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食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了松仁罗勒烤南瓜的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。

材料:

南瓜550g(实用219g),松仁30g,罗勒20g,多彩胡椒少许,橄榄油1汤匙,海盐少许,

松仁罗勒烤南瓜的做法的做法步骤:

步骤1,将南瓜去皮切成7cm左右的厚片,用蔬菜花模切出花形,余下的南瓜另做他用。

步骤2,将南瓜磨入少许海盐、多彩胡椒,洒上橄榄油拌匀入耐热烤盘;

步骤3,烤箱预热至230C,入调过味的南瓜在中层烤10分钟微出香味;

步骤4,洒入松仁续烤2分钟左右;

步骤5,再洒入切碎的罗勒;

步骤6,取出即可。

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罗勒烤鱿鱼


罗勒、蕃茄让略带嚼劲儿的鱿鱼吃起来非常鲜美,

要注意的就是不要烤太久,别让鱿鱼老了,

其它简直就是傻瓜菜,随便加喜欢的料吧,

不过,个人觉得夏天香辣的比较过瘾,

但小子不爱太辣,所以也不是那么辣啦,

但喜欢辣就尽管加吧!

夏日过瘾傻瓜版--罗勒烤鱿鱼

材料:带头冰鲜鱿鱼4个、盐1/2小匙、老抽1/4小匙、白酒1/4小匙、黑胡椒1。5小匙、细砂糖2小匙、辣椒粉1/4小匙、花椒粒1小匙、干罗勒1/2小匙、洋葱1个、蕃茄1个、橄榄油1大匙、新鲜罗勒1小把

烘烤:中层,200度,上下火,12分钟。

罗勒烤鱿鱼的做法

1、鱿鱼剪去眼睛和内脏,从中间剖开。用刀子在表面的黑皮上割几刀,揭去大部分黑皮。

2、鱿鱼加入1/4小匙盐、老抽、1/2小匙黑胡椒腌制20分钟以上。

3、蕃茄、洋葱切块,新鲜罗勒洗净备用。

4、把蕃茄洋葱加入鱿鱼中,加入余下的盐、黑胡椒、糖、辣椒粉和干罗勒拌匀,再加入橄榄油拌均。

5、摆入烤盘,表面撒上新鲜罗勒,入预热至200度的烤箱,中层,烤12分钟即可出炉!

罗勒烤鱿鱼食材搭配小提示

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

松仁焗南瓜


初秋香美素馔之松仁焗南瓜

初秋日,渐渐开始秋燥,似乎还不宜贴秋膘,不妨清补润燥。南瓜与松仁,从功效上讲,两者都是抗衰老、美容颜、预防心血管病、滋阴润肺的好食材。且两者搭配,每一口都感觉肥滑丰腴,香甜甘美,再加上灿灿金黄,和的也是秋日的色彩,端上餐桌上先为眼睛添了愉悦,实在是初秋日给人好享受的一道香美素馔。

松仁焗南瓜的做法

1、甘面的老南瓜一块,去掉硬皮:

2、松仁一把,小火焙香:

3、南瓜切大块:

4、锅入油(油稍多些,因为不放水,油少容易糊锅),热,放入南瓜块:

5、小火,盖上锅盖,慢慢使南瓜软熟,中间要翻面,不可添水:

6、南瓜软熟后,撒一点点盐调味,盐不必多,南瓜很甘甜,一点点盐使南瓜更显鲜甜就足矣,盐多突出咸味反而不好:

7、出锅前撒一点小香葱花,翻动南瓜,使香葱花的味道点染南瓜,再撒入松仁,出锅:

8、装盘时可再撒些小香葱花点缀下,就好。味道很美:

松仁焗南瓜食材搭配小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

罗勒椒香烤鲶鱼的做法


材料:

鲶鱼1条,罗勒叶1茶匙,白砂糖2汤匙,盐2茶匙,椒盐粉1茶匙,五香粉1茶匙,鱼露1茶匙,料酒1汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,蜂蜜2汤匙,百里香少许,

罗勒椒香烤鲶鱼的做法的做法步骤:

步骤1,鲶鱼洗净,鱼身上的粘液可以用面粉揉搓后再冲洗。

步骤2,从尾部切一刀至骨,沿着鱼骨把鱼肉片下来,

步骤3,平铺在烤盘上,不用刷油。撒上罗勒叶。

步骤4,抹上除蜂蜜以外的调料,腌制2小时。

步骤5,鱼片上摆放上百里香,没有的可以省略。烤箱上下管全开,200度预热后放入烤盘,烤制10分钟

步骤6,取出拨开百里香,刷上蜂蜜,继续推入烤箱再烤10分钟即可

罗勒南瓜奶油汤


罗勒具有健脾,祛风止痛,行血活血的功效,南瓜具有丰富的营养价值,罗勒南瓜奶油汤,好喝,美味。

主料:南瓜400克胡萝卜50克洋葱50克

辅料:玛莎经典意大利面酱(罗勒酱)1大勺淡奶油2大勺食盐2克黑胡椒3克橄榄油10毫升水适量

做法:

1.选用比较糯口的南瓜,在南瓜柄处往下3厘米左右横刀切一个盖备用,用小刀将南瓜肉和籽挖出一个南瓜盅,去掉籽,南瓜肉切成小块备用,南瓜壁留有一定的厚度备用

2.南瓜盅隔水蒸熟,大约12-15分钟,用筷子轻轻戳一下内壁,感觉能戳进去即可,千万不要用力戳穿,南瓜也不能太烂,否则会塌下来不成形

3.南瓜肉切成小块备用

4.洋葱、胡萝卜切细丁,用橄榄油煸炒至软出香

5.倒入南瓜翻炒,加少量水煮开后,小火慢煮

6.直到南瓜软烂

7.可用手持式搅拌机直接在锅内打成南瓜蔬菜泥

8.此步骤用料步骤用时:1分钟

所需材料:淡奶油2大勺

倒入淡奶油

9.加入罗勒酱,搅拌均匀

10.加入食盐调味,最好撒入黑胡椒碎

11.将南瓜浓汤盛到蒸熟的南瓜盅中,可以再倒少许淡奶油装饰,拌匀之后即可享用了

烹饪技巧:

南瓜含水量高,不要放太多水,否则汤汁不够浓稠,口感不好。

相关文章推荐:南瓜和什么不能一起吃?吃南瓜的一些禁忌

烤南瓜的做法


我是南瓜控。喜欢折腾与南瓜相关的美食.今天来做款烤南瓜

材料:

南瓜,盐,黑胡椒粉,色拉油,

烤南瓜的做法的做法步骤:

步骤1,南瓜去皮去籽洗净,切8MM左右的薄片

步骤2,把切好片的南瓜片平铺在铺有锡纸的烤盘上

步骤3,在南瓜片的表面均匀的刷上一层油(色拉油,橄榄油均可)

步骤44,.南瓜片表面再均匀的撒盐和黑胡椒粉(喜欢咖喱的朋友还可以撒咖喱粉)

步骤55,.入180-190预热好的烤箱中烤20-25分钟。完成

罗勒椒香烤鲶鱼


食材明细:

主料::鲶鱼1条,

辅料::罗勒叶适量,白砂糖适量,盐适量,椒盐粉适量,五香粉适量,鱼露适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蜂蜜适量,百里香适量,

罗勒椒香烤鲶鱼的做法步骤:

1.鲶鱼洗净,鱼身上的粘液可以用面粉揉搓后再冲洗,从尾部切一刀至骨,沿着鱼骨把鱼肉片下来,平铺在烤盘上不用刷油,撒上罗勒叶,抹上除蜂蜜以外的调料,腌制2小时以上。

2.腌制好的鱼片上,摆上百里香,烤箱上下管全开,200度预热烤10分钟。

3.取出后拿掉百里香,刷上蜂蜜,继续烤制10分钟。

4.10分钟后,即可摆盘成品。

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