松仁焗南瓜

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了松仁焗南瓜，请阅读，或许对你有所帮助！

初秋香美素馔之松仁焗南瓜

初秋日，渐渐开始秋燥，似乎还不宜贴秋膘，不妨清补润燥。南瓜与松仁，从功效上讲，两者都是抗衰老、美容颜、预防心血管病、滋阴润肺的好食材。且两者搭配，每一口都感觉肥滑丰腴，香甜甘美，再加上灿灿金黄，和的也是秋日的色彩，端上餐桌上先为眼睛添了愉悦，实在是初秋日给人好享受的一道香美素馔。

松仁焗南瓜的做法

1、甘面的老南瓜一块，去掉硬皮：

2、松仁一把，小火焙香：

3、南瓜切大块：

4、锅入油（油稍多些，因为不放水，油少容易糊锅），热，放入南瓜块：

5、小火，盖上锅盖，慢慢使南瓜软熟，中间要翻面，不可添水：

6、南瓜软熟后，撒一点点盐调味，盐不必多，南瓜很甘甜，一点点盐使南瓜更显鲜甜就足矣，盐多突出咸味反而不好：

7、出锅前撒一点小香葱花，翻动南瓜，使香葱花的味道点染南瓜，再撒入松仁，出锅：

8、装盘时可再撒些小香葱花点缀下，就好。味道很美：

松仁焗南瓜食材搭配小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。

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焗南瓜盅

食材明细：

主料：：南瓜130克，洋葱60克，玉米粒20克，高笋20克，香菇20克，马苏里拉奶酪丝20克，

辅料：：植物油1大勺，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，盐1/3小勺，水适量，

焗南瓜盅的做法步骤：

1.用料

2.南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈

3.沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜

4.南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟

5.出炉晾凉，备用

6.取130克南瓜，切丁

7.取130克南瓜，切丁

8.高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁

9.锅中倒油，烧热

10.倒入洋葱丁，炒香

11.加入香菇，炒匀

12.加入香菇，炒匀

13.倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟

14.加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀

15.加入适量水

16.加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透

17.揭盖，蒸发掉水分，离火

18.焗盘垫烤纸，放入南瓜圈

19.将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面

20.撒上马苏里拉

21.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右

22.表面金黄，出炉

23.小心移至盘中，抽去烤纸

小贴士：

焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。

没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。

蛋黄焗南瓜

食材明细：

南瓜小半个，咸鸭蛋黄两只，盐适量，生粉适量

蛋黄焗南瓜的做法步骤：

第1步南瓜去皮切成条 用盐水略煮 沥干将南瓜条放入生粉中 使每根南瓜条都裹上生粉

第2步将蛋黄放入小碗 用勺子碾碎锅内入油 将南瓜条放入煎熟装出

第3步再将蛋黄放入油锅 待起泡后 倒入南瓜条翻炒 加少盐 装盘

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