食材明细:
主料::板栗适量,排骨适量,胡萝卜适量,
辅料::红尖椒适量,姜蒜适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,醋适量,葱花适量,十三香适量,
板栗烧排骨的做法步骤:
1.板栗要先洗净在锅里煮熟,剥皮后备用
2.排骨冷水下锅
3.煮开后,捞出来备用
4.另起锅,加入适量的油,放入蒜姜
5.接着倒入排骨里面一起煸炒
6.加入干辣椒,料酒,酱油里面炒上色
7.加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮
8.煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面,加入调料盐,鸡精,十三香,醋里面
9.水收干即可关火撒葱花出锅了。
小贴士:
板栗是提前煮熟的,所以不用担心烧不熟!
食材明细:
主料::排骨适量,板栗适量,
辅料::生姜适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,大蒜适量,香葱适量,冰糖适量,香醋适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
排骨烧板栗的做法步骤:
1.排骨洗净分开,板栗是提前处理好的(将板栗拿剪刀剪一个小口,放水里煮5-10分钟捞出过凉水就很好剥了,如果你要的只是好剥板栗,那么就水开关火直接盖盖泡水里五分钟,那么剥出的就是生的完整的板栗了。)
2.热锅放油下生姜、八角、桂皮、香叶等大料煸炒出味。
3.倒入排骨翻炒至微黄,倒入老抽调色翻炒均匀。
4.加入差不多没过排骨的水,加入大蒜、香葱、冰糖、香醋盖上盖子焖煮。
5.煮至水剩三分之一时加入板栗继续焖煮,待汤汁收浓放盐、鸡精、胡椒粉大火收汁翻炒均匀即可出锅。
6.成品
食材明细:
主料::啤酒300g,板栗20个,排骨500块g,水300g,
辅料::料酒15g,生抽20g,煮肉香料5g,油15g,盐适量,老抽5g,陈醋2g,葱各5g,黄冰糖15g,姜适量,
【山东】板栗烧排骨的做法步骤:
1.准备材料,葱切段,姜切片,板栗煮五六成熟,排骨冷水上锅,(份量外的水),水开煮三分钟,捞出冲洗干净
2.锅里放入油,把冰糖碎放入抽中,小火炒冰糖
3.小火不断翻炒至冰糖融化成为焦糖色冒很多小泡泡,糖色就炒好了
4.放入排骨炒匀
5.放入葱姜
6.放入料酒、生抽、老抽、陈醋炒匀
7.放入煮肉香料
8.放入水、排骨大火烧开转小火炖
9.炖至水剩三分之一时加入板栗
10.放入适量盐,收汁排骨就好了,大约共40分钟
11.成品图
小贴士:
1、冰糖用黄冰糖炒的糖色会更好 2、加入啤酒排骨肉会比较嫩 3、板栗我用的去壳板栗 4、花生油不用放太多,排骨本身有一定的油 5、香料包括桂皮、香叶、草果等
食材明细:
主料::排骨500g,栗子200g,
辅料::蒜片适量,话梅10颗,小葱一把,老抽半勺,糖一勺,淀粉一勺一,
板栗话梅烧排骨的做法步骤:
1.排骨加点盐抓洗干净
2.加入干淀粉
3.锅中倒入适量油、中小火下锅炸至两面金黄、下入蒜片爆香
4.下入葱节炒香
5.下入泡好的话梅、连水一起倒入
6.下入熟板栗、盐、适量水煮25分钟左右
7.下出葱段
8.到入生抽炒匀、
9.口感酸甜美味、肉质鲜美、好吃
儿子爱吃排骨,平时都是蒸的多,今天就来个板栗焖排骨。
材料:
排骨300g,板栗250g,姜3片,蒜3个,生抽10ml,,
板栗排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净飞水
步骤2,板栗剥好皮备用
步骤3,姜蒜切好
步骤4,暴香油锅
步骤5,把排骨炒至金黄
步骤6,放板栗炒两分钟,加10毫升生抽和一碗水
步骤7,盖好煮30分钟
步骤8,成品
牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。今天在这里给大家带来一道板栗烧牛尾,希望大家喜欢。
材料:
牛尾500克,板栗100克,冬菇100克,啤酒一罐,冰糖少许,姜、蒜、干辣椒、花椒少许,老抽、盐等适量,,
板栗烧牛尾的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾洗净辗成小段备用
步骤2,加少许老抽、葱花、姜蒜和蒜沫将牛尾研制10-20分钟
步骤3,板栗去皮备用
步骤4,调味料备用
步骤5,热锅凉油将油烧至4成热
步骤6,将冰糖、姜蒜等调味料放入油中小火翻炒
步骤7,将牛尾倒入锅中翻炒干烧一会
步骤8,将牛尾铲到一边,将啤酒从另一边倒入锅中。不要直接将啤酒直接倒在牛肉上,这样会让牛肉表面温度骤降。
步骤9,然后将牛尾翻炒均匀,中火炖煮。也可以在稍作炖煮后直接进高压锅压制,等牛尾熟好后再加入板栗等辅料收汁即可。我比较喜欢食材在锅中慢慢炖煮的过程,所以我没用高压锅。
步骤10,冬菇用水泡开
步骤11,将冬菇放入锅中
步骤12,自己根据肉的情况在加入适量的开水,然后放少许盐。
步骤13,在牛尾炖煮至8成熟时放入板栗
步骤14,最后烧至收汁起锅即可
步骤15,最后起锅装盘,再加一点点香菜。一盘美味的板栗烧牛尾就做好了,希望大家喜欢。
材料:
山药适量,板栗适量,葱段适量,胡椒粉适量,蒜片适量,老抽适量,味精适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,植物油适量,姜片适量,
板栗烧山药的做法的做法步骤:
步骤1,山药去皮,洗净,切滚刀块,泡在水里;板栗洗净,煮熟,去皮。
步骤2,锅置火上,油烧至5成热,放入切好的山药煎至色泽微黄,盛出。
步骤3,锅置火上,另倒入油,烧至5成热,放葱段、姜片、蒜片,爆香。
步骤4,放入板栗、煎好的山药,翻炒,加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。
步骤5,大火烧开,转小火烧至山药入味,收干汤汁。即可。
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