食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，你对食材有一定研究吗？或许你需要"排骨炖豆角—冬季暖身的做法"这样的内容,供你参考，希望能帮到你。
豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。
材料：
排骨500g，豆角150g，姜5g，蒜2瓣，葱2颗，红椒1个，生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，番茄酱少许，料酒1汤匙，
排骨炖豆角—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，豆角撕去两头的老筋后切段，红椒切丝，姜和蒜切片
步骤3，排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
步骤4，锅里热油，放排骨煸炒
步骤5，炒至排骨微焦放姜蒜同炒
步骤6，随后调入生抽、蚝油、番茄酱
步骤7，兑入清水煮开
步骤8，放入豆角，小火焖煮50分钟
步骤9，放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁
步骤10，待汁收到浓稠即可
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西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法
冬季了，暖暖的炖菜成了桌上的主流，西红柿炖牛腩是一道非常找人喜欢的菜，开胃、下饭、营养，西红柿和牛肉在炖煮的过程中慢慢融合，味道非常鲜美。西红柿炖牛腩做法简单，我加了土豆和胡萝卜，做出来没有一点西红柿的酸味，炖得很软烂，美味可口，特别适合儿童吃哟，这道菜也是我家宝宝很喜欢的。下面来看看具体做法吧......参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
牛腩500克，西红柿两个，土豆两个，胡萝卜一根，油适量，盐适量，生姜一块，大蒜两瓣，大葱一段，番茄酱适量，料酒适量，桂皮一段，香叶两片，八角一个，酱油适量，，
西红柿炖牛腩-冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料
步骤2，牛腩切成块
步骤3，牛腩放入锅里，加入适量水，放入香叶、桂皮、八角、料酒，煮一个小时，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟后将牛肉捞出，去掉调料不要
步骤4，土豆、胡萝卜切成块
步骤5，西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了
步骤6，西红柿切成块
步骤7，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
步骤8，锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒
步骤9，加入番茄酱翻炒
步骤10，加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱姜蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味
步骤11，加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火
步骤12，出锅了
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法
身为上班族妈妈，总想为孩子做各种好吃的东西，但时间有限，我家的电饭煲帮了我的大忙，像这个山药炖胡萝卜，前期花了一点时间去肉臊味，炒香材料放进电饭煲里，下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】，有汤有菜。胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根，白果150克，姜片10克，料酒15毫升，黄酒100毫升，胡椒1撮，食盐5克，，
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：猪蹄斩小块。
步骤2，将猪蹄放进温水里。
步骤3，下花椒、姜片入猪蹄水里。
步骤4，下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。
步骤5，在煮猪蹄时，山药和胡萝卜削皮切块。
步骤6，炒锅里放1勺油，爆香姜片。
步骤7，下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
步骤8，下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
步骤9，下黄酒，继续翻炒均匀。
步骤10，炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲，
步骤11，加入白果，按下炖煮按键
步骤12，煮好了，下盐调味。
步骤13，温暖的【山药炖猪蹄】做好了。
步骤14，来品尝一下~~~
胡萝卜豆角焖饭——冬季暖身的做法
喜欢各口味的焖饭，而蔬菜和米饭一起，有菜有主食，少做一个菜，或炖锅热汤、炖个热菜，美味的一顿。米饭里加入蔬菜，再也不用担心宝宝不爱吃饭饭啦。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
胡萝卜70克，豆角110克，猪肉170克，大米500克，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量，
胡萝卜豆角焖饭——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，把大米淘洗干净。
步骤3，淘好的米放入电饭锅中。
步骤4，切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。
步骤5，切好豆角和胡萝卜。
步骤6，锅里入油炒香姜葱。
步骤7，加入肥肉丁煸香。
步骤8，加入瘦肉小炒。
步骤9，炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。
步骤10，加入胡萝卜和豆角炒匀。
步骤11，炒过的菜加入电饭锅中。
步骤12，和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。
步骤13，按电饭锅煮饭键。
步骤14，时间到美味的饭饭就好了。
步骤15，装碗开吃。
黄豆炖猪蹄汤-冬季暖身的做法
黄豆炖猪蹄~猪蹄富含胶原蛋白，经常吃可增加皮肤弹性，美容养颜抗衰老哦。大冬天的喝上一碗好暖参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
猪蹄1只，黄豆50克，水适量，食盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，，
黄豆炖猪蹄汤-冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆泡下洗干净
步骤2，猪蹄切块,加入料酒和姜片，用大火煮去猪蹄的血水.并洗净备用
步骤3，加电饭煲内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片.按下煲汤键就OK
步骤4，一个小时候后一碗热腾腾的黄豆猪蹄汤就完成了,最后放入盐调味即可
步骤5，成品
步骤6，成品
白萝卜炖排骨—冬季暖身的做法
干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
排骨400g，白萝卜800g，蒜3瓣，姜5g，葱2颗，生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，白糖2/1茶匙，盐2/1茶匙，
白萝卜炖排骨—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
步骤3，白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮
步骤4，锅里热油，放排骨煸炒
步骤5，炒至排骨焦香后放姜片
步骤6，调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
步骤7，兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
步骤8，放入萝卜，继续煮30分钟
步骤9，调入盐和白糖，并大火收汁即可
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法
对于怕冷的人来说，经常吃些热量高、能补气驱寒的牛、羊肉和狗肉等肉类食品，可有效增强肌体御寒能力。在冬季，人很容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，牛羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃牛羊肉，可以缓解这些症状，既能抵御风寒，又可滋补身体。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
牛腩500克，土豆2个，咖喱4块，花椒十几粒，茴香十几粒，大葱20克，姜10克，八角一个，盐大半勺，，
咖喱牛肉炖土豆—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。
步骤22，个土豆切2厘米见方的小块。
步骤3，准备好调料。
步骤4，锅底少许油先把调料爆香。
步骤5，放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。
步骤6，加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。
步骤7，少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。
步骤8，最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
冰糖炖猪手--冬季暖身的做法
到了冬天气候干燥，偶尔会出现皮肤瘙痒的烦恼有木有~~喝些养阴润燥和润肌肤的汤水是不错的选择哦~而猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，绝对是养颜润肤的好食材~~我们把猪的前蹄叫猪手。尽管猪蹄是美容抗衰老的好食品，我还是比较少吃；特别是想到猪蹄汤，我同时想到的是那油腻腻的感觉，就已经很是怕怕了~~冰糖炖猪手是珠三角一带的传统美食。小步骤稍作改良一下，就炖出入口甘甜而且一点也不油腻的猪蹄汤~~参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
猪手1只，冰糖100克，姜3片，酱油适量，
冰糖炖猪手--冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，猪手斩件，然后用酱油将猪手浸泡一下；
步骤3，锅中加些油，将猪手稍煎炸片刻；
步骤4，再放入冷水中浸泡15分钟；通过热胀冷缩的原理，将猪手内的油脂逼出来；
步骤5，挑出猪蹄放入炖盅，加姜片、冰糖和水；我的炖盅较小，要用两个~~
步骤6，上锅炖2小时即可。
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》的做法
每次聚餐总会被菜单上某些有板有眼，稀奇古怪的菜名吸引住，总想一探究竟、结果往往一不小心就“中套”了，这道白果炖羊蹄也是，饭馆吃时就觉得不错，汤汁浓郁、羊蹄炖的软烂、吃一次就记住了、这不自己在家也炖起来了！
材料：
羊蹄1斤，白果80克，食盐5克，味精少许，葱少许，桂皮、千里香、少许，陈皮、大料少许，，
冬季暖身汤《白果炖羊蹄》的做法的做法步骤：
步骤1，羊蹄切成小段。
步骤2，白果先煮熟再干锅炒熟，看每个都开了就可以。凉一会就剥壳。
步骤3，羊蹄冷水下锅、加少许的料酒、生姜片焯水。
步骤4，用流水冲洗干净沫沫。用拔毛夹子拔羊蹄上的细毛拔干净。
步骤5，凉透了剥壳。
步骤6，羊蹄下油锅翻炒至微黄、加大料少许。
步骤7，加适量的开水入锅中。
步骤8，加入泡好的香菇一起炖、加少许的陈皮、盐一勺（陈皮可以去除羊膻味）
步骤9，开大火慢慢炖煮。大火煮开改中小火炖。
步骤10，待羊蹄熟透、汤汁浓郁、就差不多可以起锅了。
步骤11，起锅前撒点葱花、味精即可。
步骤12，羊蹄都是胶原蛋白、平时要多喝点。
牛肉炖胡萝卜--冬季暖身的做法
寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以牛肉为寒冬补益佳品，这道菜颠覆了以往红烧鲜甜味的做法，用红油豆瓣酱作为调味料，味道很灵的，香辣的口味很适合这寒冷的季节。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
牛腩600克，胡萝卜200克，油15毫升，红油豆瓣酱2勺，料酒30毫升，八角2颗，生姜片4片，香菜一颗，洋葱15克，白糖一勺，
牛肉炖胡萝卜--冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净
步骤2，准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角，红油豆瓣酱）
步骤3，先把牛腩冷水下锅焯水后捞起
步骤4，锅内加入底油
步骤5，温油下洋葱，生姜片和八角爆香
步骤6，再把豆瓣酱加入爆香
步骤7，加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料
步骤8，沿着锅边加入料酒翻炒均匀
步骤9，加入开水，水量和食材平
步骤10，全部倒入电压锅压35分钟
步骤11，胡萝卜去皮切成滚刀块
步骤12，等时间到排气打开加入胡萝卜块
步骤13，尝试一下味道再加入盐调整味道
步骤14，加入白糖再盖上压8分钟即可
步骤15，撒上香菜碎上桌
感谢您阅读“97美食网”的《排骨炖豆角—冬季暖身的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨炖豆角的做法专题，希望您能喜欢！
