中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
白如凝脂的杏仁豆腐，浇上适量桂花蜜，口感甘冽清甜，是夏季里一道特别爽口的甜品。今天花儿就和您分享一种简单的制作方法，您利用半小时做好，就可以放入冰箱冷藏，等到晚上就可以和家人一起分享这道甜品了。杏仁豆腐的主要食材，是用甜杏仁磨浆煮沸再凝固。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。适量食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便的效果。
材料：
杏仁露1罐，牛奶1袋，砂糖30克，琼脂5克，清水200毫升，桂花蜜适量，
夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法的做法步骤：
步骤15，克的琼脂，用清水浸泡到软化，清洗几遍。
步骤2，咱们家里做杏仁豆腐，最简单的方法就是用牛奶+杏仁露。用量为1袋的牛奶和1罐的杏仁露。30克的白砂糖，口感是比较淡的，喜欢甜些的，放50克砂糖比较合适。
步骤3，琼脂里加200毫升清水，小火煮，直到琼脂完全融化开。
步骤4，接着把琼脂倒在碗里。
步骤5，把牛奶和杏仁露倒入奶锅，加入白砂糖，煮到锅子边缘有细小气泡就关火。和琼脂混合均匀，等晾到温热，倒入容器里。
步骤6，入冰箱冷藏4小时以上。这是做好的状态，容器里不用铺保鲜膜，杏仁豆腐彻底凝固后很容易脱模。
步骤7，把容器快速倒扣在案板上，切成小块，浇上几勺桂花蜜，就可以美美的享用了。
步骤8，可以一次做出一盒，吃的时候取适量浇桂花蜜，剩余冰箱冷藏，可保存3-4天左右。
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杏仁豆腐~~~
食材明细：
主料：：淡奶油适量，杏仁露250ML，
辅料：：琼脂适量，
配料：：糖适量，
杏仁豆腐~~~的做法步骤：
1.将琼脂在温水里泡软的喵~~图中的琼脂。。。其实已经泡软了喵~~
2.将杏仁露倒入锅里的喵~~~同时还要放一点淡奶油和糖~~用小火加热的喵~~
3.将琼脂沥干水分的喵~~
4.将琼脂也放入锅里~~用小火加热的喵~~直到琼脂融化后关火的喵~~~
5.将煮好滴东东倒入模具里的喵~~~放入冰箱~~如果不急的话就放冷藏的喵~~急的话就放入冷冻室，差不多要45分钟左右的喵~~
6.做个简单滴造型~~~再配上汤汁~~~拿个勺子~~~~开吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
小贴士：
用琼脂做的东东，就算是在夏天的室温里，也可以变成冻的喵~~就是时间比较长而已的喵~~~~~~~~~~~
杏仁豆腐的做法
基本原料：
牛奶一袋220ml，冷水70ml，琼脂一点点，杏仁香精一点点（可以充分利用你手边现有的东东哦，香草的，柠檬的，咖啡的，橙子的.....）
1）将琼脂放入70ml的冷水中，并用小火熬化。
2）将牛奶加热后，倒入熬好的琼脂中，加入香精，画圈搅拌。
3）倒入容器中！
4）冷却后盖上盖子，放入冰箱！
5）冰镇后，就可以吃了。你可以选择用糖水，蜂蜜水，桂花水，等等等等，你喜欢的口味的来配合哦～～
桂花水的很好吃，但是汤的颜色比较浑。
基本原料
为了让大家更明确琼脂用量的多少，我特意八婆的拍了张照片做对比。
将琼脂放入70ml的冷水中，并用小火熬化，备用。
将牛奶加热
将牛奶加热后，倒入熬好的琼脂中，加入香精，画圈搅拌。
可以充分利用你手边现有的东东哦，香草的、柠檬的、咖啡的、橙子的.....
倒入容器中，冷却后盖上盖子，放入冰箱。
冰镇后，就可以吃了。你可以选择用糖水、蜂蜜水、桂花水等等，你喜欢的口味的来配合哦!
(2)杏仁豆腐
菜系及功能:川菜菜谱
杏仁豆腐
原料:冻粉(洋菜)6克，炼乳20克，樱桃1只。
调料:杏仁精2滴，白砂糖250克，清水800克。
杏仁豆腐的做法:
(1)冻粉先用冷水洗净后放人锅内，另加入500克冷水，滚烧至冻粉融化后，加入白砂糖少许、炼乳和一滴杏仁精，过净杂质，装入窝盆内，略凉即成杏仁豆腐。
(2)用干净锅烧开清水，放人白砂糖，烧滚后过净杂质，装入大汤碗内，待冷却后同杏仁豆腐一起用塑料薄膜封好，放入冰箱冰冻。待吃时在糖水内再加入1滴杏仁精，同时用小刀将杏仁豆腐划成小方块形，另将樱桃切成薄片，一起倒人糖水内即成。
要领:白砂糖一定要煮溶，杏仁豆腐冷藏至凝结划刀才不会碎。也可将生杏仁茸沥出汁，加入冻粉，白砂糖煮溶，用冷水隔锅激至凉，再冷藏至凝结，食用时糖水可倒上。
杏仁豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
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