食材明细:
主料::糯米粉500g,花生200g,芝麻200g,
辅料::白砂糖250g,
芝麻花生糖糍粑的做法步骤:
1.糯米粉加温水揉成面团。
2.生芝麻生花生白砂糖放到豆浆机打成粉备用。
3.面团加少许的干粉揉成条,分成一个个的剂子。
4.将小面团揉好像包包子一样把芝麻馅包进去,再封好口,搓圆一点。(包的时候皮要厚点,不然馅容易漏出来)
5.把包好馅的糍粑放到蒸笼架,加入开水中火蒸10分钟左右就可以了。
6.蒸好的糍粑。
7.成品图。
小贴士:
1.芝麻跟花生没炒过的,喜欢吃香一点的话可以用平底锅炒过再打成粉来做馅来包。
2.糍粑要包厚点,不然馅容易漏出来,因为白砂糖一遇到热就会融化。
食材明细:
主料::花生250g,黑芝麻250g,
辅料::冰糖200g,麦芽糖150g,
黑芝麻花生糖的做法步骤:
1.所有食材
2.花生放到烤箱烤熟(时间根据自家烤箱而定)也可以直接用炒锅炒熟
3.去皮,压碎
4.压成这样就可以了
5.芝麻洗好沥干水,炒熟
6.糖到入锅中加适量的清水,用白糖也可以,家里刚好用完了,我就直接用冰糖了
7.糖浆熬得有点拉丝就可以了
8.把花生和芝麻倒进去拌匀
9.到进准备好的模型里,放凉就可以切片了
小贴士:
1.模具里最好先刷出油或垫一层锡纸之类的,我就是忘了,所以就没那么好脱模。
2.切片的时候也不能放的太冷了才切,那样就切不动了。
中秋节做月饼剩下很多边角料,充分利用起来,就是一道可口的零食。
材料:
花生50g,黑芝麻45g,葵花籽仁20g,清水40g,麦芽糖60g,白砂糖20g,
黑芝麻花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,食材称好准备好
步骤2,葵花籽仁,花生,黑芝麻都是要分别炒熟的。
步骤3,都炒熟后,倒一起,混合均匀。
步骤4,锅热,开小火,倒入水,白糖,麦芽糖,一直小火慢煮。
步骤5,一直煮到用筷子可以拉丝,感觉快凝固之前立马关火。
步骤6,倒入黑芝麻花生果仁,快速搅拌均匀。
步骤7,快速倒出案板上,这里值得注意,为了防止粘到案板,需要提前在案板上铺油纸,这样还可以用油纸翻过来,把芝麻糖压平,压成长方形。如果没有油纸,可以铺一层保鲜膜,上面刷点点食用油。
步骤8,等到凉了,用刀切小方块即可食用。
步骤9,食物储物盒保存好
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
有小时候的味道哦!小时候最喜欢吃外婆切的糖了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
黑芝麻适量,冰糖适量,花生适量,,
嘎嘣脆地♡黑芝麻花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:冰糖,黑芝麻,花生
步骤2,如果买的生黑芝麻,就下锅炒一下,不用放油,火不要忒大,以免炒焦,如果分辨不出是否熟了,就拿一点点尝一下,脆脆的就是熟的,也可之间买熟品
步骤3,炒花生,锅无水无油,下花生翻炒,注意不要炒焦,最好用中火,然后去皮,用东西辗碎花生
步骤4,熬糖,锅放少许油,薄薄一层即可,下冰糖,如果块头太大,可提前用东西弄碎些,这样容易化,翻炒,中小火,不要熬糊了,不然会苦
步骤5,加入花生,黑芝麻搅动,让糖液裹住材料,
步骤6,快速倒在砧板上,用刀或锤子压到你喜欢的厚度,这一不要快哦,不然就凝固了,很硬的,把四周弄整齐
步骤7,然后再切成条状,块状,你喜欢的形状即可,装盘,可以吃了
泡壶茶,上盘糖,看电影,享受呀!春节将近,当做招待茶点,好看又好吃!
材料:
芝麻/花生200g,白糖200g,蜂蜜适量(约20ml),,
芝麻/花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,锅/铲刷洗干净擦干后,入芝麻小火炒熟,颜色微黄并有芝麻香出味即可,一定要小火,不停翻铲,要是焦掉就败北了。。。
步骤2,生/熟对比,看出来了吗?因为一边拍照一边炒,焦了一些些,原谅我吧!
步骤3,同样干净的锅/铲,倒入白糖,小火,小火啊!聚中精神!轻轻地推着铲子,使白糖完全溶化。
步骤4,动作轻点,就在中间推,不要弄到边缘到处是,(千万别焦掉,小火熬出来的颜色漂亮口感好)糖化完,马上关火,倒入蜂蜜搅匀。
步骤5,倒入芝麻,快速翻铲,也请小心别弄边缘上,会浪费的!
步骤6,趁热铲到砧板上,压平,定型,厚薄凭大家喜欢,本人钟意块状。(砧板也必须无油无味干燥的)
步骤7,趁热开始切,用拉锯法切比较好看不变型,待凉后摆盘或装罐子里都行。
步骤8,花生一样的步骤,只是建议用炒货店的原味花生方便些,只需去皮微压一下即可,如果是自己炒,慢火别焦就行。
步骤9,完成
食材明细:
主料::老面适量,面粉约300克,清水适量,
辅料::黑芝麻适量,花生适量,糖粉适量,
黑芝麻花生糖三角的做法步骤:
1.前两天烙发面饼剩下一块面团,用来做了老面。
2.老面里加入面粉约300克。
3.加水,揉成面团,静置发酵。
4.这是发好的面团。
5.分成小份,揉圆,松弛几分钟。
6.熟黑芝麻、去皮熟花生仁加入搅拌杯。
7.磨成粉。
8.加糖粉拌匀即为馅料。
9.取一份松弛好的面团擀开。
10.放入适量黑芝麻花生粉。
11.捏成三角形。
12.排入蒸锅。
13.大火上气后蒸15分钟即可。
14.内部的样子,馅是微甜的,喜欢吃甜的、流心的,可以多加糖。
小贴士:
用老面发面,做好的发面食品味道更好。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻花生糖的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宜兰花生糖专题,希望您能喜欢!