玉米粒少许，胡萝卜丁少许，家乐猪骨浓汤1盒，盐1.5茶匙，李锦记生抽2茶匙，蠔油1茶匙，
和风田园拉面的做法的做法步骤：
步骤1，动作前开机留影；
步骤2，香菇泡发、切丝，青豆、玉米粒、胡萝卜丁一同放入加1茶匙盐的沸水中汆烫半分钟，捞出备用；
步骤3，锅中入水烧开，放入鸡蛋，煮10至15分钟，捞出过凉，剝壳，切片，待用；
步骤4，重新烧开一锅水，水沸，下入拉面，5至7分钟后，捞出过凉；
步骤5，炒锅入油，将香菇丝煸熟，接着放入火腿片，煎至微焦，盛出，然后将沥干水份的雄鸡标矿泉水浸金枪鱼块放入翻炒，调入1/2茶匙盐、生抽、蠔油，入味，出锅；
步骤6，将拉面滤水后放入碗中，家乐猪骨浓汤宝在锅水用清水化开，煮至微沸后到入装面的碗中，接着依次码入火腿片，鸡蛋片，青豆、玉米粒、胡萝卜丁、香菇丝及金枪鱼，之后～～～～可以开动了。
韩国泡菜拉面的做法
吃泡面也不甘心仅仅是调味包
材料：
辛拉面1袋，鱼饼1块，切片泡菜适量，玉米粒适量，
韩国泡菜拉面的做法的做法步骤：
步骤1，鱼饼切条备用
步骤2，锅内放入适量清水烧开后加入面饼稍微焯一下把水逼掉
步骤3，重新加入冷水调料包鱼饼玉米粒泡菜一起煮
步骤4，水要适量增加一些因为锅里的食物量增加了
步骤5，煮开后即可食用添加一些泡菜佐着吃味道更棒哦
日式豚骨拉面的做法
材料：
猪筒骨1根，洋葱50G，冬菇5G，嫩姜20G，纯净水3升，五花肉（日式叉烧）500G，水（日式叉烧）1300ML，嫩姜（日式叉烧）20G，味精（日式叉烧）60ML，日式拉面2人份，青葱2汤匙，海盐2G，海苔4片，熟玉米2汤匙，鸡蛋（日式卤蛋）2粒，水（日式卤蛋）65ML，日式鸣门卷三四片，千味笋丝适量，
日式豚骨拉面的做法的做法步骤：
步骤1，日式拉面开水煮熟过凉
步骤2，日式拉面煮熟过凉(没有日式拉面用市场经常见到的鲜面条也可以，油菜烫一下
步骤3，另起锅加入骨汤，调料，水，调味，摆盘加汤，最后撒上葱花就OK了啊
紫菜墨鱼丸拉面的做法
鲜味十足的正宗潮汕墨鱼丸，皮肤雪白、颗粒饱满，鲜爽弹牙，是丸子里的“白富美”。配合酷酷的紫菜君，让这碗“紫菜墨鱼丸拉面“无论从视觉到味觉，都会令你念念不忘。
材料：
潮汕墨鱼丸，紫菜，鲜拉面100g，潮汕蒜蓉酥，史云生鸡汤料包，盐，
紫菜墨鱼丸拉面的做法的做法步骤：
步骤1，选取正宗的潮汕墨鱼丸，鲜美弹牙，颗粒饱满
步骤2，紫菜少许
步骤3，热锅下油，加姜片爆香。
步骤4，加入一满碗水
步骤5，水开后加入鱼丸、拉面，加入史云生鸡汤料包、盐少许。煮至拉面快熟时，加入紫菜，煮沸即关火。
步骤6，装碗后，撒入少许潮汕蒜蓉酥即可。鲜美的味道，一碗见底，连汤都不剩
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