食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下香菇青菜豆腐丸的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
材料：
香菇9个，青菜一把，豆腐丸子适量，葱一段，姜两片，干辣子一个，油适量，生抽一勺，蚝油两勺，盐少许，水淀粉20g，，
香菇青菜豆腐丸的做法的做法步骤：
步骤1，香菇切片，青菜洗净一分为二。葱切条，姜切片。
步骤2，锅里烧开水，倒入少许油一勺盐焯熟青菜。这样可以保持青菜的颜色和亮泽。
步骤3，捞出沥水摆在盘子一圈。
步骤4，锅里热油爆香葱姜和干辣椒，然后放入香菇翻炒。
步骤5，加入生抽，蚝油调味，然后倒入水和淀粉调成的水淀粉，翻炒一会然后放入豆腐丸子，翻炒几下大火收汁。
步骤6，盛入盘中即可~
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香菇豆腐丸的做法
得到了家乐鸡粉的试用，做了一个肉菜，想着做个素菜，试试味道怎样，今天做这个豆腐香菇丸子。放了家乐鸡粉，味道也超好吃，
材料：
香菇50g，豆腐200g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，葱末适量，糖适量，鸡粉适量，
香菇豆腐丸的做法的做法步骤：
步骤1，所需原料，香菇，豆腐
步骤2，香菇洗净剁碎
步骤3，豆腐洗净碾碎
步骤4，香菇，豆腐放入容器中，
步骤5，放入葱末
步骤6，打入一个鸡蛋
步骤7，放入盐
步骤8，放入糖
步骤9，放入家乐鸡粉
步骤10，搅拌均匀
步骤11，搓成丸子
步骤12，沾满干淀粉
步骤13，锅中放油，放入做好的丸子，炸成金黄色
步骤14，捞出控油，即可食用
青菜豆腐小炒——的做法
其实喜欢菠菜胜过青菜啊^O^这个季节怎么感觉菜可选的种类很少呢，老妈天天买的都是茄子和土豆，我只能变着花样来做土豆。今天买来青菜了，加上豆腐，给老妹做个小孩最讨厌却又必须的青菜豆腐喽。越简单的菜越考验人的，哈哈。
材料：
青菜一斤，豆腐两块适量，盐，油，酱油，三鲜，糖，干辣椒，
青菜豆腐小炒——的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净，分菜梗菜叶两份。豆腐切块。
步骤2，油入锅，锅底薄薄刷上一层就够，干辣椒爆香，开始煎豆腐。
步骤3，豆腐大致都成金黄外皮，菜梗入锅炒，加一勺糖，适量酱油。
步骤4，菜梗炒软，下菜叶，加适量盐，翻炒片刻。加水闷煮。
步骤5，加三鲜，貌似我去过很多地方都不用三鲜，用鸡精味精什么的也都可以。菜叶也煮软后，关火。
青菜豆腐馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，青菜适量，北豆腐适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，
青菜豆腐馅饼的做法步骤：
1.面粉用温水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时
2.青菜、葱洗净，木耳提前泡发
3.木耳焯水
4.青菜焯水后捞出过凉水挤干水分
5.青菜、木耳、葱分别切细放到深盆中，放入虾皮和捏碎的豆腐，加盐、胡椒粉、蚝油、白糖、香油
6.搅拌均匀成馅
7.饧发好 的面团取出放案板上，分成小块面团
8.取一个小面团擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料，像包包子一样收好口
9.全部做好的馅饼胚
10.压扁
11.电饼铛加热，刷一层油，放入做好的馅饼胚
12.翻面再烙至熟
13. 素馅饼也别有风味哦
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