不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编特地为大家精心收集和整理了“白果--秋冬季营养丰富的高级滋补品的做法”，供你参考，希望能帮到你。
【营养成分】白果果仁富含淀粉、粗蛋白、脂肪、蔗糖、矿物元素、粗纤维，并含有银杏酚和银杏酸，有一定毒性。【药性功效】白果性平，味甘苦，其中的白果酸等有抑菌、杀菌的作用，可治疗呼吸道感染性疾病，具有敛肺气、定喘咳的功效。白果有收缩膀胱括约机的作用，对小儿遗尿、气虚、尿频、带下白浊、遗精不固等症有辅助疗效。白果还可以辅助治疗心脑血管疾病。【宜食】白果是肺结核咳嗽、虚弱哮喘者的食疗佳品。每次数颗即可。体虚、白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人也适合食用。【忌食】白果最好熟食，不宜生吃。白果含有氢氰酸，过量食用可能出现中毒症状，故不可多食。【文献参考】《本草纲目》：“白果熟食能温肺益气、定喘咳、缩小便等。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
白果（一人用量）10个，钳子一个，湿布一块，，
白果--秋冬季营养丰富的高级滋补品的做法的做法步骤：
步骤1，准备白果，钳子和干净的湿布。
步骤2，白果用钳子夹开。
步骤3，每个白果都夹开后，放在湿布底下的1/3处。
步骤4，用湿布盖上。
步骤5，放到微波炉中。
步骤6，高火2分钟。
步骤7，从微波炉拿出来后马上剥好，凉了就不好剥了，熟后的白果是淡绿色。
步骤8，吃的时候去外壳，红膜和内芯。
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珍珠奶茶（女人滋补品）的做法
材料：
木薯粉250g，红糖4勺，红枣10颗，伯爵红茶4勺，鲜牛奶1碗，，
珍珠奶茶（女人滋补品）的做法的做法步骤：
步骤1，红枣洗净切一个小口子放入红糖水里煮半小时，把红枣出来。红枣汤倒入木薯粉里，剩下的红枣汤留着备用。把木薯粉用揉面的方法揉成面团。
步骤2，揉成一个个像小元宵大小的珍珠。不要太大，要不然煮出来会很大。揉完后撒上干木薯粉。
步骤3，把揉好的珍珠放入煮好的红枣红糖水里，中火煮20分钟后转小火五分钟，再关火闷五分钟就变成晶莹剔透的珍珠了。把煮好的珍珠马上放入凉水里搅拌一下，把水倒掉，重新把珍珠再放入凉水里，这样反复三次珍珠就不会粘在一起了。储存珍珠只需把珍珠放入凉水里泡着，放入冰箱即可。
步骤4，奶茶做法很简单：伯爵红茶大火煮五分钟后过滤掉茶叶，加入热牛奶，然后用两个碗来回倒奶茶，让茶和奶完美融合即可。
秋冬季的保健菜----栗子烩白菜
食材明细：
主料：：栗子仁150克，大白菜5片，
辅料：：太太乐鲜鸡汁适量，葱花适量，盐适量，香油适量，水淀粉适量，
秋冬季的保健菜----栗子烩白菜的做法步骤：
1.栗子洗净，大白菜切片。
2.炒锅到油放入白菜稍炒一下盛出备用。
3.炒锅再倒一点油，爆香葱花。
4.放入栗子翻炒。
5.加入少许清水。
6.挤入两滴鲜鸡汁，小火炖煮至栗子熟。
7.再把大白菜放入，继续煮至白菜软熟，加一点盐调味。
8.最后加入水淀粉，香油炒匀关火。
小贴士：
栗子和白菜都是没什么鲜味的食材，所以要用鲜鸡汁提味，没有可用高汤代替。而且鸡汁很鲜美，就不需再放味精了。
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法
【杏仁炖雪梨】听着就很滋润了，男女老少都适合喝的一款糖水；特别在秋冬这个干燥及潮湿的季节里。梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素、无毒，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。每个月都喝上1-2盅雪梨糖水还能达到美容的效果，尤其是上班族的白领们天热的时候长时间在冷气房里；冬天的时候也会开些暖气取暖，这样也会造成皮肤表皮干燥。空下来是可以炖煮雪梨糖水喝这样也能帮助皮肤补充水分。
材料：
皇冠梨2个，桂圆（去核）8粒，杏仁2汤匙，枸杞20粒，水800ML，冰糖适量，
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备后将皇冠梨削皮。
步骤2，把中心的核掏干净。
步骤3，杏仁、枸杞、桂圆洗净。
步骤4，将梨放入炖盅里。
步骤5，放入桂圆。
步骤6，放入杏仁。
步骤7，放入枸杞。
步骤8，放入冰糖。
步骤9，两个炖盅分别倒入400ML的水八分满，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。
步骤10，盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣
食材明细：
主料：：皇冠梨2个，杏仁2汤匙，枸杞20粒，桂圆8粒，
辅料：：水800ML，
配料：：冰糖适量，
杏仁炖雪梨 - 秋冬季节的好伴侣的做法步骤：
1.材料准备后将皇冠梨削皮。
2.把中心的核掏干净。
3.杏仁、枸杞、桂圆洗净。
4.将梨放入炖盅里。
5.放入桂圆、杏仁、枸杞和冰糖。
6.两个炖盅分别倒入400ML的水八分满，因为雪梨在炖的时候还会有多余的水分流出。
7.盖上盖子炖锅里放入适量的水，启动电源炖4个小时即可食用。
秋冬滋补营养姜酒鸡的做法
当今都市生活忙忙碌碌，每天都在辛勤劳作，有多少时间是用来关心过自己，而秋冬滋补养生原则是养肾防寒，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃温热食物，提高耐寒能力和免疫力。姜酒鸡是传统的客家补品菜，滋补性强，特别身子虚的女人，故也是产后或病后、经后的最佳滋补食品。
材料：
鸡腿4个，生姜150g，40度白酒750g，冰糖2g，盐、味精适量，，
秋冬滋补营养姜酒鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿4个，市场有宰好的土鸡，我专买鸡腿。
步骤2，生姜150g拍碎。
步骤3，鸡腿洗干净，沥干水份，堑件。
步骤4，锅烧热后，倒入堑好的鸡腿肉煸炒，主要是祛腥、祛血水，这很重要。
步骤5，炒至肉和锅都没水份后，盛出。
步骤6，洗干净锅，热锅冷油，把150g生姜倒入锅爆香、爆透。
步骤7，再把炒干水的鸡腿肉加入爆香的姜里煸炒。
步骤8，煸炒至鸡肉和姜互相渗透，鸡骨外露，阵阵姜香扑鼻而来。
步骤9，把750g白酒全倒入锅里(全程不加水)，加入2g冰糖，当酒和煸炒的鸡肉相遇，瞬间变成沸腾的白色汤汁，姜酒香四溢，盖上锅盖，大火煮15分钟后转小火焖5分钟。
步骤10，调味后，熄火。
步骤11，酒醇浓厚，香甜的姜酒鸡，喝上几口，全身暖暖，既补气补血又滋阴养颜。
秋冬滋补大闸蟹的做法
材料：
大闸蟹一只，枸杞子适量，党生适量，姜片适量，红糖适量，老酒适量，
秋冬滋补大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，选择蟹，屁股那部位硬而厚。小脚毛金黄色。小脚后段用手捏。硬的表示肥。
步骤2，红糖看自己喜不喜欢酒味。
步骤3，喜欢喝酒的红糖就不要放太多了。
步骤4，放入蒸锅内蒸上气20分钟。煮的不好吃。但也可以将就。
步骤5，大闸蟹是8-9-10月份最肥的时节。这种做法简单容易上手。不过还是要提醒大家。吃过之后不要驾车哦。呵呵。<中国厨师协会>出品
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