食材明细:
主料::花生150g,
辅料::白糖60g,水100g,玉米淀粉50g,
自制休闲小零食——糖霜花生的做法步骤:
1.将花生放入烤箱中烤熟,大概170度,6分钟。根据自家烤箱调整。
2.将玉米淀粉放入炒锅中炒熟,微微发黄即可。
3.将白糖和水一起放入炒锅中。大火煮开。
4.煮开后转小火,煮至粘稠的状态。
5.将花生倒入糖浆中,快速翻拌使每一粒花生都裹上糖浆。
6.分次加入熟淀粉,一边加一边快速翻拌均匀。
7.直至淀粉完全加入到花生中,使每一粒花生都裹上淀粉即可。
常常在超市看到买的袋儿装糖霜花生,随手拿寄几袋儿,看着模儿样不赖,可常常嚼上几颗就会吃到坏的花生粒,特易败心情。保险起见,自己做的还是最可靠,以前一直觉着很难,跟朋友学到了这个方法,没想到这么容易。除了熬糖浆的方法,还可以用做糖霜饼干拌糖霜一样的方法,蛋清和细砂糖搅打成糖霜,与花生米拌和,糖霜均匀裹在花生米上,晾干即可。两种做法相比较而言,难度都不高,糖浆的方法,味道更好,所以推荐这种。
材料:
花生米150g,细砂糖25g,水适量,干淀粉2小勺,
【糖霜花生】自制人气颇高的小零食 的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需食材;
步骤2,花生米放在烤盘上,放入烤箱;
步骤3,温度160度,时间15分钟烤熟;
步骤4,锅里放少量的水,加入细砂糖,煮成糖浆,加入烤好的花生米,拌均匀;
步骤5,关火,倒入少量干淀粉拌匀即可。
糖霜花生,东北地区俗称“花生蘸”,80后小伙伴们熟悉的儿时小零食。香甜酥脆,好吃的停不下。小伙伴们,今天来和六六妈一起重温这份儿时的甜蜜吧!
材料:
生的花生米200g,白糖(依个人口味)2勺-4勺,白水150ml,淀粉(依个人口味)适量,
糖霜花生的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,锅烧干,小火,放入生的花生米,不停翻炒。
步骤3,花生米炒熟(花生米皮子变红,花生逐渐炒出香味,发出啪啪的响声),关火。
步骤4,取不粘锅,倒入白水和白糖,小火熬糖浆。
步骤5,用筷子不停顺一个方向搅动。
步骤6,稍稍有一点拉丝,糖浆就熬好了。(这就是选择用筷子搅动的原因,方便判断是否拉丝,以免糖浆熬过头。)
步骤7,倒入炒好的花生米,迅速翻炒,使花生米均匀裹上糖浆。(注意,如果花生米粘在一起,不要用力戳,要轻轻用铲子轻轻分开。以免花生仁脱皮糖浆只包裹住皮子。)
步骤8,洒入淀粉,迅速翻炒,使花生米表面均匀蘸满淀粉。
步骤9,分几次洒淀粉,搅拌均匀。即可出锅。
步骤10,糖霜花生最好完全晾凉,凉透以后的花生特别酥脆。
步骤11,成品图。
步骤12,成品图。
步骤13,老爸不太喜甜,又做了份少糖的给他下酒。
食材明细:
主料::花生100g,
辅料::白砂糖30g,淀粉10g,
花生粘 小零食的做法步骤:
1.用烤箱把花生烤熟 150度烤 10-20分钟就可以 经常看看 拿一个尝尝 烤脆了就可以关火
2.不粘锅放30g白砂糖和50g水 中小火慢慢煮 煮到糖冒泡时一直搅拌别糊了 糖变成粘稠装就可以关火 把花生放进去搅拌一下 然后筛入淀粉搅拌一下 完成
食材明细:
主料::花生300g,
辅料::白糖120g,
糖霜花生的做法步骤:
1.花生烤箱一盘,温度150度,上下火15分钟。
2.二勺水,加120克白糖,开小火糖煮到翻滚起泡
3.变色发黄,把花生倒进糖浆里
4.翻炒花生,关火
5.全部沾满糖霜,在撒二勺白糖,炒均即可
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小贴士:
少加水,多加糖。水多了煮的时间长。
食材明细:
主料::花生米200g,白糖50g,食用油1勺,水10g,
辅料::玉米淀粉15g,
糖霜花生米的做法步骤:
1.食材备好
2.不粘锅里放入一点油烧至温热倒入花生米小火慢慢翻炒
3.花生米炒的发出噼啪响有浓浓的香味就熟啦
4.另起锅白糖加入少许水小火熬制气泡
5.放入炒好的花生米裹上汤汁
6.分多次撒上淀粉炒匀
7.小火慢慢炒干外面就裹上白白的糖霜了
小贴士:
做糖霜花生全程都是小火
食材明细:
主料::花生250克,
辅料::热水适量,冷水50克,
配料::砂糖125克,盐15克,
【守岁小食】糖霜花生的做法步骤:
1.花生加盐加热水浸泡10分钟后沥干水,入烤盘摊平。烤箱预热160度,烘烤花生至香脆,期间翻动几次,烤好后放凉待用。
2.锅中加砂糖和水,中火煮至糖溶化起白泡,呈粘液状即可关火,
3.倒入烤好放凉的花生,快速翻拌让其裹上糖浆,挂上糖浆的花生遇凉会马上凝固变白,把每一粒花生散开即可。
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