食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“黑芝麻花生糖的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
中秋节做月饼剩下很多边角料，充分利用起来，就是一道可口的零食。
材料：
花生50g，黑芝麻45g，葵花籽仁20g，清水40g，麦芽糖60g，白砂糖20g，
黑芝麻花生糖的做法的做法步骤：
步骤1，食材称好准备好
步骤2，葵花籽仁，花生，黑芝麻都是要分别炒熟的。
步骤3，都炒熟后，倒一起，混合均匀。
步骤4，锅热，开小火，倒入水，白糖，麦芽糖，一直小火慢煮。
步骤5，一直煮到用筷子可以拉丝，感觉快凝固之前立马关火。
步骤6，倒入黑芝麻花生果仁，快速搅拌均匀。
步骤7，快速倒出案板上，这里值得注意，为了防止粘到案板，需要提前在案板上铺油纸，这样还可以用油纸翻过来，把芝麻糖压平，压成长方形。如果没有油纸，可以铺一层保鲜膜，上面刷点点食用油。
步骤8，等到凉了，用刀切小方块即可食用。
步骤9，食物储物盒保存好
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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芝麻花生糖的做法
材料：
去皮的熟花生100克，核桃仁100克，黑芝麻200克，麦芽糖40克，白糖500克，色拉油30克，
芝麻花生糖的做法的做法步骤：
步骤1，把花生炒熟后去皮。
步骤2，生核桃肉放入微波炉转3分钟。
步骤3，芝麻淘洗干净后炒熟。
步骤4，热锅加入30克色拉油。
步骤5，油热后放入白糖，小火，让其慢慢熔化，铲子要不停的搅拌。
步骤6，融化后可以加入麦芽糖继续熬制，这时会起泡要不停的搅拌糖汁，还是小火。
步骤7，颜色变得有点深，
步骤8，倒入炒熟的核桃仁。
步骤9，倒入花生仁
步骤10，加入芝麻，快速搅拌均匀。
步骤11，倒在涂好橄榄油的烤盘里，用铲刀的刀背沾点水用力压实。不烫手后就可以切块了
嘎嘣脆地♡黑芝麻花生糖的做法
有小时候的味道哦！小时候最喜欢吃外婆切的糖了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
黑芝麻适量，冰糖适量，花生适量，，
嘎嘣脆地♡黑芝麻花生糖的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:冰糖，黑芝麻，花生
步骤2，如果买的生黑芝麻，就下锅炒一下，不用放油，火不要忒大，以免炒焦，如果分辨不出是否熟了，就拿一点点尝一下，脆脆的就是熟的，也可之间买熟品
步骤3，炒花生，锅无水无油，下花生翻炒，注意不要炒焦，最好用中火，然后去皮，用东西辗碎花生
步骤4，熬糖，锅放少许油，薄薄一层即可，下冰糖，如果块头太大，可提前用东西弄碎些，这样容易化，翻炒，中小火，不要熬糊了，不然会苦
步骤5，加入花生，黑芝麻搅动，让糖液裹住材料，
步骤6，快速倒在砧板上，用刀或锤子压到你喜欢的厚度，这一不要快哦，不然就凝固了，很硬的，把四周弄整齐
步骤7，然后再切成条状，块状，你喜欢的形状即可，装盘，可以吃了
【湖北】芝麻花生糖
食材明细：
主料：：花生300克，糖200克，
辅料：：白芝麻100克，
【湖北】芝麻花生糖的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将花生翻炒熟，放凉后去皮；
3.将白芝麻翻炒熟；
4.炸好的花生放凉后去皮放入保鲜袋中， 用擀面子碾压碎；
5.将准备好的芝麻倒入花生种混合；
6.将糖放入锅中， 放少许水， 不停的翻炒；
7.直至糖完全融化成棕色；
8. 加入少许白白醋， 不停地翻炒；
9.直至翻炒至无气泡为止；
10. 加入准备好的芝麻和花生碎；
11. 不停的翻炒直至它们白面都沾满糖稀；
12.将它们倒入底部刷层油的容器中， 按压紧；
13.待它定型且微微凉后倒扣出来；
14.切成小块， 完全凉透后就可以放入容器中密封保存。
15.可以开吃了。
小贴士：
1. 炒糖色可以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡， 这样能让花生糖更酥脆； 2. 将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时候不要等完全凉， 那样容易碎。
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