只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？为此，你可能需要看看“鲜香大馄饨 (猪肉 虾仁 青菜馅)的做法”，欢迎你阅读与收藏。
材料：
猪肉500g，虾仁250g，青菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，猪油适量，鸡蛋2个，
鲜香大馄饨 (猪肉 虾仁 青菜馅)的做法的做法步骤：
步骤1，将虾仁猪肉剁成肉糜青菜放开水中煮两分钟后捞起剁碎（青菜不能煮太久不然就发黄了）挤干青菜中的水份备用
步骤2，把三种主料拌匀后加入盐鸡精料酒猪油(没有猪油可用食用油代替)酱油一点点再次拌匀
步骤3，包的时候馄饨皮捏紧，不然下锅后会散开
步骤4，包好的馄饨平整放入盘中
步骤5，做一张蛋皮煎蛋皮时建议大家热锅冷油，油不用太多，把锅子旋转晃动，使锅底每个角落都布满油放入蛋液后快速旋转锅子成型后即可关火
步骤6，把蛋皮切丝和小葱一起加入鸡汤没有鸡汤就用开水加盐和鸡精做汤底
步骤7，将煮熟的馄饨盛到准备好的鸡汤中
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大馅馄饨
食材明细：
主料：：猪肉1000g，鲜虾250g，韭菜100g，馄饨皮1000g，
辅料：：鸡蛋2个，紫菜适量，虾皮适量，香菜适量，葱末适量，姜末适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量，五香粉适量，味极鲜适量，醋适量，麻油适量，
大馅馄饨的做法步骤：
1.将猪肉剁成肉馅放入调味盆备用
2.将韭菜摘洗干净，控水
3.将鲜虾剔除虾线，剥去虾壳
4.将处理好的虾剁成泥放入肉馅中
5.依次在肉馅中加入糖，鸡精，料酒，味极鲜，五香粉，麻油，鸡蛋，葱姜沫
6.将肉馅顺一个方向搅拌，直到搅上劲，味极鲜要分多次加入，这样做出来的馄饨馅很多汁
7.将韭菜切沫，最后加入韭菜，然后放盐，盐不能早放，否则会出汤
8.将肉馅搅拌均匀
9.开始包锟饨，皮是从市场上买的，需要用水沾湿，否则粘不牢
10.包好后，坐锅烧水，在锅内放入虾皮，紫菜，烧至滚开，然后下入馄饨，捞出后，依自己口味加入醋，辣椒，香菜即可
11.一碗香喷喷的大馅馄饨就做好了
虾仁猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馅150g，海虾5只，馄饨皮适量，香油少许，紫菜少许，虾皮少许，
辅料：：葱10g，姜3g，美极鲜10ml，酱油5ml，花生油25ml，五香粉2g，
虾仁猪肉馄饨的做法步骤：
1.猪肉馅加入所有的调料拌匀。
2.海虾去壳取出虾仁。
3.剁成虾茸。
4.放入肉馅中拌匀。
5.和好的肉馅加馄饨皮包成小馄饨。
6.黄瓜去皮洗净切片。
7.再碗中加入适量的紫菜和虾皮。
8.馄饨和黄瓜一起煮熟。
9.加入碗中即可。
10.成品图。
小贴士：
和馅时不要加味精。
青菜虾仁肉馄饨的做法
1。材料：
精猪肉糜1。5磅，
青菜（这个是在大统华买的一包一包的，用了一包半），
大虾仁（生的）半磅（喜欢虾仁的可以多放点）
馄饨皮（我买了一盒，上面写400k，最后馅还多的，建议可以多买点）
生姜一小块，
鸡蛋2个
香菜（这个随个人喜欢，也可以再加点葱）
2。调味料：
盐，鸡精，鲜酱油，醋，麻油
3。步骤：
1）先把买回来肉糜放到一个大一点的锅里，然后放盐3小勺，鸡精1小勺，鸡蛋2个，鲜酱油2小勺，麻油少许，充分搅拌一下。
2）把虾仁切成小块，剁碎，然后放到肉糜里，搅拌在一起。
3）拿一个锅烧些开水，这个时候可以把青菜一瓣瓣掰开，洗干净。水开后，把青菜放进去汆熟，大概煮5分钟，然后撩出来，用冷水冲一下，接下来开始剁青菜。
4）把青菜剁成末末后，用纱布把碎的青菜末包起来稍微挤干水之后，也放到肉糜的锅里，搅拌~~~
5）把馅都拌匀后，就可以包了
6）在包的时候可以烧锅开水，水开之后，开始放馄饨，然后水开后，加入半碗冷水，在等它煮开，加两到三次水。然后看到馄饨都浮在水面上了之后，把火开小再煮一会就能出锅
7)馄饨汤，现在碗里放些盐，鸡精，鲜酱油，醋，黑胡椒粉，麻油，再把香菜洗干净，剪碎放在碗里，等开水烧开后，倒入碗里，到半碗就够了.
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